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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
볶은 팥앙금가루를 묻혀 불규칙한 층이 생기도록 틀에 넣어 굳히는 떡이다. 찹쌀의 차지고 늘어지는 특징을 이용한 것으로 찐 찰떡을 틀에 넣어 굳히면 층이 자연스럽게 만들어져 썰어서 그릇에 담으면 떡의 단면이 마치 구름이 흩어져 있는 모양과 같다...
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동지, 2023.12.21해당카페글 미리보기
저어주며 익을 때까지 끓여줍니다. 기호에 따라 소금이나 설탕을 넣어 먹으면 됩니다. ◇ 이색별미 ‘단팥묵’ 만들기 겉껍질이 걸러진 팥앙금 물을 고운 천으로 꼭 짜내 앙금만 남기고 물기는 없애줍니다. 물에 한천 가루를 넣어 10분간 불려준 뒤 설탕을...
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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
한다. 팥앙금이 아닌 백앙금이 들어간 경우도 있다. 짐작이 가겠지만 이름과는 달리 풀빵의 일종이다. 땅콩과자와 같이 파는 집의 경우에는 이 빵을 계란빵이라고 적어놓고 홍보하는 경우도 많다. 대부분의 풀빵 종류가 그렇듯 한국에는 1930년대에 일본...
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조리법(2-2) 2018.10.12해당카페글 미리보기
황포묵, 육회, 고추장, 간장, 참깨, 마늘, 고춧가루, 참기름, 설탕, 여기에 대추, 잣, 호두, 은행, 밤 등 오실과를 합하면 전주비빔밥에 들어가는 재료는 무려 30여 가지에 이른다. 그러니 재료손질에 나물마다 제각각 양념하는 일까지 손이 많이 갈 수...
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면역력 증진에 피부 노화까지 막아주는 영양 간식~~홍삼 양갱이 2017.11.03해당카페글 미리보기
주셔요~~ 팥앙금도 좋지만 백앙금을 넣으셔도 좋아요~~ 또 앙금이 워낙 단맛이 강한지라 따로 설탕을 넣지않으셔도 괜찮을겁니다~~ 설탕의 여부는 각자 입맛에 맞게 선택하시면 되요~~ 잘 섞였지요~~~ 준비한 견과류가 있으시면 때 넣어 잘 섞어 주시면...
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키위를 사랑한 찹쌀떡 2017.10.30해당카페글 미리보기
메밀묵~ 깊은밤 이 골목 저 골목 울려 퍼지는 찹쌀떡 총각의 구수한 목소리... 이젠 TV 드라마에서나 볼 수 있는 잊혀져 가는 추억... 잠 오지 않는 밤 그 맛이 그리우시다면...요기서 드시고 가세요~ 뜻하지 않은 행운으로 제주 키위를 받게 되었답니다...
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수능 D-12 카운트다운~! 합격기원 찹쌀떡 열두종류 2017.07.31해당카페글 미리보기
메밀묵 사~~♬려! 서울의 달동네 골목길을 구성지게 노래부르며 늦은밤 멀어져간 추억, 저 넘어로 왜색짙은 모찌, 네모난 찹쌀떡에 앙금을 넣어 길고긴 겨울 밤 출출함을 달래 주었지요. 찹쌀떡은 이러한 일본 떡과는 달리 팥으로 소를 만들어 지나치게 달...
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전국맛집3 2017.04.11해당카페글 미리보기
도토리묵.손칼국수 등을 전문으로 하는 토속 음식점들이 줄지어 늘어서 있다. 특히 즉석에서 홍두깨로 밀어 만들어주는 손칼국수가 인기다. 식당마다 놓인 평상에서 국수를 밀고 있는 이들은 신기하게도 모두 할머니들. 그래서 '할머니 손칼국수'다. 30년...
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제주 향토음식에 대해 알아볼까요? ( 10번 김민주, 27번 박보은) 2016.09.25해당카페글 미리보기
수육을 만들기 위해 발라놓은 뼈다귀와 자잘한 고기 덩어리를 사용하여 고기국수를 만들었습니다. 하지만 현대의 모양과 같은 고기국수는 일제강점기 해방이후에 만들어졌다는 설이 대부분입니다. 건조된 면이 생산되기 시작하면서 국수에 말아먹기 시작한...
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팥묵 만드는법 2016.01.13해당카페글 미리보기
함께 곁들여 낸다. #. 청포묵가루 대신 고구마전분 , 또는 한천을 사용해서 만들면 좋다. #. 팥앙금은 한꺼번에 준비하여 냉동해 두었다가 사용하면 조리시간을 절약할수있다. 출처 : 농촌진흥청 출처 : 김치이야기 #레시피 #요리 #팥 #묵 #팥묵 #팥묵만들기