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엉망진창 첫 작업기 2021.06.17해당카페글 미리보기
것도 펌프가 막혀서 되지 않더라고요 결국 그레인파더 장지를 들고 발효조에 부어버렸습니다. ㅠㅠ 그리고 프라스틱통을 찾아 물을 채우고 발호조를 담그고 얼음을 부어 응급처치로 온도를 20도 까지 낮췄습니다. 그리고 당도 측정을 해봤습니다. 당도는...
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16회 시험 소감입니다 2016.10.02해당카페글 미리보기
배수는 언급안하고 공기빼는 것만 서술한 점과 에어락도 기술사준비하며 알았던 문제인데 고가수조압력때문에 펌프가 토출안되는 현상이라고 엉뚱하게 쓴 것입니다 그런데 정말 큰 실수를 한건 정수로 답하라 햇는데 소숫점둘째자리까지 구한 것과 국소...
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여포와인만들기(2008.11.1 상편) 2008.11.02해당카페글 미리보기
모노 펌프를 통해서 파쇄된 포도가 이송관을 통해서 탱크에 모입니다 작업중 포도알을 먹으며 향과 맛.산도 등을 확인하고 있는 여포입니다. 영동대 와인발효식품학과 이오석 교수님이십니다. 휴일 대전에서 납치돼 오셔서 현장 감독을 해주셨습니다. 애텀...
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의학소사전 2008.07.03해당카페글 미리보기
막히는 현상. air lock(에어락) 비무균구역에서 무균실의 무균구역으로 가기 위해 통과해야하는 조그마한 방. 무균구역에서 벗어날 때도 에어락을 통과해야 한다. ALAT 알라닌 아미노전이효소(Alanine aminotransferase). 간효소의 하나. ALT 또는 SGPT...
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한길수님! `맥주 담그기` 참고 하세요. 2008.03.21해당카페글 미리보기
에어 펌프의 공기를 병속의 과산화수소수 물속을 통과 시켜 세탁하여 투입함. 에어락 장착후 20시간이 돼도 무소식. 효모 설명서 에는 5~15시간후에 발효가 시작 된다고 쓰여 있던데.........이게 얼마 짜린데......죽은건가? 보관중인 효모 슬러지를 투입...