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미각을 깨우는 어른의 맛, 남도 음식 BEST 5 2022.04.24해당카페글 미리보기
서울 영등포구 국제금융로6길 7 ▲영업시간: 매일 12:00 - 22:00 ▲가격: 갯장어샤브샤브 싯가, 해물샤브샤브 44,000원 ▲후기(식신 굿좝): 하모샤브 먹었는데 친절하게 먹는법 알려주시고 배분해주셔서 좋았습니다. 국물이 아주 시원해요. 리필도 잘 해...
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장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유 2021.08.22해당카페글 미리보기
장어 먹는 법 작정하고 먹어볼까 했더니, 어라? 장어가 은근히 복잡합니다. 장어면 다 같은 장어인 줄 알았는데, 아니랍니다. 맞다, 갯장어도 있다 했지요. 종류마다 가격도 차이가 있고, 지역마다 나는 장어도 다르답니다. 물론 조리법도 죄 다르지요...
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전주 금암동 하모전문점 미림 2019.09.06해당카페글 미리보기
위에 회 듬뿍 올리고 그위에 막장 올려 앙 먹는게 제일 맛있는 거 같습니다 하모회 맛을 보니 신선도가 완전 좋습니다 그리고...좋은 맛을 느낄 수 있었습니다 자자 이제 하모의 꽃 하모샤브샤브~~ 얼뜻보기에는 양이 적어 보이지만 하모 두마리가 손질...
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난생 처음 가본 낭만 여수1박2일 여행후기🌊 (투머치토커주의) 2019.07.08해당카페글 미리보기
하모 샤브샤브 소짜리가 8만원, 중짜리가10만원, 대짜리가12만원이었는데 나랑 친구는 중짜리 시켰다가 다 못먹을뻔했어;(같이간 친구가 하드캐리함) 여기 일 하시는 어떤 분이 소짜는 맛만 보는 정도라고해서 중짜리 시킨건데 소짜리가 딱 맞았을것같아...
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참장어 하모와 요리법... 2018.11.03해당카페글 미리보기
하모샤브샤브가 유명한 이유는 일제시대 일본인들이 남해안 지역에 대거로 이주할 당시 여수 지역을 중심으로 하모샤브샤브를 먹는 방법이 많이 알려졌기 때문이라고 한다. . 참장어는 특히 일본인들에게도 더위를 이길 수 있는 최고의 보양식으로...
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일본 술인 사케, 마실때 알아두면 좋은 것들 2018.02.21해당카페글 미리보기
말하며 '하모'는 장어를 말한다. 2) 맑은국 : 스이모노. 미소시루 등 스이모노(吸物) 맑은 국과 된장국이 있다. 맑은 국은 다시마와 가쓰오부시를 물에 넣고 약한 불에 은근히 끓여 국물로 사용한다. 여기에 조개·생선·야채 등을 넣고 양념한다. 대표적...
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✭✭✭호텔 마띠유 여수-술 좀 드신다는 분들도 감탄할만한 주안상 2017.07.26해당카페글 미리보기
관련사진보기 여름철에 먹어야 제맛... 하모회와 하모샤브샤브 여름철 별미 하모(갯장어)요리다. 센스 있는 상차림이다. 주먹밥...미리 몇 개를 만들어 먹는 방법을 나름대로 알려준 것이다. 하모(갯장어) 맛있게 먹는 방법이다. 호텔 마띠유 한려관...
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생선회 제 철 먹는 법 2017.01.05해당카페글 미리보기
생선을 지목하지 않고 있다. ▲남해안을 기준으로 봄(3~5월)에는 주꾸미·서대회·낙지볶음, 여름(6~8월)엔 하모(참장어)회 또는 샤브샤브·장어구이·꽃게찜, 가을(9~11월)엔 전어회·뼈꼬시 생선회·갈치찜, 겨울(12~2월)엔 굴구이·아귀찜이 제맛이다...
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2016.7.23-요즘 여수에서만 나오는 "하모" 2016.07.24해당카페글 미리보기
아주 많다. 일단 밑반찬은 횟집과 유사한데.. 하모는 아직 안나타났고. 샤브샤브처럼 먹나보다. 호준이는 얼마전에 먹어본거라...드디어 주메뉴 등장. 장어와 사촌지간인지라 비슷하지만 먹는 방법이 다르다 양파에 올려서 양념장 찍어넣고 몇가지 야채...
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살짝 데치면 꽃 모양으로…무더위의 역설적 낭만-여름 보양식 장어 2016.07.01해당카페글 미리보기
살짝 데치면 부드러우면서 탱글탱글한 육질을 느낄 수 있다. - 여름 보양식 대표주자 장어 요리 - 종류마다 맛과 먹는 방법 달라 - 부산 기장 칠암 붕장어 축제 열어 - 먹장어는 부산 자갈치가 원조 격 본격적인 더위가 시작되었다. 조상은 여름의 맥을...