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오늘의 역사(10월14일) 2024.10.14해당카페글 미리보기
마사토. 호주의 쇼트트랙 선수 스티븐 브래드버리. 1974년 - 대한민국의 교육자 박재현. 1976년 - 타이완의 배우, 가수 장첸. 1978년 - 미국의 가수 어셔. 1979년 대한민국의 희극인 김재우. 미국의 프로레슬링 선수 스테이시 키블러. 1981년 - 타지키스탄...
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와인의 스타일 2024.10.14해당카페글 미리보기
오크통 숙성에 향미가 강한 드라이 화이트 와인(rich oaky dry white) 대부분의 뉴월드 샤르도네로 만든 화이트 와인으로 특히 오스트레일리아 와인이 대표적이다. 풍부한 열대과일, 꿀, 버터의 향이 짙다. 스페인이나 이탈리아의 토스카나, 남프랑스의...
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세계 각국의 다양한 치즈..?!.. 2024.10.14해당카페글 미리보기
미국 호주 스위스등도 치즈강국이됨. 치즈는 만드는 방식에따라 여러가지로 분류돼. 자연치즈(자연적으로 숙성하고 발효) 가공치즈(자연치즈를 가열하고 섞어서 새롭게 만든것) 생치즈(수분함량80%이상) 연성치즈(수분함량50~70%) 반경성치즈(수분함량40...
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서울의 맛, 현지인이 추천하는 식당 18곳 2024.10.13해당카페글 미리보기
과일 와인을 즐길 수 있는 곳입니다. 특히 돼지 고기 김치 수프와 매운 프라이드 치킨이 인기가 많으며, 넉넉한 양으로 친구들과 함께 술과 음식을 즐기기에 적합한 분위기입니다. 위치: 서울 홍대 가격: 약 24,107원 추천 메뉴: 돼지 고기 김치 수프...
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‘여기서 다 볼 수 있네’ 캘리포니아가 팔방미인 여행지로 불리는 이유. 2024.10.10해당카페글 미리보기
드라마 ‘화이트 로투스 시즌2’를 촬영했다. 샌프란시스코 베이 지역을 떠나지 않고도 옛 이탈리아로 시간 여행을 떠날 수 있다...포도 품종을 생산해왔으며, 다양한 수상 경력에 빛나는 와인을 제조해왔다. ‘여기서 다 볼 수 있네’ 캘리포니아가...
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부르고뉴 본6 - 오래된 성벽에서 부르고뉴 와인을 생각하다! 2024.10.05해당카페글 미리보기
아니 화이트 와인을 한병 통째로 가져다 주는지라 기겁(?) 을 하는데.... 그런데 따로 와인 한 그라스 를 가져다 주니 그럼 여기 병에 든 건 무어람? 해서 자세히 살펴보니 이건 생수 이네요? 다른 테이블을 보니 주로 할아버지와 할머니 부부 인데...
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2024년 하반기 와인클래스 멤버 모집(10/5~12/28) 2024.09.15해당카페글 미리보기
feat. {화이트 vs. 레드 vs. 스파클링} 5. 바디감 feat. {까쇼 vs. 피노 vs. CDP} 🎬 8주차: 와인의 르네상스, 대중음악 속에 내재된 클래식 코드: 스페인 와인 🎬 제 9주차: 자본과 기술력으로 빈티지를 극복한다 ㅡ 미국 와인(1) ★ 학습 주제 & 키워드 1...
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파인다이닝 맛집 BEST 5 2024.09.03해당카페글 미리보기
구청 ‘와인페어링바’ 컨템포러리 다이닝은 재료를 수급하기 좋은 환경, 익숙함에 더 친화적인 손님, 자개나 도기 등 한국적 식기의 유려함, 음식에 담아낸 쉐프의 철학을 손님이 더 이해하기 용이하다는 점에서 인기가 높다고 보인다. 요즘 파인다이닝...
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▶ 중국음식과 술광주(廣州, Guangzhou) 새로운 음식-25 2024.08.06해당카페글 미리보기
장소이다. 호주의 랍스타와 뉴질랜드의 굴, 알라스카의 게 등 비행기를 타고 멀리에서 온 싱싱한 해물들이 이 곳의 주요 식재이기 때문이다. 많은 칼슘과 요오드 등 인체에 필요한 영양분을 함유한 랍스타는 그 중에서도 인기가 가장 높다. 또한 양식의...
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춘천 사람들이 사랑하는 스페셜티커피 카페 3 2024.08.03해당카페글 미리보기
스파클링 와인을 연상시키는 청량감에 산뜻하고 우아한 산미가 인상적이었다. 이외에 모요라테는 기본 블렌딩 에스프레소 아이스, 밀크 이외에 7가지 곡물 성분을 혼합한 크림을 부드럽게 띄워 제공한다. 기본 커피의 진득한 단맛에 곡물 느낌의 고소함을...