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한국 전통 떡 02 2024.09.13해당카페글 미리보기
콩, 호박오가리, 곶감, 대추 등을 넣거나 무시루떡을 쪄서 가신(家神)이나 마을의 안녕을 비는 고사를 지냈다. 고사떡은 팥시루떡으로 만드는데 팥을 사용하는 이유는 붉은색이 악귀를 쫓는다는 속설을 따르는 것이다. 이때 떡을 시루째로 대문이나 장독대...
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팥죽 만들기 팥떡국 만드는법 겨울별미음식 2024.07.05해당카페글 미리보기
레시피를 소개했지만, 취향에 따라 다양한 재료를 추가하거나 조리법을 변형해서 즐길 수도 있습니다. 예를 들어, 팥죽에 잣이나 호박을 넣거나, 팥떡국에 고춧가루나 계피를 넣어 매콤하거나 달콤한 맛을 더해도 좋습니다. 여러분만의 특별한 팥죽과 팥...
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
구이 만드는 법. 민물장어 1㎏(3, 4마리)과 양념장 재료로 간장 2컵, 맛술 2컵, 청주 반컵, 설탕 2컵반, 물 2컵, 마른고추 2개, 통 마늘 5쪽, 생강 1쪽을 준비한다. 장어맛의 절반은 양념장. 냄비에 양념장 재료를 한꺼번에 넣고 바싹 구 워 둔 장어뼈...
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단호박죽 쉽게 만드는법 황금레시피 단호박요리 2024.05.06해당카페글 미리보기
요리 오늘 소개할 요리는, 단호박을 이용해 만드는 대표적인 음식 중 하나입니다. 단호박죽 쉽게 만드는법 황금레시피 를 소개할게요~! 호박죽은, 팥죽과 함께 한국인들이 사랑하는 대표적인 '죽' 요리입니다. 구수하고, 부드러운 호박죽을 어릴 적 감기에...
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위암에 좋은약초 모음 2024.02.09해당카페글 미리보기
200g 🌱 만드는 방법 1.약차 재료를 스테인리스 또는 옹기솥(압력솥은 사용하지 않는다)에 넣고 물을 13∼15ℓ (7∼8되:일반가정에서 사용하는 찜통그릇의 4분의 3정도) 부어서 센 불에 놓습니다. 2.물이 끊으면 불을 약하게 놓고 은근하게 3∼5시간 달여서...
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가을 월경 밥상-함께 싸먹는 김밥 2023.10.20해당카페글 미리보기
음식 만드는 법을 배워야지 했는데 월경밥상에 와보니까 내가 생각했던 것보다 더 큰 배움을 나누고 모든 여성들이 함께 즐기면서 하는 것을 통해 오늘도 또 경이로움을 느꼈어요. 오늘이 선물이고 축복이네요. 생각하지 못한 선물을 받은 느낌이에요...
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건강음식 - 신장에 좋은 음식 2023.10.03해당카페글 미리보기
율무, 호박, 미나리, 콩, 옥수수수염, 연밥(연자육) 등이 좋습니다. 새우가 강장 식품으로 손꼽히는 이유는 양질의 단백질과 칼슘을 비롯한 무기질, 비타민 B 복합체 등이 풍부하기 때문 말린밤은 신장의 특효약이고, 생밤은 강정제, 알코올분해·산화하여...
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건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2023.09.23해당카페글 미리보기
죽은 만드는 방법이나 재료에 따라 여러 가지로 나눌 수 있으며 한국 문헌에 수록된 죽만도 40여종에 이른다. 쌀이 부족할 때는 다른 곡물로 죽을 쑤어 먹기도 하였고, 몸의 보양을 위해 닭, 붕어, 조기, 홍합, 전복, 쇠고기 등을 넣기도 하며 건강과 질병...
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정월 대보름에 먹는음식 2023.02.01해당카페글 미리보기
때문에 팥죽을 숟가락으로 떠서 끼얹고 제사를 지낸다. 이러한 내용의 기록은 「형초세시기(荊楚歲時記)」에 적혀 있다. 또한 찹쌀, 찰수수, 팥을 각 2되씩, 차조와 대추가 1되씩, 콩 5홉을 섞어 밥을 지어 먹는다. 시루에 찌거나 냄비에 안쳐서 뜸을...
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보톡스보다 효과 좋다는 노화 방지 최고의 음식 2022.03.28해당카페글 미리보기
레시피 날이 추워지고 입맛이 떨어질 때 생각나는 음식이 있습니다. 따뜻하고 달달하며 꿀떡꿀떡 잘 넘어가는 늙은 호박 죽인데요. 팥죽과 함께 겨울철 생각나는 죽 양대 산맥으로 불리는 호박죽 만드는 방법에 대해 알려드릴게요. 1. 호박 껍질을 제거...