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맛있고 몸에도 좋아 임금님도 좋아한 이 과일 2024.10.15해당카페글 미리보기
샐러드, 크림치즈와 함께 먹기도 합니다. 남녀노소 가리지 않고 맛있게 즐길 수 있는 과일 중 하나이며, 각종 요리 재료로도 쓰이는데요, ‘클레오파트라가 사랑한 과일’, 혹은 ‘임금님 수라상에 올라간 과일’이라는 수식어가 늘 따라다니는 무화과는...
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포장의 책 30 식품의 종류는 다양, 미생물과의 투쟁 2024.10.07해당카페글 미리보기
보존법으로는 사용할 수 없다. 현대의 니즈에 맞춘 맛있고 안전하게 먹을 수 있는 식품으로 하기 위해서는 포장의 기능과 보존을 위한 포장 기법이 필요하다. 포장의 기능은 산소차단성 등의 내용물의 보호성이 중요하여 이것은 포재에 의한다. 포장기법...
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디저트 전성시대 : 디저트의 과학 3 2024.10.03해당카페글 미리보기
커스터드 크림과 사탕 과자에 입히는 외피로 애용됐습니다. 19세기 후반에 이르러 과학자들이 코코아에서 버터를 분리해 가루로 만드는 법을 개발했고, 이를 기초로 판형 초콜릿이 세상에 등장했습니다. 케이크, 쿠키 등의 제조에도 초콜릿이 본격적으로...
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[K-로컬 미식여행 33선] 07. 고소하고 부드러운 맛, 초당순두부 2024.10.02해당카페글 미리보기
심층수를 사용해 만든다. 이 해양심층수에 함유된 다양한 미네랄이 단백질 응고를 촉진해 맛있는 두부를 만들어 준다. 국내에서 해양심층수로 두부를 만드는 곳은 강릉이 유일하다. 초당두부가 유명한 이유 초당두부마을은 예부터 두부로 명성이 자자했다...
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만두피 타코 만드는법 남편은 안주로 아이들은 간식으로 즐겨보세요. 2024.09.27해당카페글 미리보기
양상추, 소고기 다진육, 양파, 파프리카, 토마토, 치즈, 사워크림, 타코 소스를 넣고 말아完成です. 팁 취향에 따라 다양한 토핑...풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 만두피 대신에 tortillas를 사용해도 좋습니다. 남은 만두피로 간편하게 만들 수 있는...
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시금치효능 시금치 프리타타 만드는 법? 2024.09.27해당카페글 미리보기
더욱 부드럽게 만들고 싶다면, 계란물에 우유 대신 크림을 사용해도 좋습니다. 후기 오늘 만든 시금치 프리타타는 건강하고...영양을 듬뿍 섭취할 수 있었고, 부드러운 계란과 치즈가 조화를 이루어 매우 맛있었습니다. 아침 식사나 간식으로 간단하게...
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토스트 바나나토스트 만들기 만드는법 2024.09.26해당카페글 미리보기
바나나 대신 다른 과일을 사용해도 맛있습니다. 딸기, 블루베리, 떫은 체리 등이 잘 어울립니다. 버터 대신 크림치즈나 땅콩버터를 사용해도 좋습니다. 견과류는 아몬드, 호두, 피스타치오 등을 사용할 수 있습니다. 시럽은 메이플 시럽, 꿀, 아가베 시럽...
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베이글샌드위치 만들기 만드는법 2024.09.26해당카페글 미리보기
소금, 후추 약간 레시피 베이글을 가로로 반으로 자릅니다. 크림치즈를 베이글 한 면에 골고루 발라줍니다. 연어, 아보카도...즐길 수 있습니다. 연어 대신 햄, 닭가슴살, 훈제 치즈 등을 사용해도 좋습니다. 아보카도 대신 마요네즈를 발라도 좋습니다...
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프렌치토스트 만들기 홈브런치메뉴 브리오슈 2024.09.26해당카페글 미리보기
토스트: 생크림과 딸기를 곁들여 달콤하게 즐길 수 있습니다. 짭짤한 치즈 프렌치 토스트: 체다 치즈나 모짜렐라 치즈를 올려 짭짤한 맛을 더할 수 있습니다. 시나몬 프렌치 토스트: 계란물에 시나몬 가루를 넣어 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다. .wkorea...
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달걀샌드위치 만들기 일본식 타마고산도 소풍도시락 메뉴 2024.09.26해당카페글 미리보기
만드는 법 달걀말이 준비: 달걀, 우유, 쯔유를 볼에 담고 잘 섞어주세요. 체에 걸러 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 달걀말이를 만들 수 있습니다. 달걀말이 굽기: 달걀 팬에 식용유를 두르고 약불에서 달걀물을 얇게 부쳐 돌돌 말아주세요. 여러 번 반복...