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때로는 간식, 때로는 식사 메뉴로 사랑받는 어묵 맛집 BEST5 2024.07.15해당카페글 미리보기
번데기, 편육 등 기본 안주가 푸짐하게 한 상 차려진다. 대표 메뉴는 큼직한 그릇에 어묵, 유부 주머니, 달걀, 새우, 문어 등...쌈장과 겨자를 풀어 먹는 곁들임 소스도 별미. 짭짤하면서도 뒷맛이 깔끔한 소스는 재료들의 감칠맛을 더욱 살려주는 감초...
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17가지 국수요리를 만드는 법 2024.06.20해당카페글 미리보기
약간 만들기 1_오이는 얇고 둥글게 썰어 소금을 넣고 10분 정도 절인 뒤 찬물에 헹궈 물기를 닦는다. 토마토는 길이로 8등분한다. 2_달걀은 그릇에 풀어 간장 ½큰술, 맛술 1큰술을 넣고 섞어 체에 한 번 내린 뒤 팬에 식용유를 두르고 두툼하게 지단을...
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묏골밑반찬으로 주말에 집밥해서드세요 2024.03.21해당카페글 미리보기
묏골밑반찬입니다 주말에 집밥 해서 잡숴 보세요 여기에다 껍딱편육에 야채랑 참께소스버무리면 아주 금상첨화죠!!! 판매방 바로가기전통음식만들기2 | 묏골 밑반찬 준비했습니다 - Daum 카페
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묏골 껍딱편육 새로 만들었어요 2024.03.18해당카페글 미리보기
편육이렇게 해먹어니까 더 새롭네요 다이어트하실분들 좀 보세요 저도 살이 너무 많이 쪘어요 그래서 저랑 함께 해 봅시다 야채에다 최대한 가늘게 썰어서 소스랑 버무려 먹어 보세요 새로운 맛인데요 묏골밑반찬과도 잘 어울리구요 판매방바로가기 전통...
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東醫寶鑑 單方處方 중 食材料活用에 관한 연구 2023.09.25해당카페글 미리보기
음식을 만들기 위해 조리과정중 첨가되는 모든 물질 을 우리는‘양념’이라 부른다.‘양념’이라는 단어는 가 장 오래된 調理書인 음식디미방1)에서 名詞로서 처 음 사용되었으며 깨소금․참기름으로 양념한다는 動詞 로도 쓰였다.2)‘양념’은 한자로...
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평양냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
오이 1/2개, 배 1/4개, 동치미무 1/8개, 삶은달걀 1개 겨자소스 발효된 겨자 1작은술, 식초 2큰술 만드는 법 1. 냄비에 대파...간을 한다. 2. 양지머리는 건져 육수를 얻은 후 얇게 썰어 편육으로 준비한다. 3. 오이는 어슷썰기 해서 살짝 촛물에 담가둔다...
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파채수육무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
하고 아린맛도 빼준다. 04. 깻잎은 곱게 채 썰어 찬 얼음물에 담가 싱싱하게 한 후 건져서 물기를 뺀다. 05. 참깨즙 간장소스를 분량대로 고루 섞어서 만든다. 06. 볼에 사태편육과 깻잎, 대파채를 넣고 ⑤의 참깨즙 간장소스를 부어 무친다. 4) 요리팁...
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콩나물 겨자무침과 편육 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
벗기고 채썬다. 06. 미나리는 잎을 떼어 내고 4cm 길이로 썬다. 07. 석이버섯은 물에 불린 다음 채썬다. 08. 겨자 소스를 만든다. 09. 준비한 쇠고기를 얇게 썰어서 담는다. 10. 나머지 재료를 모두 섞어서 겨자 소스에 버무린 다음 편육과 곁들여 낸다...
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잡채 죽순채 겨자채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
음식 만들기에 적합하지 않다. 죽순에는 크게 맹종족, 분죽, 왕죽의 죽순이 있는데 저마다 생김새며 나오는 시기나 맛이 다르다. 4월 중순부터 한 달쯤 나오는 맹종죽의 죽순은 일본 사람들이 들여온 것으로 위가 뾰족하고 아래로 갈수록 넓은 고깔 모양을...
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수삼 감자 냉채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
수삼 3뿌리, 감자 100g, 오이 50g, 당근 50g, 쇠고기(편육용) 50g, 파(약간), 다진 마늘(약간), 달걀 지단채(적당량) · 부재료...술, 육수 3큰술, 레몬 1/2개, 꿀 1/2큰술 · 재료설명 : 겨자 소스 (갠 겨자 1작은술, 식초 1큰술, 소금 1작은술, 육수 3큰...