카페검색 본문
카페글 본문
-
생활의 지혜 한 꾸러미 2024.09.30해당카페글 미리보기
검붉게 변색된 은제품은 우유에 10 분 정도 담갔다가 꺼내서 마른 천이나 치약으로 닦으면 깨끗해진다. ○ 온도계 없이 기름온도 재기 튀김옷을 떨어뜨려 밑바닥까지 가라 앉았다 떠오르면 140도 중간쯤에서 오르면 170도 기름 위에서 흩어지면 200도 정도...
-
외국인이 한국어 잘 못해서 어색해졌던 ssul. 2024.09.28해당카페글 미리보기
감자튀김이 살아있는것처럼 느껴지거든 victoriamaj 택시 기사한테 '직진'해 달라고 말하고 싶었는데 직진대신 '지진'이라고 말했어. 엄청 혼란스러워 하더군.. 너무 창피해서 그냥 내려서 100미터 더 걸어갔지 Heckelopter 이건 말하기 보다는 이해의...
-
생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
검붉게 변색된 은제품은 우유에 10 분 정도 담갔다가 꺼내서 마른 천이나 치약으로 닦으면 깨끗해진다. ◈ 온도계 없이 기름온도 재기 튀김옷을 떨어뜨려 밑바닥까지 가라 앉았다 떠오르면 140도, 중간쯤에서 오르면 170도, 기름 위에서 흩어지면 200도...
-
고소한 돼지목살 탕수육 찍먹?부먹? 2024.05.19해당카페글 미리보기
하셨어 한근 가져왔어요 밑간을 합니다 소금 후추 맛술 생강청 부어서 조물조물 해서 30분 정도 둡니다 그리고 감자전분 1튀김가루 1 물2 넘고 반죽을 했습니다 기름에 왕소금 몆톨 넣어보면 자자작 ~~소리가 나면 튀겨도 됨니다.ㅎㅎ 온도계 있음좋구요...
-
편스토랑 장민호 차돌탕수육 2024.03.27해당카페글 미리보기
차돌에 붙게 입힌다. (튀길준비 완료) 맥주가 바싹한 튀김을 만든다. 팬에 기름을 붓고 180도까지 올린다. 온도계 없으면 젓가락이나 튀김가루를 넣어 튀겨지는지 확인해 준다. 그리고 차돌박이(고기)를 튀긴다음 건져낸다. <탕수육소스> 만들기 간장.설탕...
-
기름 온도 2023.11.07해당카페글 미리보기
○ 온도계 없이 기름온도 재기 튀김옷을 떨어뜨려 밑바닥까지 가라 앉았다 떠오르면 140도 중간쯤에서 오르면 170도 기름 위에서 흩어지면 200도 정도이다.
-
생활의 지혜 110가지 2023.09.30해당카페글 미리보기
됐다면 튀김옷을 한 번 더 입히면 터지지 않는다. 21. 식탁에 생긴 뜨거운 그릇자욱 제거법. 깜박 잊고 김이 펄펄 나는 주전자를 테이블 위에 그냥 올려 놓았는데 흰 얼룩이 생겼다. 이럴 때 마른 걸레에 식용유를 묻혀 가볍게 문질러보자. 혹은 소주나...
-
3분 만에 구워내는 1인용 화덕피자! AI로 품질 관리하며 글로벌 입맛 유혹 Part I, Part II 2023.09.18해당카페글 미리보기
감자튀김, 음료 등 조리가 빠르고 간편한 음식 위주로 메뉴를 제한했고 주방 동선 효율화와 분업화 등 과학적 관리를 통해 패스트푸드의 시초가 됐다. 이처럼 맥도날드의 고객들은 간편하고 빠른 식사 또는 간식을 즐기기 위해 맥도날드를 찾는다. 반면...
-
[지니스] 집에서 카레 프라이드 치킨 튀겨먹기~ 2023.09.10해당카페글 미리보기
ㅠ_ㅠ 다음에는 닭도리탕용이나 윙만 포장돼 있는 걸 사다가 튀겨야겠습니다. 튀길 때 기름 온도를 재야 하는데, 온도계가 없으시면 튀김옷을 조금 떼어 기름에 넣어보세요~ 가라앉은 조각이 2~3초후에 떠오르면 그 때 닭을 입수시키면 됩니다~! 카레치킨...
-
기억하면 유익한 생활의 지혜 모음(2) 2023.09.06해당카페글 미리보기
기억하면 유익한 생활의 지혜 모음(2) ◐ 온도계 없이 기름온도 재기 튀김옷을 떨어뜨려 밑바닥까지 가라 앉았다 떠오르면 140도, 중간쯤에서 오르면 170도, 기름 위에서 흩어지면 200도. ◐ 거울 뿌옇게 되는 것 막으려면 욕실 거울에 비누를 발라 마른...