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건강 끔찍히 생각하는 사람들이 매일 먹는 음식 2024.08.19해당카페글 미리보기
브랜드 풀무원지구식단이 식물성 만두 신제품을 출시했다. 밀가루 대신 타피오카를 사용해 투명하고 쫀득한 만두피에 식물성 원료만으로 속을 가득 채운 냉동 간편식 ‘식물성 지구식단 이슬만두’다. 90도씨의 열수로 반죽하고 여러 번 치대어 쫄깃한...
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비건, 동물복지 제품 잘나오는 듯한 풀무원 <지구식단> 시리즈 2024.07.30해당카페글 미리보기
신기해서 찜 치킨텐더같은데 치킨 안들어간 두부 텐더 고기처럼 결이 살아있대 크리스피 두부 스틱 콩고기로 만든 제육볶음밥도 있고 콩고기로 만든 덮밥도 있고 고기 안들어간 냉동만두 난 비건 아니고 고기는 진짜 포기못하겠다 근데 기왕이면 학대안한...
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빌 게이츠가 가짜 고기에 거액을 투자한 이유 2024.05.14해당카페글 미리보기
이른다. 풀무원 역시 지난해 ‘로하스 7대 전략’을 발표하면서 한 가지 전략으로 ‘육류 대체’를 꼽았다. CJ제일제당도 대체고기 개발에 들어간 것으로 알려졌다. 스타트업도 대체고기 시장에 뛰어들었다. 푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니는 현미와 귀리...
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[빅데이터] 풀무원 지구식단 불고기볶음밥 후기 2023.06.19해당카페글 미리보기
대파랑 마늘 계란은 내가 추가함 맛 ㄹㅇ 걍 불고기 그잡채임 진짜...콩고기인진모르겟는데 암튼 걍 진짜 불고기볶음밥이랑 개똑같음 저거 한봉지 사면 2인분 들어있음 존나맛잇음 동봉된 참기름 무조건 넣어야되요 아갓시,, 고기러버도 먹으면 존나맛잇게...
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마트에서 쉽게 구할 수 있는 비건 식품들 리뷰🥕 2023.01.05해당카페글 미리보기
소화 불량 전혀 없고 가볍고 깔끔해 나는 일반 만두보다 오히려 더 맛있는거 같아 냉동실에 종류별로 쟁여놓고 있어ㅋㅋ 풀무원 매콤마늘불고기 ⭐️⭐️ 궁금해서 사먹어봤는데 생각보다는 별로였던 제품 고기는 식물성 대체육으로 아마 콩고기를 쓰는거같은데...
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"진짜 고기 같네?".. 식물성 불고기를 먹어봤습니다 [지구를 사랑하는 장한 나] 2022.08.06해당카페글 미리보기
있다. 이러한 추세에 맞춰 국내에도 식물성 대체 식품이 지속적으로 출시되고 있다. 식품성 식품 전문 브랜드도 늘었다. 풀무원의 '식물성 지구식단', 농심의 '베지가든', CJ제일제당의 '플랜테이블', 오뚜기의 '헬로베지' 등이 대표적이다. 콩고기가 진짜...
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3516 신지승 미디어 융합 독서일지 5차 2022.05.15해당카페글 미리보기
미디어로 접했던 콩고기와는 차원이 다르게 식감도 훨씬 좋았고 외관도 많이 발전했다. 이건 전부 현재 대두되는 기후 변화 요인...우리가 아는 요식 기업들도 비건 식품을 상품화하여 팔기 시작했다고 예상한다. 기사에서도 언급된 내용이지만, 풀무원과...
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[FOR A BETTER LIFE] 식물성 식품 시장 뛰어드는 기업들(수정) 2022.04.08해당카페글 미리보기
대체육 소재로 대체육의 조직감이나 색상 등 품질 개선에 중요한 역할을 한다. 콩에서 추출한 TVP는 콩 비린내가 남아있고 콩고기 특유의 질긴 식감을 가지고 있어 고품질 대체육을 위해선 TVP 가공 기술력이 중요하다. 풀무원이 지난 12월 선보인...
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채식에 다가가고 싶은 여시들을 위한 마트에서 쉽게 볼 수 있는 채식제품 5가지 2021.12.19해당카페글 미리보기
조리법으로 즐길 수 있는 라면 소개합니다 오뚜기 채황 풀무원 정면 마트에서도 진짜 쉽게 찾아볼 수 있어! 채황은 너구리순한맛...폰 생긴게 불과 십 몇년 전인데 그때랑 지금이랑 같아?????콩고기 생긴지 20년은 됐다... 왜 대체육에 그렇게 편견이 안...
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3D 프린터로 꽃등심까지··· 발전하는‘ 대체육’ 시장 2021.11.22해당카페글 미리보기
고기(콩고기)’를 떠올린다. 한국무역협회 국제무역통상연구원의 보고서에 따르면 대체육이 2030년에는 전 세계 육류 시장의 30%, 2040년에는 60% 이상을 차지해 기존 육류 시장 규모를 넘어설 것으로 관측됐다. 배양육은 2013년 네덜란드에서 암소 줄기...