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🍛🧇떡 아닌 떡, 시룻번! 2024.10.02해당카페글 미리보기
팥고물 만들기, 쌀가루 내리기, 떡 찌기 등 손이 많이 가고 정성이 깃들어야 제대로 된 맛을 볼 수 있는 음식이었다. 우리 집에는 할무니가 시집와서 길쌈으로 마련했다는 할무니 인생만큼 나이가 오래된 밑바닥에 구멍이 여럿 숭숭 뚫린 큼지막하고 투박...
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20240928(토) 호박고지. 토란썰기. 농부일상. 짐 싣기. XX@XX 함흥면옥. 2024.09.26해당카페글 미리보기
호박고지가 다 말라서 정리하여 봉지에 담았다. 토란을 말려야 하겠기에 하는 수 없이 토란을 썰어 말렸다. 했더니 시간이 많이 지나 쩔쩔 매게 되었다. 농부일상(식물들을 보살피며 물을 주고 동물들도 보살피며 먹이와 물도 주었다.) 짐을 정리하고...
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20240914(토) 비. 호박고지. 여주. 농부일상. 밤. 장보기. 무씨. 여주와 녹두. 드릴. 비름. 호박받침. 머릿수건. 여주. 2024.09.13해당카페글 미리보기
호박고지를 모았더니 한 봉지가 겨우 되었다. 여주 마른 것도 모아 비닐봉지에 담았다. 농부일상(식물들을 보살피며 물을 주고 동물들도 보살피며 먹이와 물도 주었다.) 비가 내려서 나가지 못하고 쉬었다. 밤이 어제부터 떨어져서 주워 모으고 있는데...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
호박고지차시루편, 호박메시리떡, 풋호박떡, 복령떡, 송피떡, 삘기로 만든 삐삐떡(삘기송편), 해남경단, 매화꽃송편, 모시송편, 나복병 등이 널리 알려져 있으며, 특히 깨떡(깨시루떡)이 유명하다. 경상도 결명자찹쌀부꾸미 각 고장에 따라 떡이 달랐는데...
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한국 전통 떡 01 2024.09.13해당카페글 미리보기
호박고지의 달콤하면서도 씹히는 쫄깃한 맛이 가을의 풍요로움을 더하여 주는 떡이다. <조선무쌍신식요리제법, 1943>에 “늙은 호박인 청둥호박을 얇게 썰거나 볕에 말린 호박오가리를 물에 불려 한치 길이로 썰고 떡가루에 섞어 켜를 두껍게 하여 찐다...
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수제로 집에서도 쉽게 영양찰떡 만들어 보기 2024.08.26해당카페글 미리보기
건포도, 호박고지 등 다양한 재료를 넣어 자신만의 영양찰떡을 만들어 보세요. 따뜻하게 데워 먹으면 더욱 맛있습니다. 냉동 보관 시에는 랩으로 낱개 포장하여 보관하면 해동 시에도 떡이 굳지 않고 촉촉하게 즐길 수 있습니다. 영양찰떡, 건강 간식으로...
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호박죽 만들기 임성근 호박고지나물 2024.08.25해당카페글 미리보기
호박죽 만들기 임성근 호박고지나물 임성근 셰프의 호박죽과 호박고지나물 레시피에 대해 궁금하시군요. 호박죽은 겨울철 따뜻한 한 끼 식사로 인기가 많은 메뉴입니다. 임성근 셰프의 레시피는 고구마를 함께 넣어 더욱 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다...
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인생은 선택입니다(눅 10:41-42) 2024.08.24해당카페글 미리보기
축복이 호박 넝쿨처럼 따라왔습니다. 할렐루야! 2 년전 서광호 목사님은 푸른초장교회에 딱 한번 참석하고 우주호에 승선할 것을 선택하였습니다. 그리고 토요일만 되면 고민하던 문제가 해결되었습니다. 아마 본인 입으로 가장 잘 한 선택이라면 이 우주...
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24절기 알아보자 2024.08.20해당카페글 미리보기
호박고지, 박고지, 깻잎, 호박순, 고구마순도 이맘때 거두어들여야 하지만 산채를 말려 묵은 나물을 준비하기도 한다. 한로(寒露) 추분과 상강 사이에 들며, 음력으로 9월, 양력으로 10월 8일경이다. 공기가 점점 차가워지고, 말뜻 그대로 찬이슬이 맺힌다...
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빈티지 요리책에서 찾아낸 이색 레서피 그때 그 김밥 2024.08.14해당카페글 미리보기
참기름 1큰술씩 밥 간하기- 한 김 식은 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 살살 저어가며 골고루 섞는다. 속 만들기 ❶ 호박고지를 미지근한 물에 넣어 1시간 정도 불린 뒤 물기를 꼭 짠다. 표고버섯은 붓으로 불순물을 털어내고 기둥을 제거해...