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강 라헬 2024 강동문학원고 2024.08.12해당카페글 미리보기
국수 만들기에 몰입한다. 물론 손칼국수를 민다는 것은 언감생심 꿈도 못 꿀일 임은 당연하다. 메밀국수로 삶을 준비를 한다. 꽁꽁 언 육수는 전자랜지로 해동 시킨다. 마음이 바쁘다. 시장 끼 가 더욱 기승을 부리며 나의 침샘을 자극하니까. 먹는 것에...
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함흥냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
참기름을 넣는다. 6. 그릇에 담고 달걀지단과 토마토로 장식한다. 겨자소스를 곁들인다. (함경도)함흥냉면 만드는 법 참고 · 비빔냉면은 홍어회 대신, 북어포를 물에 불려 양념장에 무쳐도 된다. · 메밀국수는 너무 오래 삶으면 쫄깃하지 않고 다...
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냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
강냉이나 고구마 전분을 많이 넣고 가늘게 뺀 국수를 매운 양념장으로 무치고 새빨갛게 양념한 홍어회를 얹은 비빔냉면으로 만드는 법과 맛이 전혀 다르다. 이십 년 전까지만 해도 냉면이라고 하면 거의 평양식 물냉면이었는데 요즘은 이에 못지않게 함흥...
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비빔냉면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
하여 함흥냉면이라고도 한다. 재료 및 분량 - 냉면국수(마른 것) 600g, 삶는물 3kg(15컵) - 다진 쇠고기 100g - 양념장① 간장 9g(1/2큰술), 설탕 2g(1/2작은술), 다진 파 2.8g(1/2작은술), 다진 마늘 1.4g(1/4작은술), 후춧가루 0.3g(1/8작은술), 깨소금...
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[맛집정보] 대전 맛집 BEST 5 2022.02.17해당카페글 미리보기
넣어 만들기 때문에 두루치기 국물도 정말 맛있고~~ 매운 것을 못 드시는 분은 미리 말하면 딱 먹기 좋게 만들어 주신다. 처음엔 매워서 다 못 먹었는데 안 맵게 해주신 다음부터는 혼자서 2공은 거뜬히 하고 온다. 가격도 착해서 더욱 좋은 집~ 식신에서...
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한국의 국수 2021.12.12해당카페글 미리보기
지방에서 만들기 시작해 아시아 전역으로 퍼진 것으로 알려졌으며 국수는 다양한 나라에서 다양한 방식으로 만들지만 공통적으로 그 긴 모양 때문에 수명이 길어지길 바라는 상징물로 여겨진다고 합니다 중국, 아랍과 이탈리아에서는 각자가 서로 국수의...
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[서울선릉역맛집] 추천 1번출구 강남구 포스코사거리 <반룡산> 가릿국밥, 실향민의 향수어린 함흥국밥, 맛도 인심도 그만 2021.10.31해당카페글 미리보기
만드는 함흥냉면도 유명한 집이다. 함경남도에 있는 반룡산(攀龍山)으로 상호를 삼고, 함경도 음식을 전문으로 한다. 가릿국밥도 함경도 국밥이다. 가리는 갈비의 옛말이자 함경도 방언이다. 가릿국밥은 맑은 국물이 우선 압권이다. 짠뜩 들어 있는 파총과...
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♡__"면 요리는 못 참지" 한국인이 사랑하는 면 요리의 역사 2021.08.10해당카페글 미리보기
면으로 만들기 위해서는 뜨거운 물로 익반죽해서 치대야 합니다. 그렇게 만들어진 면발은 뜨거운 국물에서는 빨리 퍼지고 식감이...어울리게 발전하게 됩니다. 한편 우리가 흔히 함흥냉면이라고 부르는 음식은 메밀에 감자와 옥수수, 고구마 전분을 넣어...
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비빔냉면 만들기 2021.01.23해당카페글 미리보기
냉면 만들기 document.write(removeRestrictTag()); 비빔냉면 4인분 냉면사리 4개. 냉면김치(무 ⅓개). 오이 1개. 삶은 달걀 2개...조금씩. 양념장 4국자(1국자 5큰술) 소스재료 비빔냉면 양념장 (약 20인분 분량) 배 1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술...
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백수충의 숙대입구 백종원의 골목식당 냉면집..추천...후기 2020.07.03해당카페글 미리보기
오복함흥냉면 방문했습니다... 그 후기입니다... (사실엊그저께 다녀온후기 지금찜..) 용산구 남영동 먹자골목 초입에서 30초...8000원) 주문 주문한지 진짜 일분만에 나와벌임... 아마 브레이크타임끝나고 첫타임이라 손님몰려서 바로바로 만들기 시작...