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11월의 시 글 모음 그날의 마음 생각 읽기 생활 엿보기 2024.10.14해당카페글 미리보기
시루에 짚을 깔고 베보자기 깔고 하얀 떡쌀 가루 한 켜 붉은 팥고물 한 켜 하얀 떡쌀 가루 한 켜 붉은 팥고물 한 켜 무쇠솥에...팥 시루떡은 지킴과 섬김과 나눔의 떡이었는데 나 어렸을 땐 개업 떡 이사 떡 고사 떡 팥 시루떡은 지금도 우리들의 소망을...
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밥대신 먹은 팥고물 듬뿍 쑥찰떡 2024.10.06해당카페글 미리보기
통팥고물 떡이 갑자기 먹고 싶어서 수제로 만들어 저녁으로 먹었습니다 넘 넘 부드럽고 넘 넘 찰진맛 쑥향이 어우러져 더 더 맛있습니다 냉동실에 모셔 뒀던 통팥고물 처리할겸 만들었습니다 딸내미네 갔다오면서 쑥 큰 두줌 끊어와 삶아 송송 썰어서 씻어...
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2024년 10월 - 시중에서 파는 가루의 공포스러운 해악! 2024.10.04해당카페글 미리보기
얻어먹는 일을 피하지 않는다. 그런데 이번에는 깨소금이라고 하는 미세 가루가(똑같은 가루라도 미세가루가 더 위험하다. 떡 집에서도 미세한 콩고물은 먹지 못하지만 팥을 그냥 쪄서 만든 엉금엉금한 팥고물은 먹을 수 있다.) 약간 묻어 있는데 별 생각...
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🍛🧇떡 아닌 떡, 시룻번! 2024.10.02해당카페글 미리보기
꼭 이웃과 제삿밥과 시루떡을 쪄서 나누어 먹었다. 시루떡은 솥, 절구, 채, 보, 시루를 사용하여 팥 삶기, 팥고물 만들기, 쌀가루 내리기, 떡 찌기 등 손이 많이 가고 정성이 깃들어야 제대로 된 맛을 볼 수 있는 음식이었다. 우리 집에는 할무니가 시집...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <15> 통영 욕지 고매 이야기 2024.09.30해당카페글 미리보기
먹는 ‘빼떼기 칼국수’나 ‘빼떼기 수제비’, 밀가루나 쌀가루와 섞어서 동그랗게 절편처럼 쪄낸 ‘빼떼기 개떡’, 떡 사이에 팥고물을 얹어 쪄낸 ‘빼떼기 시루떡’ 등도 그 시절 먹거리였다. 그러나 시대가 바뀌고 고구마가 참살이 음식 웰빙 음식으로...
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제주 동문 시장 야시장 먹거리 오메기떡 제주도 재래시장 2024.09.28해당카페글 미리보기
모아놓은 곳이죠. 그중에서도 제주를 대표하는 전통 간식인 오메기떡은 꼭 맛봐야 할 음식입니다. 오메기떡이란? 오메기떡은 쑥으로 만든 떡에 팥고물을 넣어 빚은 제주도의 대표적인 전통 떡입니다. 쫄깃한 식감과 쌉싸름한 쑥 향, 달콤한 팥의 조화가...
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감자 제철만되면 감자떡감자송편 만들기 쫀득쫀득 맛있어요 ~~ 2024.09.27해당카페글 미리보기
반죽 만들기 반죽을 손바닥 크기로 떼어 납작하게 눌러줍니다. .10000recipe.com 감자떡 납작하게 펴기 팥고물을 適量 넣고 둥글게 빚어 감자떡을 만듭니다. .10000recipe.com 감자떡 빚기 송편틀에 참기름을 발라 반죽을 넣고 송편 모양으로 빚어 감자...
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요즘 떡상중인 떡.. 2024.09.23해당카페글 미리보기
이북식인절미는 저렇게 모양새가 투박한 게 특징이라네?? 녹두고물을 묻혔다는데 너무..마싯겟다(녹두 좋아함ㅎ) 예당병과 대추편떡 대추맛 백설기?? 같은 느낌이라는데 포슬포슬하니 맛있어보임.. 파주 영의정인절미 인절미 안에 팥고물이 들어있는데...
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[아침을 열며] 추석 단상 - 좌여순 시인·수필가 2024.09.23해당카페글 미리보기
그땐 다 그랬다고 생각하니 옛 어른들은 초능력이라도 갖고 있었던 걸까. 어머니가 만들어야 했던 떡은 종류도 많았다. 쌀가루와 팥고물을 시루에 켜켜이 넣어 찐 친떡, 막걸리로 발효시킨 빵떡, 납작한 반죽에 고물을 넣고 반 접은 새미떡, 둥근 가장자리...
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남녀관계 옛날 속담 - 벗벗 짧은 글 - 2024.09.15해당카페글 미리보기
바늘구멍 찾는 격 낙숫물이 돌을 뚫는다. 남에게 베푼 이익을 기억하지 말라. 남에게서 받은 은혜는 잊지 말라. 남 떡 먹는 데 팥고물 떨어지는 걱정한다. 남 잡으려다가 제가 잡힌다. 남의 잔칫상에 감 놓아라 배 놓아라 한다. 남의 상처에 웃는 사람은...