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[628~631회] 한국인의 밥상 2023.12.08해당카페글 미리보기
broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [628회] 한국인의 밥상 - KBS [남도김치, 빛고을 光州에서 꽃 피다] 대한민국 김치에 국가대표가 있다면 전라도 김치가 아닐까? 이른바 남도 김치에는 한 번 맛보면...
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남도음식이 한자리에, 남도향토음식박물관과 광주김치타운 2023.04.23해당카페글 미리보기
한자리에 모아 일목요연하게 보여주고 있는 남토향토음식박물관은 또 다른 여행을 재촉한다. 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 김치의 모든 것을 담고 있는 김치타운도 들러보자. 두 곳 모두 직접 음식을 만들어 먹어보는 체험 프로그램이 인기다. 남도향토...
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한국인의 밥상 : 참외김치 (남도 천일염편 中).gif 2022.10.06해당카페글 미리보기
<원출처 : 유튭채널 KBS 다큐> "햇볕과 바람, 그리고 기다림, 남도 천일염" (2017.09.28 방송)
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여수 돌산갓김치 추천 (딱 한군데)~~~ 2022.02.22해당카페글 미리보기
그리고 한국인의 밥상에 빠질 수 없는게 있다면 바로 김치인데요 항상 빠지지 않고 주문하는게 바로 여수 돌산갓김치 입니다. 갓 지은 따끈한 밥에 햇김치도 좋고 잘 익은 김치도 좋고 식탁에 수많은 반찬에 배추김치와 갓김치 만큼은 빠지지 않는 단골...
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식도락 여행의 성지, 전라도 - 현지인의 Pick! 전라도 맛집 2021.06.18해당카페글 미리보기
다큐멘터리 ‘한국인의 밥상’에 소개되기도 했다. 국산 한우를 사용한 육회 비빔밥이 이곳의 대표 메뉴인데 신선한 육회와...젓가락으로 고루 섞어주자. 대한식당 (광양시) 30년 이상 남도 전통 음식을 계승 · 발전시킨 향토음식점으로 2018년에 인정...
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파인애플김치는 어떤 맛? 독특한 재료로 만든 김치 10 2019.04.24해당카페글 미리보기
맛? 독특한 재료"> 사진 : KBS 1TV '한국인의 밥상' 꼬막이 지역 특산물인 벌교에서는 꼬막 김치를 담그는 것이 특징이다. 벌교...수 있어 지혜로운 음식이다. 이처럼 김치에 꼬막이 들어가면 김치에서 남도의 해산물 냄새가 물씬 풍겨 더욱 특색 있는...
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ㄷㄷ한 한식대첩 고수외전 출연진 프로필.jpg 2018.09.08해당카페글 미리보기
2011년 <한국인의 밥상>, 2018년 <한식의 마음> <달팽이 호텔> 출연 "생선요리의 달인! 거침없는 입담은 기본, 진한 전라도의 맛...최연소 명인 현재 전남 곡성에서 참게탕 전문점 운영 중 남도 세계음식축제에 20회 출전 (대상 및 우수상 수상) 2018...
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겨울이 제철인 김, 톳, 매생이, 감태, 파래, 미역 성분과 효능 2018.02.12해당카페글 미리보기
효능 남도지방의 특산물인 매생이는 최근에 주목받기 시작한 해조류다. 몇 년 전까지만 해도 김을 양식하던 어민들에게 눈에 띄면 제거해야 할 존재였다. 하지만 매생이가 웰빙 식품으로 각광받으면서 최근에는 매생이 양식에 김이 붙으면 난리가 난다...
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"그래 바로 이거야!" 감탄하는 전남 강진 7000원 백반 2017.09.25해당카페글 미리보기
열무김치, 곰삭은 파김치가 입맛을 사로잡는다. 특히 토하젓은 명품이다. 뜨신 밥에 쓱쓱 비벼 한술 뜨면 그 맛에 푹 빠져든다...이곳에선 이렇듯 숟가락이 바삐 움직이는 걸 보니 역시 남도의 음식답다. 토하젓에 비벼낸 토하젓비빔밥은 별미중의 별미다...
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고기·국밥·사이드 메뉴까지 활용 가능한 만능 식재료 '대파' 2016.12.22해당카페글 미리보기
사계절 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 식재료다. 날로 먹으면 달콤하고, 익혀 먹으면 달큰 시원한 조림이나 국에 양념으로 녹아 든 대파 한 조각은 감기 예방에 좋다. ‘피가 맑아진다’는 양념 같은 잔소리를 더해 꼭꼭 챙겨 먹였던 우리네 어머니들...