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추억 속 '개울사냥', 그 기억을 한입 베어 물다 - 서울에서 먹는 천렵 음식들 2023.08.17해당카페글 미리보기
올렸지만, 피라미, 꺾지, 갈겨니, 빠가사리(동자개), 마주(모래무지) 같은 것이 들어 있기도 했다. 그럴 때마다 엄청난 보물...먹고 잡탕찌개도 끓여 먹었다. 그런 날들이 좋았다. 남한강 매운탕집 빠가사리(동자개)와 잡고기가 들어간 매운탕. 사진에...
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그리운 시절 - 목성균 2023.06.09해당카페글 미리보기
숙달시키고, 매운탕 끓이는 법을 익혔다. 그리고 음모하고 실행했다. 이발소집 주호는 ‘홍은반점’에 새로 온 색시에게 반했다. 우리는 주호가 밤중에 색시를 겁탈하러 주방의 환기창을 타넘어 가는 것을 음모하고 실행했다. 성장은 무모한 만큼 미숙해서...
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민물 매운탕,어죽 20190320 2021.09.01해당카페글 미리보기
https://youtu.be/LHmUYdrrUqs (90) 현존하는 매운탕 중에서 최고의 비법 공짜로 가져가세요 - YouTube (13) #민물 매운탕 #피라미 매운탕 시원하고 얼큰하게 끓이기 - YouTube (13) 겨울철 보양식 #어탕끓이는법 #어탕 #어탕국수 #어탕죽으로 칼칼하고 몸...
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민물매운탕 끓이는 법 2015.08.10해당카페글 미리보기
종류 없이 이것 저것 잡아 넣으면 잡어매운탕 피라미가 많이 잡아 넣으면 피래미매운탕 족대(반두)를 들고 돌을 들쳐 꺽지를 넣으면 꺽지매운탕 쏘가리를 잡아서 넣으면 쏘가리매운탕 등등 여러 매운탕이 됩니다. 하지만 매운탕 끓이는법은 똑같습니다...
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민물고기 잡어 매운탕 끓이는 방법 과 유명한 안지랑 곱창 입니다 ^^ 2015.02.04해당카페글 미리보기
얼갈이배추를 뽑아와서 삶고 토란대와 함께 양념하여 끓인 잡어매운탕을 끓여 보도록 하겠습니다. 민물 잡어매운탕 끓이는 방법,매운탕 끓이는 방법 민물고기 : 메기, 꺽지, 피라미, ,...... 부재료: 얼갈이배추, 토란대 , 대파, 양념: 고춧가루 3큰술...
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민물 잡어 매운탕 끓이는 법 2014.06.11해당카페글 미리보기
민물 잡고기 매운탕 끓이는 법 준비 1.민물고기(퉁가리, 꾸구리, 피라미, 모래무지, 미꾸라지, 꺽지, 종개, 메기 등등) 잘 손질해서 식초를 3~5방울 떨어뜨려 준다. 2.야채 준비 무, 호박, 미나리, 깻잎, 쑷갓, 버섯, 썰은 고추, 대파, 양파 조금 3.양념장...
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구월愛 멋진 첫날 ~ 쳥양 처갓집 2012.09.03해당카페글 미리보기
민물 피라미 매운탕에 쐬주를 주거니 받거니 밤은 깊어가는데 울 장모님은 토실토실한 밤~까시느라 여념이 없으시다. 물론 자식과 손주들에게 맛보게 할 햇밤~ 아 ~ 내리사랑의 끝은 어디까지일까??? 만보살가이 2012 9월 첫날 ~ 청양 처갓집 첫날 이야기...
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금강이 선사하는 여름 보양식, 영동 도리뱅뱅이 '어죽' 2011.08.29해당카페글 미리보기
청원에서는 피라미 대신 참마자를 튀겨 인삼과 함께 내기도 한다. 여기에 민물새우인 진기미 튀김까지 더하면 어른 아이 할 것 없이 모두가 만족하는 천렵음식을 즐길 수 있다. ▲ 1 도리뱅뱅이는 생선을 뼈째 먹을 수 있어 아이들에게 특히 좋다. 2...
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메기탕과 메기찜 만드는 방법과 효능 2009.11.18해당카페글 미리보기
내어 끓이는 방법과, 메기를 추어탕과 같이 짓이겨 메기의 형체를 없애는 방법들이 있다. 여기에서는 토막 내어 메기매운탕을 요리하는 법을 소개한다 재료 메기 ▶1마리, 무 ▶100g , 양파 ▶1/2개, 붉은 고추 ▶1개 , 미나리 ▶3대, 대파 ▶1대, 쑥갓...
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잡은 물고기 요리하기.. 2008.10.27해당카페글 미리보기
바로 매운탕이지요..하나 사람마다 그 끓이는 방법에 있어서 천차 만별이고 맛 또한 천차만별이지요.. 먼저 적당양의 고기를 손질후 ( 설마하니 동자개 가시 조심 안하는 사람은 없지요?? ^^) 먼저 물에 고기와 된장 조금,,맛소금조금 넣고 소주도 약간...