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‘서울 사람만 아는 숨겨진 서울 맛집’ 맛과 양을 한 번에 잡은 서울 가성비 맛집 추천 2024.09.21해당카페글 미리보기
편이죠. 그 이유는 이탈리아 요리 학교를 졸업한 이석덕 쉐프가 조리하며, 특히 매일 생면을 직접 뽑고 소스를 만들기 때문입니다. 이곳에서 만든 생면과 파스타는 전국의 식당과 카페 등에 납품할 정도로 높은 품질을 자랑하죠. 파스타 외에도 뇨끼, 피자...
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편스토랑 박탐희 보양삼계파스타 사골크림육수 2024.07.28해당카페글 미리보기
부어넣고 끓인다. 7. 끓으면 불려놓은 파스타면을 넣고 볶는다. 8. 플레이팅은 파스타면은 돌돌말아 올리고 구운 닭고기와 전복을 옆에 올리고 양파채 올려 완성 ● 사골크림육수 만들기 레시피 첨부 사골크림육수 만들기 파스타면 생면같이 불리는 방법
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농축산 열전]② ‘형님·아우’ 하는 보리·밀… 곡식 넘어 기호 식품으로 진화 2024.05.20해당카페글 미리보기
라면이나 파스타면을 만들 때도 강력분을 사용한다. 과자를 만들 때는 글루텐 함량이 10% 미만인 박력분을 쓴다. 튀김이나 부침개, 떡도 박력분을 쓴다. 국수나 만두, 수제비 등을 만들 때에는 강력분과 박력분의 중간인 중력분을 사용한다. 보리는 크게...
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집에서 즐기는 정통 이탈리아 코스 요리 2024.04.30해당카페글 미리보기
으깨가며 섞는다. 4 송로버섯을 넣고 퐁뒤용 팬이나 접시에 담는다. PRIMI PIATTI_첫 번째 코스 볼로냐식 파스타(4인분) 볼로냐식 소스는 생면 및 건면 두 가지 모두 완벽하게 잘 어울린다. 만들긴 쉬우나 아주 약한 불에서 천천히 끓여야 해 시간이 오래...
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**********[11/30 총모음-1] 현재 진행중인 좌담회+설문~~~ 아래글 총모음2 계속됨>> 2023.11.30해당카페글 미리보기
서비스를 만들기 위해 만족도 조사를 실시하고 있습니다. 많은 관심과 참여 부탁드립니다. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- <신청방법> 관심 있으신...
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이탈리아에서 3일만에 동네 다 접수한 진짜 장사천재였던 백종원 2023.07.05해당카페글 미리보기
말고 생면으로 만들어서 간도 잘배고 감칠맛 나게.... 반응 : 진짜 신기한게 다들 칼국수를 엄청 좋아하드라.. 해산물 파스타...없이 안짜게 4. 안짜게 베지테리언까지 손님이 슬슬 많아져서 웨이팅 생기는데 바깥에서 우왕좌왕 하니까 웨이트 보드 만들기...
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일산 맛집 베스트10 추천 2023.05.31해당카페글 미리보기
매장을 만들기 위하여 지금도 새로운 매뉴를 매일 테스트 하며 만들어 나가고 있습니다. 1:1로 구워드리는 시스템을 모두 완벌하여 바로 드실수 있게 조리 방법을 바꾸고 양념소스들을 더 맛있게 업그레 8. 일산 맛집 만돈 안내 주소 : 경기 고양시...
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홍콩식 볶음면(로메인) 만들기 2023.05.19해당카페글 미리보기
순서 4의 소스와 순서 3의 돼지고기를 넣어 소스가 잘 스며들도록 볶아주면 완성이랍니다. *Tip. 끓는 물에 파스타의 알단테(80%) 정도로 삶은 생면을 체로 건진 후 곧바로 식용유 2큰술을 넣고 골고루 잘 버무려서 식혀서 사용해요. 생면이 없을 때는...
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인천 부평 맛자랑 경연 대회에서 발굴한 숨은 맛집 2023.05.09해당카페글 미리보기
출신의 미국인 오너 쉐프가 운영하는 홈메이드 생면 파스타 전문점이다. 모든 메뉴는 직접 반죽해 정성스럽게 만드는 생면으로만...파스타를 출품해 좋은 평을 받았다. 생바질만을 사용해 만들기 때문에 겨울에는 판매하지 않는다. 직접 만든 페스토와...