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맥주(麥酒, 의 종류 2018.11.30해당카페글 미리보기
아이스 필터드 공정을 거치는 것이 특징으로 '라이트' 나 '아이스' 라는 말이 붙은 모든 맥주가 여기에 속한다. 4.13. 기타 라거 미국에서 유래된 몰트 리퀴르(Malt Liquor)와 일본에서 유래한 주종으로 미국식 부가물 라거를 한층 더 강화한 드라이 맥주...
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3. 체코 라거 2018.02.05해당카페글 미리보기
낮은 알코올 및 가벼운 바디를 가지며 살짝 약한 강도를 가진 형태임. 향 : 낮음~중간의 빵 느낌이 풍부한 몰트가 낮음~중간의 스파이시 또는 허브 홉 부케와 결합됨; 몰트와 홉의 밸런스는 다양함. 캐러멜의 희미한 힌트는 허용됨. 가벼운(그러나 결코...
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11. 브리티시 비터 2018.02.05해당카페글 미리보기
마우스필 : 미디엄라이트~미디엄 바디. 낮은 탄산도, 그러나 병입된 것은 중간 수준의 탄산을 가질 수 있음. 코멘트 : 오디너리 비터보다 더 분명한 몰트 풍미. 더 강한 세션강도의 에일임. 역사 : 카테고리 소개를 참고. 특징 재료 : 페일 에일, 앰버, 및...
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12. 페일 영연방 맥주 2018.02.05해당카페글 미리보기
마우스필 : 미디엄라이트~미디엄 바디. 드래프트는 낮음~중간의 탄산도이나, 병입된 상업 버전은 더 높음. 강한 버전은 가벼운 알코올의 온기가 감도나, 이러한 특성은 너무 높으면 안 됨. 코멘트 : 홉의 특성을 잘 보여주며, 호핑이 많이 된 갈증 해소...
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13. 브라운 브리티시 맥주 2018.02.05해당카페글 미리보기
마우스필 : 미디엄라이트~미디엄 바디. 다소 낮음~다소 높은 탄산화. 낮음~중간의 크림같은 질감. 코멘트 : 이 스타일 기술은...카테고리에 출품되어야함. 영국의 현대 크래프트 사례는 더 도수가 높고 더 호피함. 역사 : 약 300년 전 런던에서 기원한...
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20. 아메리칸 포터와 스타우트 2018.02.05해당카페글 미리보기
더 도수가 높고, 강하고, 로스트 지향적이며, 홉 중심적이다. 비슷한 역사와 풍미를 공유하기 때문에 이 스타일을 함께 묶었다. 20A. 아메리칸 포터 총평 : 상당히 몰티한 다크 맥주로, 복합적이고 풍미가 좋은 다크 몰트의 특성을 지님. 향 : 중간-낮음...
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21. IPA 2018.02.05해당카페글 미리보기
IPA보다 알코올 도수가 더 높음. 향 : 중간~높음의 홉 향, 보통 열대과일, 핵과, 시트러스, 솔같은 전형적인 미국 및 신세계 홉 품종. 유럽 홉의 특징인 플로럴, 스파이시 향도 또한 발견됨. 드라이 호핑으로 인한 그래시 향이 존재할 수 있음. 차분한...
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26. 트라피스트 에일 2018.02.05해당카페글 미리보기
마우스필 : 미디엄라이트~미디엄 바디. 매끄러움. 중간 높음~높은 탄산화는 다소 꺼끌꺼끌할 수 있음. 분명한 알코올 온기는 없어야함. 코멘트 : 종종 라벨이 없거나 수도원 밖에서 구할 수 있으며, 자주 양조되지 않음. 수도사의 맥주 또는 사제의 맥주...
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27. 역사적 맥주 2018.02.05해당카페글 미리보기
낮은 알코올 도수에 신선하게 서빙이 되기 때문에 대단히 시음성이 좋음. 향 : 낮음~중간의 그레이니, 옥수수 또는 스위트한 몰티함과 더불어 낮은 수준의 토스트, 비스킷-그레이니, 빵, 캐러멜 몰트의 느낌을 지님. 중간~중간 낮음의 홉 향, 보통 플로럴...
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[2차글][2차 수정]맥주, 그것이 알고 싶다 2017.11.24해당카페글 미리보기
모두가 마시기 편한 맥주 중 하나이다. 세계 맥주를 계절별로 즐기는 법 봄: 추위가 가시지 않은 초봄에는 알코올 도수 6.0%~7.0%의 독일 맥주가 적당하게 몸을 데워준다. 벚꽃이 필 무렵이면 벨기에 맥주 같이 붉은색이 도는 산미가 있는 맥주가 봄이...