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[10월 12일 치유식 팝업 참석 후기] 2024.10.20해당카페글 미리보기
소스엔 트러플오일이 들어간 버섯페스토를 섞어서 만드셨다고 하시네요 익숙한 듯 하지만 처음 맛본 아주 색다르고 고소한 토마토소스의 맛이 아주 일품이었습니다 아스파라거스를 포근하게 감싸는 비트섞인 고운 색감의 소스와 레몬제스트가 어우러진 한...
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튀르키에 사프란 볼루(9) 2024.10.18해당카페글 미리보기
송로버섯)이나 캐비어의 풍미처럼 다른 재료로는 절대 낼 수 없다. 희소성이 있기 때문에 가격이 비싼 것이다. 하지만 모든 사람...내는 것과 많이 내는 것의 차이가 크다. 더군다나 트러플과 마찬가지로 한국인이라면 사프란의 향이 별로 맘에 들지 않을...
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압구정 중식 맛집 BEST 5 2024.10.13해당카페글 미리보기
제공되는 트러플 마요 소스, 칠리소스, 어니언 마요 소스를 취향에 맞게 곁들이면 된다. ✔위치 서울 강남구 논현로176길 22 1층 ✔영업시간 11:00 – 22:00 / 2024년 11월 중순까지 리모델링 중 ✔메뉴 자연산 깐풍홍새우 58,000원, 흑돼지의성마늘볶음밥...
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하나의 요리라고 해도 부족하지 않은, 솥밥 맛집 BEST5 2024.10.10해당카페글 미리보기
표고버섯과 트러플 오일의 향긋함을 담아냈다. 블랙 트러플을 추가하여 더욱 짙은 풍미로 즐겨도 좋다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 용산구 이태원로55나길 6 ▲영업시간: 매일 11:30 – 22:30 브레이크 타임 15:00 – 17:00 ▲가격: 런치 솥밥 – 변동 3...
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뇨끼 맛집 BEST 5 2024.08.26해당카페글 미리보기
프렌치 요리를 선보인다. 파스텔 톤의 가구와 아기자기한 앤틱 소품들로 채워진 매장 내부는 파리의 작은 식당 안에 들어와 있는 듯한 착각을 자아낸다. 대표 메뉴는 치즈 향이 진하게 풍기는 파마산 소스에 감자 뇨끼와 구운 아스파라거스를 곁들인...
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내가 한 요리가 너무 맛있어서 괴로운사람의 요리모음집 2024.08.16해당카페글 미리보기
한요리는 아니고 양식조리사 자격증 있는 친구랑 피크닉하기로 했는데 친구가 조커 꺼냄 요즘 원피스 맨처음부터 보고있거든ㅋㅋ...따라함 너무 맛있어서 가족들도 해줌 레시피방에 있는 버섯솥밥 이것도 미친레시피 기냥 샐러드들... 탄두리치킨 샐러드도...
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시원하고 건강하게 여름나기, 이색 보양식 열전 2024.08.14해당카페글 미리보기
수제 트러플 마요네즈 소스가 맛깔스러운 툴롱 샐러드 등이 인기 메뉴로 꼽히며 오리 다리 파스타도 빼놓을 수 없다. 오리 다리...조리하는 프랑스 음식인 콩피(confit)를 재해석한 요리다. 여기에 조금 더 풍성하고 든든한 한 끼를 제공하고 싶은 마음에...
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"불과 맛의 예술!" 서울 우드파이어 그릴 맛집 BEST 4 2024.08.03해당카페글 미리보기
이 요리법은 식재료 본연의 맛을 극대화시키는 마법 같은 힘이 있죠. 오늘은 서울에서 만날 수 있는 우드파이어 그릴의 숨은 보석 같은 맛집 4곳을 소개합니다. 각양각색의 매력을 지닌 이 곳들은 여러분의 미각을 완전히 새로운 차원으로 끌어올릴 준비를...
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피노누아 특징 피노누아 맛과 페어링 2024.07.17해당카페글 미리보기
좋습니다. 가벼운 요리: 닭고기, 송아지고기, 연어, 흰살 생선 등 가벼운 육류와 잘 어울립니다. 버섯 요리: 버섯 리조또, 트러플 파스타 등 버섯 요리와의 조화가 뛰어납니다. 치즈: 부르고뉴 치즈, 브리 치즈, 카망베르 치즈 등 부드러운 치즈와 함께...
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이정현 2024.07.08해당카페글 미리보기
싶을 정도였어요 한 가지 버섯보다는 여러 가지 버섯을 섞어서 만들어야 더욱 풍미가 있고 맛있는 것 같아요 요리 : 6인분 / 20분이내 / 아무나 재료 : 표고버섯 200g, 느타리버섯 140g, 새송이버섯ㆍ팽이버섯 130g씩, 팽이버섯 13, 잣 20g, 마늘 10...