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소금 정희승 2024.09.29해당카페글 미리보기
짠맛의 중력이 없다면 가벼운 신맛은 한층 도드라져 우리의 미뢰를 끔찍하게 자극할 것이다. 간장을 섞지 않은 순수한 식초에 만두를 찍어 먹는다고 상상해보라. 가볍게 발산하면서 코와 혀를 자극하는 신맛의 예각에 고개가 절로 흔들어진다. 짠맛은...
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레스토랑에서 식전 빵, 왜 나오는 걸까?...용도는 미각 청소 2024.09.24해당카페글 미리보기
유화정 PD: 과학자들의 설명은 식전 빵은 '미각 청소'를 해, 손님이 메인 음식 맛을 제대로 느낄 수 있도록 합니다. 우리 혀에는 최대 100개의 미각수용체가 뭉쳐있는 미뢰가 여러 개 분포해 있는데, 이 미뢰가 식품의 맛 분자를 인식해 뇌로 신호를...
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★第1259號 Online Photo News ☆ 2024.09.17해당카페글 미리보기
손상되고, 이 손상된 근육은 단백질을 먹어야만 채워진다. ◆ 싱거운 맛에 길들이기 혀에서 맛을 느끼게 해 주는 부분을 ‘미뢰’라고 부른다. 그런데 이 미뢰는 아주 쉽게 길들여진다. 예를 들어 짠 맛에 길들여지면 계속 짠 음식을 찾게 된다. 반면 조금...
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혀를 잘 닦아야 하는 이유 2024.09.16해당카페글 미리보기
이때 입안과 목구멍에는 '혐기성 세균'이 낮에 비해 기하급수로 번식하여 수백 만 개로 늘어난다. 특히 이 세균은 혀의 미뢰(맛 돌기)와 치아·잇몸 사이 '치주낭'이라는 작은 주머니의 미세한 틈 사이에 공기를 피해 숨어 지내며 황 화합물을 만들어...
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[2024년09월14일] during vs. while / taste vs. flavor 2024.09.10해당카페글 미리보기
savory 맛좋은, 풍미 있는 (감칠맛, 소고기 스톡과 같이 풍부하고 고소한 맛 또는 향) - appetite 입맛, 식욕 taste bud 미뢰 (혀의 표면에 위치한 작은 감각기관) - seasoning 조미료 - smoky 훈제 냄새(맛)가 나는 nutty 견과 맛이 나는 (아몬드나...
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염증제거에 탁월한 후추 효능과 영양성분, 부작용과 후추차 만드는 방법 2024.09.06해당카페글 미리보기
가루를 뿌려서 먹으면 소화과정이 원활하게 하는데 도움을 준다 합니다. 후추의 매운맛을 내는 성분은 피페린이며 이는 혀의 미뢰를 자극시켜 위액분비를 촉진시켜 주는 효과로 소화가 잘 되게 도와준다 합니다. 한방에서는 소화불량과 설사 그리고 구토와...
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8월 28일(수요일)Reading/Vocabulary 7:40 수업 후 과제 2024.08.28해당카페글 미리보기
n 육식동물 innate a 선천적 attune v 맞추다 heighten v 고조되다 stimulate v 자극하다 appetite n 식욕 taste bud n (혀의) 미뢰[맛봉오리] arouse v 일으키다 response n 반응 prompt v 자극하다 sate v (욕구를) 채우다 respiratory a 호흡 (작용)의...
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구내염, 설염, 구순염∙∙∙ 아프고 성가신 구강 질환의 모든 것 (입술 염증, 입병) 2024.07.26해당카페글 미리보기
깨끗이 닦아도 설태가 남아있다면 혀에 염증이 생기는 질환인 ‘설염’을 의심해 봐야 합니다. 설염은 혀 표면에 오돌토돌한 모양의 맛봉오리(미뢰)가 매끈해지고 하얗게 패인 모양이 나타나며, 붓고 염증이 생깁니다. 통증이 있어 생활하기에 불편하고...
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쓴맛 나는 음식이 당뇨병 고친다 2024.07.17해당카페글 미리보기
얼려야 맛이 난다. 모든 청량음료는 차가워야 맛이 있다. 단맛 성분이 차가워야 응축되기 때문이다. 단맛이 응축되었을 때 혀의 미뢰에서 단맛을 잘 느끼기 때문이다. 당분이 들어 있는 모든 음식은 얼려야 맛이 난다. 수박도 얼려야 맛있고 아이스크림도...
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혀 색깔로 보는 건강상태 백태(설태)제거 2024.07.17해당카페글 미리보기
색깔로 건강 상태를 체크하세요! 정상적인 혀 색깔: 옅은 분홍색 또는 살색 촉촉하고 윤기가 있는 표면 미뢰가 균일하게 분포되어 있음 비정상적인 혀 색깔: 흰색: 백태(설태), 빈혈, 탈수, 영양 실조, 곰팡이 감염 등 노란색: 담배 연기, 과도한 카페인...