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해물찌개 맛있게 끓이는법 2024.07.12해당카페글 미리보기
끓이기 육수에 양념을 넣고 끓입니다. 야채를 넣고 끓입니다. 해물을 넣고 끓입니다. 두부를 넣고 끓입니다. 간을 맞추고 마지막으로 파를 넣고 완성합니다. 팁 해물은 익히지 않도록 주의합니다. 취향에 따라 매운맛이나 감칠맛을 조절합니다. 라면사리를...
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쭈꾸미 샤브샤브 육수 해물 주꾸미 샤브샤브 소스 재료 만들기 2024.07.12해당카페글 미리보기
술 고춧가루 1/2큰술 다진 마늘 1/2큰술 설탕 1/2큰술 만드는 방법 육수 만들기 멸치와 다시마를 찬물에 30분 간 불린다. 냄비에...약불에서 1시간 간 끓인다. 소금으로 간을 맞춘다. 해물 손질 쭈꾸미는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻는다. 새우는 껍질...
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집에서 샤브샤브 소고기 샤브샤브 만들기 육수 소스 고기 부위 샤브샤브 맛있게 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
육수 만드는 방법 큰 냄비에 물 8컵을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 다시마와 멸치 다시마 가루 (사용하는 경우)를 넣고 30분간 끓입니다. 30분 후 육수를 체에 걸러 맑은 육수만 얻습니다. 육수에 소금과 후추로 간을 합니다. 팁: 다시마 대신 멸치나 멸치...
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심심해서 쓰는... 만들어 먹는 게 개이득인 음식들 2024.06.04해당카페글 미리보기
사람으로서... 이 새끼도 가격 이 만만치 않음 만들 때 육수가 ㄹㅇ 1분 컷이기 때문에 건더기 보다 육수에 미쳐있는 놈들은...먹어도 ㄱㅊ 건더기에 욕심이 난다 싶으면 야매로 고기 만드는 법 있음 대용량으로 만들어서 냉동해두면 풍요로워짐 +사 먹는...
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▶ 중국음식과 술짙은 소스 자라볶음 홍소빙당갑어(紅燒氷糖甲魚)-20 2024.05.19해당카페글 미리보기
없으니 만드는 방법은 더욱 아는 사람이 없었다. 이 때 한 요리사가 나서서 자라를 가지고 음식을 만들어 짙은 소스의 원어(元魚)볶음을 내왔다. 으뜸가는 물고기의 의미를 가진 원어란 사실 자라이다. 두 선비가 먹어보니 맛이 별미고 모양이나 색상, 향...
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4/18(목) 사망 원인 1위! 암 잡는 방패 2024.04.18해당카페글 미리보기
둔 해물재료와 청양고추를 넣고 익을 때까지 끓여준다. 6. 5가 익었을 때 부추 노루궁뎅이 쑥을 얹어 한번 더 익힌다. 후추와...시킨다 - 암 세포 증식을 억제한다. <차가버섯 똑똑 섭취법> - 약성이 높아, 버섯 달임액을 먹을 때는 하루 적정 섭취량에...
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K - 김치 : 2024.04.18해당카페글 미리보기
김치 만드는 법을 모방하여 맛이 꽤 좋다.”고 하였다. 『계산기정』의 김치가 어떤 종류의 것인지 잘 모르겠으나, 18세기에는 우리의 김치가 중국에 건너가서 인기를 얻고 있었던 것으로 추측된다. 또한 중국의 쓰촨포채(四川泡菜)는 포채항아리에 8...
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낙지해물 전골 2024.03.18해당카페글 미리보기
굵은파 ½대, 쑥갓 2대낙지밑간 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 ½큰술, 참기름·다진 파·다진 마늘 약간씩 육수 양념 멸치육수 4~5컵, 국간장 ½큰술, 청주 1큰술, 소금 약간 만드는 법 ① 낙지는 내장을 떼어내고 밀가루로 바락바락 문질러 씻은...
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낙지해물 전골>맛없게 만드는 법 2024.03.15해당카페글 미리보기
오래 가열하면 질겨지므로 재료들이 적당히 익은 후 나중에 넣는 것이 좋다. 낙지대신 주꾸미나 오징어를 사용해도 잘 어울린다. 조개 대신 굴을 넣고 육수를 조개육수로 사용해도 맛있다. 낙지해물 전골>맛없게 만드는 법 http://cafe.daum.net/gf52esr...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
해녀는 해물을 그다지 좋아하지 않는다는 것이다. 여자아이가 크면 당연히 해녀가 되는 줄 알았던 때였다. 어머니도 문어나 소라를 많이 잡아 오긴 했지만 즐겨 드시지는 않았다. 참기름은 귀해서 제사나 명절에 나물 무칠 때 썼다. 식용유가 시판되기 전...