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신의 걸작 천일염에서 질병의 온상 정제염까지 2023.05.31해당카페글 미리보기
나라들이 식용으로 사용한다. 호수염湖水鹽 짠물이 고여 있는 호수에서 얻은 소금. 바다였던 땅이 지각 변동에 의해 호수로 변한 후 그 안에 갇힌 바닷물이 증발하면서 만들어진 소금이다. 오랜 세월이 흐르는 동안 미네랄이 씻겨 내려간 탓에 미네랄이...
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9월 식단표 2020.08.28해당카페글 미리보기
조미 소금, 설탕 등 조미료는 후기까지 전혀 사용하지 않는 것을 원칙으로 합니다. 알레르기 유발가능 식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯쇠고기 ⑰오징어...
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호주 여행기 10 - 선샤인 코스트 2019.11.28해당카페글 미리보기
왠지 소금 끼가 남아있어 찍찍했다. 해변은 모래사장이 수평선 끝으로 둥그렇게 길게 늘어져 있어서 한참을 돌아야 끝이 보였다. 차에서 옷을 갈아입고 점심과 휴식을 위해 누사 국립공원(Noosa National Park)으로 차를 몰았다. 10분 거리에 있는 공원...
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김장김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유/김장김치 쓴맛 원인 2019.11.24해당카페글 미리보기
이르는 호주산 기타소금이나 중국산 정제소금 등을 녹여 재결정화한 소금으로 염도가 88%이상으로 높고 미네랄이 거의 없어 강한...간수를 빼는 작업을 전혀 하지 않는다. 심지어 기계탈수한 소금이나 정제소금과 같이 소금성분 중에 염화나트륨만 있는...
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한번 드셔보세요. 2018.07.18해당카페글 미리보기
면발은 식용유지食用油脂에 튀겨내는 것 같습니다. 하아, 135g 한 봉지에 570Kcal라고 하니 나처럼 세 봉지를 한꺼번에 끓여...쓰여 있는데, 콩가루는 한중호韓中濠 3개국을 망라網羅한 정말 콩가루 집안입니다. 스프의 나머지 11.7%에는 백설탕, 정제소금...
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소금이야기.. 천일염 vs 정제염 2018.03.28해당카페글 미리보기
된다. 호주산 소금도 염화나트륨 함량이 98% 수준이다. 여의도 크기 깊은 염전에서 1년 이상의 시간을 두고 천천히 증발시키기에 밑에 가라앉은 소금은 그렇게 순도가 높은 것이다. 사해의 소금도 그런 특징을 보여준다. 사해는 바닷물이 조금씩 증발하고...
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헬스 퍼스트, 테이스트 세컨드. 2018.01.15해당카페글 미리보기
소고기 호주산은 풀을 먹이고 방목을 하여 지방이 적고, 오메가3 지방산이 많아 건강에 좋고 가격도 저렴한 소고기 임에도 인기가 없어요. 가공식품에 화학첨가제가 듬뿍 들어가있는데도 잘팔려요. 천일염에 육상에서 버린 각종 화학물질과 플라스틱이...
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인도네시아 소금시장에서 짭짤한 기회 노려볼 만 2017.09.01해당카페글 미리보기
해안선 대비 대규모 염전을 조성하고 있지 못함. - 현재 식용 소금만 자체 생산 가능하며 이마저도 최근 이상 기후 현상으로...소금의 상당 부분을 호주와 인도에서 수입하고 있으며 의약용 소금은 뉴질랜드와 독일에서 수입 중임. - 호주산 소금이 전체...
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홍어를 많이 먹자 2017.05.27해당카페글 미리보기
홍어류는 식용하며 상업적으로 거래된다. 출처: 브리태니커 홍어의 숙성. 옛날 우리 선조들은 홍어를 흑산 앞바다에서 잡아 목포 그리고 영산포 까지 가지고 와서 육지 광주, 나주까지 이동하는데 배를 접안하였습니다. 홍어가 육지사람들에게 선보이기...
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고추장으로 위장병치료, 소금과 꿀 고르는방법. 2017.01.18해당카페글 미리보기
맥시코나 호주산 소금으로 만든다. 미네랄이 풍부한 국산 천일염으로 만들지 않는 이유는 우리 소금에 들어있는 철분 성분 때문에 가공과정에서 붉은색이나 황색으로 변해버리기 때문이다. 그런 이유로 몸에 해로운 소금이다. 토판 천일염은 바닷물을 순수...