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섬 살이, 섬 밥상 - 김준 지음 2024.07.17해당카페글 미리보기
곰소 젓갈백반 고창 만돌마을 뻘밥 - 김발 포자 붙이기 날 먹은 망둑어전 고창 심원 동죽김치찌개, 동죽칼국수 영광 칠산바다 유월병어, 송이도 가을밥상 영광 물걸이무침 - 생새우무침의 맛 염산포구 중하젓 - 말린 중하는 조미에 최고, 중하젓은 씹는 맛...
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손이 가는 감칠맛… 한 젓갈 하실래요? 2024.06.08해당카페글 미리보기
우리 밥상에서 젓갈은 기초 단백질원이자 음식에 풍미를 더하는 귀중한 식자재로 사랑받아왔다. 무더위에 입맛 떨어지는 여름철, 시원한 냉국에 밥을 말아 짭조름한 밥 도둑 한 점 더하면 수그러든 입맛이 당장 되살아날 터다. 놀고먹기연구소장 ■ 어디서...
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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
들었고, 그릇이 깨끗하게 비워지기까지 긴 시간이 걸리지 않았다. 비빔밥이 멍게 요리의 전부는 아니다. 통영에서는 멍게로 전골도 끓이고 젓갈이나 김치도 담는다. 멍게는 호불호가 극명하게 나뉘는 어종이다. 그러나 통영에서 제철 멍게 밥상을 받아보면...
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꽂히면~~~ 2024.03.07해당카페글 미리보기
제목은 15자 이내로 짧게 작성하세요 (위 설명글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 궁금해서 해보는~^^ 특히 한국인의 밥상을 보면 더 그래여ㅎㅎ 양식음식은 관심도 없고 절대 못하는ㅋ 얼마전 통영 볼락편이 나와서 젓볼락거리를 시켰네여~^^ 첨...
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각 지역 토산품 & 각 나라의 특산품 2024.02.16해당카페글 미리보기
왕의 밥상은 항상 산해진미가 가득했습니다. 지금은 왕과 백성이 일반이니 우리도 가장 좋은 것을 먹고 가장 좋은 옷을 입으며 가장 화려한 집에서 왕같이 살아야 합니다. 지역의 특산품들을 기억해 놓으시고 각지역 농협에 전화하시면 즉시 배달해 주고...
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[2월16일] 목포홍어,반건조(통치,참조기,가자미),바다장어,생굴,백명란,급냉(참조기,먹갈치),감태,돌굴,가리비,꼬막,전복 2024.02.16해당카페글 미리보기
맛있는 밥상 차려보세요! 밥 두공기 뚝딱이에요 [ 반건조 참조기 ] ★산지발송(다른상품과 묶음불가) 20미(1.2kg내외) 28.000원*택포함 └ 추가시 23.000원 ✔4개까지 합포장 가능 ✔평균 17~19cm ( 마리당 60g내외 총 20미) ✔급냉제품 ✔비늘제거 > 염장...
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전국 맛집 100선 2023.12.29해당카페글 미리보기
양반식 밥상을 저렴하게 먹을 수 있는 집 30 홍성 식육식당 경상북도 상주시 남성동 85-46 054-535-6608 갈빗살(150g) 1만5천원 조선시대 진상품이었다는 상주 한우를 맛볼 수 있다 31 화림산가든 경상북도 영덕군 영덕읍 화개리 558 054-734-1077 은어회...
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경상도 식문화 2023.11.16해당카페글 미리보기
담으나 밥상에 놓은 젓갈의 종류도 전라도의 다음 갈 만큼 많이 있다. 음식의 간은 소금간이 세고 매운 것은 전라도를 능가하며, 음식의 품은 멋을 내고 사치한 음식이 아니라 해산물을 가미하는 음식이 매우 많다. 신선한 바닷고기를 국에 넣고 소금간을...
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순천 대원식당; 진주 육회비빔밥 2023.10.09해당카페글 미리보기
매일 1030-2000. 매달 4번째 월 정기휴무. 진주 중앙시장 공영주차장 1시간 무료 통영 연명예술촌; 21가지 젓갈밥상. 춘천 마당골 ㅏㅁ밥집. 춘천시 서면 덕두원길 150-1. 033-243-3253 목- 화 1100-2100. 매주 수요일 정기휴무. 로스한마리, 소금 한마리...
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한여름철 보양식 그 맛의 추억 2023.08.13해당카페글 미리보기
육수와 어울려 내는 시원한 국물 그 맛은 ‘통영의 오래된 장어집’에 가서도 찾을 길 없는 추억의 맛이 되어 버렸다. 어머님...여름철이면 고구마 줄기 껍질 벗겨 데쳐서 멸치젓갈에 무쳐 먹는 방법은 어머니 어깨너머로 배웠던지 해마다 여름철이면...