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고수의 봄 밥상 2024.04.27해당카페글 미리보기
을 만들기 위해서인데, 나물과 해초를 넣고 고추장 대신 탕국으로 맛을 낸 통영식 비빔밥으로 제사, 생일, 잔치 등 특별한 날이면 밥상 위에서 빠지는 법이 없는 향토음식이다. 어릴 적부터 어머니에게 배운 솜씨 그대로 맛을 낸 김흥순씨의 너물밥까지...
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동지, 2023.12.21해당카페글 미리보기
눌어붙지 않게 저어주며 익을 때까지 끓여줍니다. 기호에 따라 소금이나 설탕을 넣어 먹으면 됩니다. ◇ 이색별미 ‘단팥묵’ 만들기 겉껍질이 걸러진 팥앙금 물을 고운 천으로 꼭 짜내 앙금만 남기고 물기는 없애줍니다. 물에 한천 가루를 넣어 10...
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우뭇가사리 묵, 표고버섯 묵, 만드는 법 2023.12.11해당카페글 미리보기
주의사항도 있습니다. 소화 장애나 알레르기 반응이 발생할 수 있으니 섭취 전에 신중하게 고려해야 합니다. 표고버섯 묵 만들기 포고버섯 5개이상 포고버석 가루 한스푼 표고버섯 불린물 한천가루 1스푼 소금 조금 표고버섯을 물에 불려서 썰어두고 물...
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우족 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
우무묵. 이를 '한천'(寒天)이라고도 한다. • 싸라 : 썰어. 싸- + -아(연결어미). 이어서 '싸라'가 2회 더 나오면서 계속 연결어미로 이어져 문장이 부자연스러운 점이 있다. • 무우 : 참무. 17세기 당시에 어떤 무를 '참무'라고 했는지 알기 어렵다...
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분말 한천으로 우무 만들기 2022.12.24해당카페글 미리보기
묵 만들기에 들어갑니다. 예전에는 우뭇가사리를 시장에서 사다가 푹 삶아서 우무를 만들었고 요즘은 우무묵을 사서 먹으면...8g이면 되겠지요. 저는 편하게 한스푼을 2g으로 잡고, 오늘은 한천 2모의 양으로 잡았어요. 그런데 문제는 분말한천으로 한천을...
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묵 좋아해? 만들어 묵자 ( 도토리묵 / 메밀묵 / 우묵 등) 2022.08.26해당카페글 미리보기
우묵한천 4g 2티스푼 얜 끓이는 사진이 없네.. 그냥 가루넣고 저어주다가 라면 면넣을 타이밍 정도까지 끓여줌 전용틀까지...설탕 태워먹으면 존맛탱 다른 묵들도 만드는방법이 다 똑같은게 무슨 묵 만들지에 따라 가루풀어 물넣고 끓여내서 굳히면 만들기...
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잘 죽 꼭 100살의비결 百歲지킴이 있을때 잘해 2022.04.17해당카페글 미리보기
썰어)+한천 +녹말=과일묵 미역+강황+고구마=암제거 세포죽인다 하루54시시3회 식후 만보걷기효과 10층오르내리기 통조림꽁치 삶은시레기 밀가루1 조물 헹구어 냄새제거 마늘 고추가루 생즙0,1설탕 포도유각1멸치액 국멸치25 물4컵 끓으면중불 20분공치170...
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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
있는 만들기 세트를 팔기도 한다. 또한 2020년, 달고나를 이용한 달고나 커피가 만들어졌다서울과 인천을 포함한 수도권의 경우에는 주로 뽑기와 달고나라고 불렸으며 이를 차용하여 넷플릭스 《오징어 게임》에서도 달고나 뽑기라고 소개되었다. 하지만...
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배워 보자, ‘묵 선수’들이 알려주는 요리법 2020.10.07해당카페글 미리보기
탄생한다. 한천가루도 우무묵의 재료다. 김 요리사는 “칼로리가 거의 제로인데 포만감은 최고인 건강식품”이라고 힘줘 말한다. ‘꽃, 밥에피다’의 송정은 전무. 박미향 기자 아이가 아토피로 고생하자 건강한 먹거리에 눈떠 20여년째 친환경 먹거리...
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알아두면 좋은 민간 한방요법 2020.03.25해당카페글 미리보기
좀 만들기 복잡하지만 그 방법이 묘하므로 소개해 둔다. 다음 각 약을 고운 가루로 하여 꿀에 개어 엄지손가락 끝만한 크기의 환을 지어 배꼽에 대고 그 위에 유지(油紙)를 덜어 헝겊 띠로 단단히 매어 두면 음위와 조루에 특효가 있다는 것이다. 양기석...