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땅콩 수확시기 올해 햇땅콩 캐는시기 2024.07.17해당카페글 미리보기
땅콩 캐는 시기 알아보기! 올해 햇땅콩 맛있는 수확법 공유합니다! 땅콩은 한국인에게 익숙한 대표적인 건강 식품입니다...땅콩을 언제 캐는 것이 좋을까요? 오늘은 땅콩 캐는 시기, 땅콩 수확 방법, 땅콩 보관 방법 등을 자세히 알아보겠습니다. 1...
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미리 만들어 두면 좋은 밑반찬 2가지 2022.09.02해당카페글 미리보기
요즘 햇땅콩이 나오기 시작을 하는데요~ 맛짱네는 작년 땅콩이랍니다. 수확할때 구입을 하여 냉동을 하여 두고 먹으면 일년내내 맛난 땅콩을 먹을 수 있답니다. 먼저 생땅콩은 끓는 물에 소금을 약간 넣어 땅콩을 삶아주세요. 오래 끓일필요는 없고요...
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간단하고 맛있는 가을찬 17, 호박말랭이 볶음~ 2022.07.03해당카페글 미리보기
붓고 보관팩에 담아 냉장고에서 하룻밤 정도 불렸습니다. 최대한 적은 수분기로 탄탄하게 불려주었습니다. 기본 불리기는 만졌을때 딱딱한 부분이나 느낌이 없어야 합니다. 부드럽다 느낄때까지 불려주면 됩니다. 수분이 많다 싶으면 물기를 꽉 짜주면...
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계절별 농사 짓기 (일년 영농) 2021.04.03해당카페글 미리보기
기간 보관했다 뿌려야 정상적으로 열매가 맺힌다. 엄동설한을 보내지 않고는 결실의 열매를 맺지 못하는 보리처럼 인간의 삶도, 시련의 시절을 보낸 후에야 그 꿈을 열매 맺는 것은 아닐 런지…. 이렇듯 하찮게 보이는 보리도 하나의 열매를 맺기 위해서는...
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끝까지 바삭하고 매콤한 여름밑반찬, 고추멸치볶음~ 2017.12.05해당카페글 미리보기
되구요. (햇땅콩이나 햇잣을 듬뿍넣고 가을,겨울에 만들면 좋답니다.) 이번 멸치볶음은, 바삭한 맛을 살리고 싶어서, 마늘은 빼고 고추채만 넣었답니다. 특히 매콤한 고추로만 준비했지요. 멸치는 기본적으로 짠맛이 있기때문에 짠맛을 중화시킬수있는...
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요리 모음 2017.12.03해당카페글 미리보기
사과, 햇땅콩을 많이 팔고 있어요. 추석이 가까왔습니다. 땅콩을 삶았어요. 쭉정이가 많이든것을 싸다고 샀음. "감도 익어갑니다. 밤도 익어갑니다. 즐거운 추석이 옵니다." - 옛날 국어교과서 내용인데 외우고 있음.^^ "햇햇햇~" ^^ 포도주스 재료 ; 포도...
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24절기와 농사 2017.12.02해당카페글 미리보기
고구마, 햇땅콩 등등 정식으로 거두기 전에 따고 후벼본다. - 가지, 박, 애호박 말리기 - 참깨 베기, 애벌 털기, 두벌 털기 - 저장 옥수수 거두기 - 토종 고추, 토종 오이 씨 거두기 - 검은 쌀 논 물 떼기 - 끝물고추따서 건조 - 오미자 따기 - 능이, 송이...
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간단하고 맛있는 가을찬 21, 밤땅콩조림~ 2017.10.27해당카페글 미리보기
냉동실에 보관했습니다. (필요할때마다 꺼내 찬거리로 사용하려고요) 땅콩 속껍질이 떫은맛을 낼수 있기때문에 살짝 데쳐주면 됩니다. 한 3분내외면 될듯합니다. 팔팔 끓으면 어느정도 휘저어준후 건져내면 됩니다. 밤은 껍질을 일일이 벗겨도 되구요...
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간단하고 맛있는 가을찬 22, 연근전~ 2017.10.27해당카페글 미리보기
냉장보관했는데요. 바로 요리하지 못할때 이렇게 하시고 다음날 정도에 요리를 해버리는 것이 좋습니다. 식초같은 건 뿌리지않았습니다. 그냥 깨끗한 물에 퐁당 담가두면 갈변은 되지않습니다. 갈변의 원인이 산소와의 접촉때문에 생기는 것이니깐요. 물속...
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간단하고 맛있는 가을찬 10-1,통들깨 잔멸치볶음~ 2017.10.27해당카페글 미리보기
냉장보관을 조금 길게해서 그런가싶기도 하구요. 여하튼, 짭조롬 달큰 빠삭하니 밑반찬으로는 아주 좋습니다. 조금만 덜짜면 간식거리도 좋겠구만 하는생각이 자꾸 드는구만요. 너무 바삭하니깐 멸치과자라 여기면 될터인데 안되겠어요. 밥과 먹어야되요...