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계란 : 💜 달걀의 모든 것 2024.08.16해당카페글 미리보기
이름으로 유명하다. ㆍ에그노그 ㆍ에그 베네딕트 : 잉글리시 머핀 위에 햄 또는 베이컨, 그리고 수란을 얹고 그 위에 홀랜다이즈 소스를 뿌려 먹는 미국 요리. ㆍ에그 인 헬(샥슈카) : 튀니지의 가정식에서 유래한 계란 요리. 토마토 소스, 양파, 마늘 등...
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아스파라거스(Asparagus) 2024.08.11해당카페글 미리보기
먹을 수도 있지만 살짝 데쳐서 윗부분의 봉우리만 양념을 살짝 묻혀 먹는 것이 가장 일반적이다. 달걀 노른자로 만든 홀랜다이즈 소스나 맵지 않고 단 맛이 강한 겨자가 아스파라거스에 곁들이는 대표적인 소스. 서양식 소스가 없어도 데친 다음 초장만...
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"맛집 헌터들 주목!" 성수동의 '맛'과 '멋'을 한번에 잡은 성수 신상 맛집 4선 2024.08.01해당카페글 미리보기
토스트가 아닙니다. 바삭하게 구운 통밀 식빵 위에 크림처럼 으깬 아보카도, 그 위에 훈제연어와 수란을 올리고 홀랜다이즈 소스로 마무리한 '연어 아보카도 베네딕트'는 맛과 영양, 비주얼까지 모두 잡은 메뉴입니다. 채식주의자들을 위한 메뉴도 다양...
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식사(食史) | 알고 먹으면 더 맛있다! '브런치'의 모든 것 2024.03.31해당카페글 미리보기
각 대표 메뉴와 함께 살펴보는 게 훨씬 효율적이다. 에그 베네딕트 잉글리시 머핀 위에 캐네디언 베이컨과 수란을 얹고 홀랜다이즈 소스를 끼얹어 마무리하는 에그 베네딕트에는 두 가지 기원설이 있다. 일단 뉴욕 로어맨해튼의 레스토랑 델모니코가 원조...
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브런치 카페 리스트 BEST 5 2024.03.22해당카페글 미리보기
편안한 무드를 선보인다. 브런치, 파스타, 스테이크, 와인 등을 즐길 수 있으며, 수란과 베이컨, 샐러드와 홀랜다이즈 소스를 곁들인 ‘에그 베네딕트’는 언제나 인기가 많다. ✔위치 서울 중구 장충단로8길 21 ✔영업시간 토~화 11:00-22:00, 금 10:00...
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요리 좋아하는데 적당히 쉽고 독특한 요리 시도해보고 싶은 준바오들 .. 씨몬 2023.10.25해당카페글 미리보기
프로슈토 말고 베이컨이나 얇은 햄이어도 됨 근데 어느정도 고정될만한 두께여야됨 어느 햄이든 너무 얇은건 말고… 소스는 레드와인이랑 버터 졸인거나 홀렌다이즈 계열 쭈음^^ 닭가슴살 위에 생각보다 소금 더 팍팍쳐도 ㄱㅊ다 진짜 개쫀쫀쫀맛임
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적積 외 1편 / 홍경나 2023.09.09해당카페글 미리보기
대답을 할까 전전긍긍 어떤 대답을 하기는 해야겠는데 한사코 애면글면 내가 통째로 사라졌다…… 물큰 솟치는 시큼한 홀랜다이즈소스 냄새 때문에 똑 떨어진 입맛 때문에 배부른 강아지 히물쩍 멀찌감치 놓인 커피잔을 당겨 죄다 식어빠진3 커피를 한 입...
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아침으로 바나나를 절대 먹지 말아야 하는 이유! 2023.08.10해당카페글 미리보기
에그 베네딕트 원래 뉴욕에서 인기 있었던, 에그 베네딕트는 전통적으로 영국 머핀으로 만들어졌고, 베이컨, 수란, 그리고 홀랜다이즈 소스가 사용된다. 베이컨을 훈제 연어와 바꿔도 훌륭하다. ©Shutterstock 터키쉬 에그 계란은 다양하게 조리가 가능...