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보름나물종류 아주까리나물 만드는법 피마자나물볶음 레시피 삶고 우리는 방법 2024.07.06해당카페글 미리보기
나물) 삶기 삶은 아주까리나물 (피마자나물)을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜낸 후, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 넓은 용기에 아주까리나물 (피마자나물), 다진 대파, 다진 마늘, 멸치육수, 참치액, 국간장, 멸치액젓, 들깨가루, 들기름을 넣고 골고루...
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아주까리나물 말리기 묵나물 만들기 피마자잎 삶기 말리기 2024.07.03해당카페글 미리보기
아주까리나물 말리기 & 묵나물 만들기 (피마자잎 삶는법 포함) 아주까리나물은 봄철에 즐겨 먹는 산나물로, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양가가 높습니다. 묵나물은 말린 아주까리나물을 물에 불린 후, 간장, 참기름, 마늘 등으로 버무려 만든...
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토란에 대해서 (궁금 유발) 2023.09.08해당카페글 미리보기
올려봅니다 오늘 하루도 화이팅 입니다 토란줄기엔 독성이 있어서 .손이 가려울수도 ..그리고 토란은 잎은 정월대보름에 .피마자잎과 토란잎을 건조.삶기.조리하면 .옛맛을 느낄수 있고 줄기는 경기.서울분이 좋아하는 탕(육계장)에 주재료. 알토란은 겨울...
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1332) 마른 나물 조리법 2018.09.19해당카페글 미리보기
육수 * 삶기 전 포인트 - 고사리나 취나물처럼 향이 좋은 나물류는 물에 불리지 않고 바로 데치는 것이 좋다. * 호박과 가지말림은 부드러워서 살짝만 데치거나, 그냥 물에 불려서 이용한다. 시래기나 고구마순처럼 질긴 나물류는 오래 삶아 주면 부드러워...
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법제 2016.05.16해당카페글 미리보기
6, 삶기(자): 약재료를 생강즙, 식초, 소금물, 물 등 액체 보조재료에 넣고 삶는 방법이다. 삶는 가공에 의하여 약재의 독성이 약해지는 경우와 약효가 세지는 경우를 많이 볼 수 있다. 삶아낸 약재료는 곧 말려야 한다. 7, 승화법: 수은화합물로 된...
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전번 금요일~ 수원에서 친구가 놀러~~ 2015.07.31해당카페글 미리보기
살짝 삶기위해 냄새제거용으로 월계수잎과 통후추를 넣고서 삶았습니다. 오래 삶으면, 살이 다 물러져서 살짝만 삶아야~ 그리고선 찬물에 깔끔하게 잘 씻어서~ 돼지갈비를 두 봉지를 구입했지만 양도 작고 내가 양파와 감자를 더 좋아해서리.... 작은 감자...
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신선한 수산물 고르기, 보관법 2015.06.20해당카페글 미리보기
법 -. 삶기전에 미지근 한물에 담가두어 죽은 것을 확인후 쪄야한다 (살아있는 대게를 찔 경우 대게가 움직이면서 다리가 떨어져 나가 거나 몸통속의 게장이 쏟아지게 된다 ) -. 솥에 물을 적당히 붙고 찜기나 소반등에 대게의 배가 위쪽으로 향하도록...
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정월 대보름 음식 속에 숨겨진 과학과 지혜 2015.03.15해당카페글 미리보기
나물들을 삶기 시작하고 아이들은 어른들이 준비한 부럼에 손을 내밀다가 야단맞기도 하며 쥐불놀이에 사용할 깡통을 구해다가 누가 더 불이 더 밝게 보일지 내기하며 구멍을 뚫기 시작한다. 드디어 대보름날 아침이 되면 이불 속에서 부럼을 깨무는 것...
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약초교과서/산야초의종류 2013.03.19해당카페글 미리보기
표주박 피마자 하늘말나리 하늘타리 하수오 한련초 할미꽃 향들골나물 향유 해바라기 현호색 호박 호장근 호제비꽃 호프 환삼덩굴 황금 황기 회향 흰낚시제비꽃 흰명아주 흰민들레 흰씀바귀 《쉽게찾는 우리 나물》《쉽게 찾는 우리 약초》김태정저 현암사...