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고소한 냄새부터 식욕을 돋워주는 생선구이 맛집 BEST5 2024.09.21해당카페글 미리보기
생선구이와 꼬치, 여의도 ‘다미’ 화덕에서 구웠다, 용인 수지 ‘산으로간고등어’ 싱싱함이 남다른, 강원도 속초 ’88생선구이...남녀노소 누구나 건강식으로 즐겨 찾는다. 생선은 쪄서 먹거나 조림으로 먹기도 하지만 불 위에 올려 구우면 생선 자체...
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'이영자 픽' 돈가스·120년 전통 자장면…'전국 맛집' 된 휴게소' 2024.09.18해당카페글 미리보기
즉시 고등어를 화덕에 넣어 구워내기 때문에 비린맛이 전혀 없고 이른바 ‘겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉)’의 끝판왕이다. 맛 비결은 황토로 만든 화덕이다. 반찬과 국이 함께 나와 정갈한 한 상을 받을 수 있다. 한미식당- 칠곡휴게소(하행) 경북...
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남양주.화도읍 #장군식당 2024.09.11해당카페글 미리보기
메뉴판~~ 순두부 시키고 고등어구이추가~~ 솥밥에 진심인 사장님들~~ 화덕은 아니지만 잘구워진 고등어구이 순두부1인분 양...되는디 순두부 보글보글~~ 한입 맛나네요~~ 고등어구이 밥위에척~~~~ 순찌에 비벼서 척~~~~ 고등어 맛나네유 재료도 좋고 잘...
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[시인론] 이태관 시인 -사람의 마을로 내려와 母語로 쓰는 음식 시 2024.09.10해당카페글 미리보기
삐걱거리는 화덕 테이블이 대여섯 개 놓여 있고 천막 끄트머리 구석으로 쥐가 쏜살같이 줄행랑을 치기도 하는 곳이다. 대낮인데도 주먹만 한 백열등을 밝혀야만 하는 그 집엔 동네 노인 몇과 하루 일거리를 놓친 잡부들이 죽치고 앉아 막걸리를 마신다. 쥔...
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[변선희]내시의 딸 ㅡ사촌동생 영윤이 9 2024.09.04해당카페글 미리보기
평상 위에 엎드려 숙제를 하였다. 엄마가 그런 나에게 연필을 깎아주면서 잘못된 글씨를 손으로 가리키고 있었다. 비가 그치자 또 양아치들이 몰려왔다. 이웃에 사는 어느 여자는 연탄불이 꺼지자 불쏘시개를 얻기 위해 우리 집 철거더미 속을 헤집기도...
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이오장 시집 『99인의 자화상』론 2024.08.19해당카페글 미리보기
쓰다 화덕 앞에 서서 부젓가락질보다 도마 위에 올린 재료의 혼합을 우선 하는 것은 불에 닿는 순간 피어오르는 향기를 위해서다 먹지 못한다는 건 생을 마감하는 것 전쟁의 시발은 먹거리 싸움이고 평화의 시작은 배부른 게으름이다 -「주방장」 부분...
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로컬 탐구 <부안> - 느릿한 시간이 필요할 때 2024.08.07해당카페글 미리보기
길 위에서 만나는 풍경을 차곡차곡 마음에 담는다. 변산마실길 8개 코스 중에서도 2~4코스가 단연 인기다. 해가 기우는 오후, 변산해수욕장에서 솔섬까지 걷다 보면 물결 위로 햇살이 부서지며 압도적인 장면을 펼쳐놓는다. 이 코스가 특히 좋은 이유는...
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[348] '임연수어'와 '낙지' 2024.07.28해당카페글 미리보기
* 고등어구이와 삼치구이, 이면수구이 등을 판매하는 화덕 생선구이 맛집 * 과거에는 민물낚시를 즐기는 사람이 많았는데 요즘엔 낚지, 갑오징어 등을 바로 잡아서 먹을 수 있는 바다낚시 인기가 높다. 위에서 틀리는 말을 찾아보세요. 바로 ‘이면수’와...
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풍천 장어 2024.07.03해당카페글 미리보기
물살 위로 떨어졌다. “나으리, 그건 손님들이 먹다 남기고 간 겁니다요.” 형제는 부둥켜안고 울고, 나으리는 뒷짐을 진 채...영감이 눈웃음을 치며 목을 길게 빼 인사했다. 동시에 화덕에 숯불을 붙이는 아이들, 장어를 접시에 담는 아녀자들, 상차림을...
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몽골 2024.07.01해당카페글 미리보기
난로위에서 만드셨다 맛있다 보양식을 먹는 기분이다 다음에 오면 양한마리를 잡아서 해주신다고 한다 아침을 먹고 소 저짜는 것을 보여 주시고 차로 자작나무 숲 옆의 약수로 갔다 가는 길에 길이 미끄러워 내리기도 하고 밀기도 하며 도착한 곳은 ᆢ...