카페검색 본문
카페글 본문
-
(너무) 오랜만에 찾은 뿌리 2024.08.21해당카페글 미리보기
오는 바람에 강등 당해서 웰컴푸드는 넷이서 삼양라면 하나 나눠먹는 벌칙(?) 당첨됐음요 두둥 등장 아직도 누가 새치고...낙조 보며(구름껴서 관측 실패함) 라면 먹구 2차로 가쓰오부시 없는 오코노미야키 (맛만 좋음) 먹었슴둥 수고해주신 윤은혜님...
-
쫄깃한 면발과 향긋한 메밀 향으로 여름을 시원하게! 냉소바 맛집 3 2024.08.06해당카페글 미리보기
단 하나,소바다. 진짜 딱 소바 한 가지만 판다. 냉소바와 온소바 중에 선택할 수 있으며 국물이 시원하고 감칠맛이 뛰어나기로 유명해 현지인들에게도 인기가 많다. 멸치향 가득한 육수에 굵고 쫄깃쫄깃한 메밀면. 자리에 앉자마자 10분이면 그릇 밑바닥이...
-
내가 W면 넌 나의 o,o,y,o,u,n,g이 되어줘 2024.07.31해당카페글 미리보기
소스랑 가쓰오부시 해주는 게 다지만 그게 그렇게 맛있드랑😋 마라로제엽떡이랑 같이 먹었는데 우와… 쫀맛이랑께~ 사진 보니까 또 먹고 싶어서 침이 줄줄 흘러 츄릅 전자레인지도 저렇게 문어마냥 꾸며놨길래 사진 찍어옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 근데 얘네 집...
-
'기름'때문에 생겨난 오해와 피해? 우리가 생각해봐야 할 식품 범죄 사건들-알쓸범잡 2024.07.22해당카페글 미리보기
일본 일본어로 메밀면을 소바라고 한다. 간장과 가쓰오부시, 다시마 등으로 만든 찬 국물에 무와 고추냉이를 갈아넣은 소스에...잘 팔린다. 모키 소바와는 달리 카케 소바는 더운 국물 때문에 맛이 없다고 하나, 만드는 방법과 재료는 비슷하다. 출처...
-
맛집여행 무한으로 흡입하고 싶은 칼국수 맛집 BEST5 2024.07.11해당카페글 미리보기
잡내가 하나도 없고 결대로 찢어질 정도로 부드러워 밑반찬으로 나오는 마늘쫑을 초고추장에 찍어 함께 먹으면 환장 조합을 자랑한다. 또한 칼국수에 넣어 쫄깃한 면발의 국수와 진한 국물을 함께 먹으면 입안 가득 감칠맛이 퍼진다. [식신 TIP] ▲위치...
-
뜨거운 여름엔 시원한 모밀이지~ 2024.07.04해당카페글 미리보기
특성을 고려한 딱 맞는 염도, 소고기 육수의 묵직함과 가쓰오부시 육수의 감칠맛이 침샘을 자극한다. 동경 냉면 외에도 각종 튀김과 회를 고명으로 올린 메뉴가 즐비한 것도 이곳의 매력. 하나씩 도장 깨기 하다 보면 어느새 소바 키겐의 단골이 되어 있을...
-
묵은지 전복 솥밥 2024.06.25해당카페글 미리보기
가족의 원기 회복, 기력 충전 메뉴! 환절기 건강관리? 이거 하나면 돼, 봄철 보양식 '묵은지 전복 솥밥' 묵은지 전복 솥밥 재료...묵은지 80g, 불린 쌀 1컵, 전복 3마리, 다시마 가쓰오부시 육수(물 2컵, 다시마 1장, 건표고 1개, 가쓰오부시 2g), 양념장...
-
무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
오히려 가쓰오부시를 넣고 끓인 쯔유와 유사한 느낌이 든다. 진주냉면을 전국구 음식으로 알린 사람은 황덕이 할머니다. ‘진주냉면’이라는 이름으로 운영하던 작은 가게가 호황을 누리자, 가족들이 유사한 이름의 진주냉면집을 차리기 시작했고...
-
굿모닝 보테가 도련님~~ 2024.04.26해당카페글 미리보기
잘어울려 석우님도 점점 패션감각이 늘고있는듯~~ 그냥 셔츠 하나 입었을 뿐인데 운동 열심히 해서 확실히 핏이 다르더라 어깨랑...만들어먹었징 네이버에 레서피 검색해서 와사비랑가쯔오부시랑 쯔유 사서 비벼먹었어 물론 오리지날을 못먹어봐서 맞게...
-
일본 포장기술편람(식품포장기법) - 12 가스환경 제어 포장기법(유지의 산화방지) 2024.04.25해당카페글 미리보기
성분의 하나인 카로티노이드의 잔존율에 기여하는 탈산소제 봉입포장의 효과를 나타내었다. 여기에 나온 것과 같이 탈산소제를 봉입하는 것으로 변색 방지나 색소 성분 유지가 가능한 것을 알 수 있다. 이와 동일하게 식품 중의 향기 성분이나 비타민 C 등...