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[chobi061] 제과(pastry, pâtisserie)를 하고 싶은데 주저하는 초보자를 위한 안내서 2024.09.11해당카페글 미리보기
식빵, 통밀과자, 버터비스킷, 파운트케이크, 카스테라 등)을 이용한 노오븐 제과라면 더욱 쉽다. 밀가루 봉투가 뜯어지고, 가루가 날리는 순간! 오븐에 불이 들어가는 순간! 제과의 난이도는 도약이란 표현이 과하지 않을 만큼 상당이 높아진다. 토대와도...
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식빵튀김만드는법 바삭바삭 맥주안주 식빵 시나몬 러스크 안주요리 2024.08.26해당카페글 미리보기
따라 러스크의 식감과 풍미가 달라질 수 있습니다. 통밀빵이나 호밀빵을 사용하면 더욱 건강하고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다...설탕의 종류: 흑설탕, 갈색 설탕, 흰 설탕 등 다양한 설탕을 사용하여 단맛의 강도를 조절할 수 있습니다. 시나몬 가루의...
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스컹크 고기? 옛 서부 개척자들이 먹었던 독특한 음식들! 2024.07.15해당카페글 미리보기
Shutterstock 프라이팬 빵은 통밀가루로 만든 촘촘한 빵이었다. 다람쥐 ©Getty Images 초기 개척자들의 식단은 신선한 고기였다...나뭇가지를 부러뜨려서 다람쥐가 떨어지게 했다. 소고기 프리즐 ©Shutterstock 개척자들은 이 요리를 만들기 위해 말린...
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쌀식빵 2024.07.05해당카페글 미리보기
땅콩버터를 발라서 내가 만든 빵을 간식으로 먹었다. 그전에 나는 건강빵을 만들기위해 통밀가루와 귀리가루를 섞거나 호밀가루를 넣기도 했고 아예 호밀가루 백퍼센트의 빵을 굽기도 했는데 식구들이 잘 먹지않았다. 생각을 바꿔 구운 빵이 최근에 구운...
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남녀가 꼭 먹어야 할 12가지 음식 2024.06.14해당카페글 미리보기
만든 통밀가루로 만든 빵이 대표적인 식품. 전맥분은 섬유질이 풍부하게 들어 있어 쉽게 포만감을 일으키기 때문에 다이어트에 효과가 있으며, 철분, 비타민B 등의 성분이 풍부해 심장병과 암 발병률을 낮추는 효과가 있다. 9. 마 호르몬 분비 활성화제가...
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◆[항암식이식단] 주로 암 환자인 경우에 적용되며 건강한 사람에 경우는 조정이 가능함 2024.06.13해당카페글 미리보기
쌀 빵, 떡, 통밀 크래커, 옥수수 가루, 콘밀, 호밀 플레이크 2. 국 종류 국 종류로는 된장이나 해수염으로 간을 한 국들을 권장할 만하다. 매일 1∼2그릇 정도로 전체 식사량의 5% 정도는 국으로 섭취할 수 있다. 해조류나 계절 채소들, 그리고 그 밖의...
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수제 햄버거 만들기 2024.06.01해당카페글 미리보기
고기의 핏물을 빼고 볼에 고기 마늘 양파볶은것 빵가루 계란 후추 모두 넣어서 치댄다 양파는 마른후라이판으로 기름 넣치 않고...돼요 굽는 시간은6분 다구워낸 수제 함박스테이크와 햄버거 패티 햄버거 재료 통밀베이글빵 패티 토마토 치즈 상추 버터15...
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[미래영양학]13. 밥의 균형과 조화를 맞추어주는 것들 2024.05.21해당카페글 미리보기
두고 먹어도 변하지 않는 가공식품과는 다르다. 우리도 어쩌다 먹는 밀가루 음식일지라도 우리나라에서 생산된 밀, 그리고 통밀가루를 사용하는 빵이 바람직하다. 무엇보다 하루일정량의 섬유질을 섭취하기 위해서는 밥을 통곡식으로 바꾸는 일이 가장...
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[미래영양학]13.단맛 어떻게 먹을 것인가? 2024.05.14해당카페글 미리보기
속살은 단순히 전분질일 뿐이다. 빵을 주식으로 하는 나라의 빵은 통곡을 가루로 내어 만들기 때문에 거무튀튀하고 거칠며 달지 않다. 어쩌다 먹는 밀가루라도 우리나라에서 생산된 밀이나 통밀을 먹는 것이 바람직하다. 밥을 통곡으로 바꾸지 않는 한...
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단팥빵 만들기 2024.05.05해당카페글 미리보기
재료 통밀가루240g 버터 35g 이스트 4g 설탕35g 계란1개 노른자 조금 검은깨 폭신하게 잘 구워진 단팥빵 1시간 1차 발효 1시간...반죽위에 칠한다 그리고 검은깨를 뿌려준다 건강한 통밀빵이지만 맛은 덜하기때문에 고소한 검은깨를 듬뿍 뿌려줘요 175도...