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바라는 바다 2024.01.27해당카페글 미리보기
어린 추천이었다. 가는 길은 쉽지 않았다. 큰길을 벗어나면 으레 그렇듯이. 네비는 농로로 가라 한다. 포장되지 않은 날것 그대로의 길을 가며 마음을 졸인다. 이 길이 맞는 걸까. 농로를 벗어나니, 육교처럼 허공에 뜬 높고 좁은 길을 기어오르라 한다...
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핸드립 커피와 스타벅스 고케틀 2023.10.21해당카페글 미리보기
블루마운틴... 연한 커피 좋아하시는 분들 추천해요 스타벅스 고케틀은 비싸다 싶었는데 사보니 유용해요. 후기에 물이 샌다고...입구 크기가 12센티로 잘 맞는 컵에 끼우니 새지 않아요. 드립주전자도 사은품으로 받은게 있는데 긴 주둥이 세척이 자신...
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원두커피 내리는 방법 집에서도 간편하게~ 2021.10.02해당카페글 미리보기
드립용 주전자, 원두 분쇄기만 있으면 커피를 내릴 수 있습니다. 커피의 본연의 맛을 즐길 수 있다는 장점이 있어 핸드드립 커피 추출을 선호하는 분들이 많습니다. 추출 시간, 방법, 물줄기와 같은 전문적 기술이 필요한 방법이라 연습이 필요하지만...
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당신을 50년 전으로 데려가 줄 서울 여행지 2021.09.09해당카페글 미리보기
것을 추천한다. 그 옆의 작은 문으로 들어가면 W.W 테일러의 흔적을 볼 수 있는 방이 나온다. 테일러는 서울에서 수입 잡화, 자동차 판매와 수리, 영화 배급 등 서양의 진기한 품목을 중개하는 일을 하던 외국인이었다. 한 마디로 조선의 자동차 딜러였던...
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[여행] 당신을 50년 전으로 데려가 줄 서울 여행지 2021.08.02해당카페글 미리보기
모카포트가 가득한 것을 보면 커피에 대한 사장님의 애정을 눈치챌 수 있다. 메뉴는 아메리카노부터 핸드드립, 베트남 커피, 홍차 등으로 원두와 드립백도 판매하고 있다. 필자는 무난한 아메리카노를 주문했다. 텁텁하고 쓴맛이 거의 없이 깔끔한 산미를...
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차박하는 날 2021.03.24해당카페글 미리보기
국물이 자작자작할 정도로 끓이면 그야말로 감동적인 맛이다. 나만의 차박템은? 핸드드립 세트와 원두를 꼭 가지고 다닌다. 잠이 살짝 덜 깬 아침, 원두를 일일이 핸드밀로 갈고 주전자로 끓인 물을 천천히 부어 커피를 추출하는 게 번거로울 수 있다...
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고2까지 꼴찌, 삼성에 회사 판 '특허 300개' 발명왕~ 2021.02.04해당카페글 미리보기
동안 주전자를 들고 있으려면 신체적으로 무척 힘이 듭니다. 로봇이 대체하기에 무척 적합한 일인 거죠.” 로봇 '바리스'가 핸드드립 커피를 만드는 모습 출처라운지랩 -일자리 소멸에 대한 우려가 있을 것 같아요. “바리스는 인간을 대체하기보다 보완...
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■ 원두커피별 어울리는 핸드드립 방법 추천 2020.05.15해당카페글 미리보기
방법을 추천 포스팅을 해볼까 합니다. 핸드드립 방법은 참으로 다양하게 있기 때문에 하나하나 다 살펴보기는 어려워서 크게 5개 정도로 나눠볼까 합니다. 드리퍼 별로는 1. 칼리타 2. 하리오 3. 고노 ♧ 칼리타에서 세분화해서 1-1. 투과식(우리식) 1-2...
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한옥카페 2020.04.06해당카페글 미리보기
인상적이고 핸드드립 커피는 좋아하는 향미를 고르시면 되는데 6000~9000원의 가격대. 나무 사이로 불어오는 원두의 향기를 맡으러 꼭 가보세요. ■ 블루보틀 한옥 샌프란시스코에서 시작해 ‘커피계의 애플’이라 불리며 일본에 이에 지난해 우리나라에도...
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● 커피의 미학 (4) 2020.02.25해당카페글 미리보기
것을 추천한다) 위에 필터를 올려준다. 몇 명이 마실 건지에 따라 달라지기 때문에 적당한 양의 원두(g)를 필터에 담아주고, 주전자의 뜨거운 물을 부어주면 끝이다. 원형을 그리며 천천히 조금씩 부어주면 원두가 부풀었다 가라앉았다 하는 모습을 볼 수...