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부라타치즈 샐러드 만들기 부라타치즈샐러드드레싱 발사믹 2024.09.27해당카페글 미리보기
드레싱 만들기: 볼에 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줍니다. 플레이팅: 접시에 채소를 담고, 가운데에 부라타 치즈를 올립니다. 드레싱 뿌리기: 만들어둔 드레싱을 부라타 치즈 위에 뿌려줍니다. 팁 다양한...
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양념장에 재우는 요리의 역사와 맛있는 양념장 레시피! 2024.09.18해당카페글 미리보기
음식을 만들기 위해 레몬이나 라임 주스를 사용하여 생선을 양념에 재우는 것으로 발전했다. 프랑스 요리 ©Getty Images 프랑스인들은 1300년대에 허브와 향신료로 맛을 낸 조미 식초나 신 포도주로 음식 보존하고 양념하기 시작했다. 중세의 주방 ©Getty...
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도토리묵요리 토마토 카프레제만드는법 와인안주 2024.08.26해당카페글 미리보기
찬물에 살짝 담가 매운맛을 빼줍니다. 드레싱 만들기: 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어...둔 드레싱을 뿌려주면 완성! 와인과의 페어링 화이트 와인: 도토리묵의 고소함과 토마토의 산뜻함을 살려주는 화이트 와인...
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토마토카프레제 만들기 손쉬운 와인안주로 딱좋은 2024.08.26해당카페글 미리보기
발사믹 식초와 올리브 오일을 2:1 비율로 섞어 드레싱을 만들고, 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 마무리: 준비된 드레싱을 카프레제 위에 골고루 뿌려주면 완성! m.10000recipe.com 토마토 카프레제 플레이팅 팁 다양한 토마토: 컬러 토마토나 방울 토마토...
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아보카도 생모짜렐라 토마토 카프레제만들기 와인안주로 2024.08.26해당카페글 미리보기
때 살짝 들어갈 정도가 적당합니다. 발사믹 글레이즈: 발사믹 글레이즈 대신 발사믹 식초를 사용해도 좋습니다. 다른 채소...바디 레드 와인과 잘 어울립니다. 화이트 와인: 샤르도네, 소비뇽 블랑 등 화이트 와인과도 환상적인 조합을 자랑합니다. 로제...
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부라타치즈 아스파라거스 샐러드 와인안주 2024.08.25해당카페글 미리보기
깔끔하고 산뜻한 맛을 냅니다. 다양한 와인과의 궁합: 화이트 와인, 로제 와인, 레드 와인 등 다양한 종류의 와인과 잘 어울려...치즈, 아스파라거스, 방울토마토, 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추 아스파라거스 손질: 아스파라거스 밑동을 자르고...
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식초 : 식초를 하루 3번씩 한달동안 매일 먹으면 "놀라운 일"이 생깁니다. 2024.07.14해당카페글 미리보기
만드는 발사믹 식초도 유명. 오곡을 발효시킨 오곡식초도 있다. 식초가 정상적인 건강 상태인 사람의 건강에도 나쁜 독소라는 주장을 하는 유사의학적인 주장도 있다. 식초가 건강식품이라는 것에 대해 학술적 의견 차이가 있다는 것에서 착상한 진짜 지식...
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오이로 차린 식탁 2024.03.15해당카페글 미리보기
올리브유·발사믹식초 3큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 오이 1개는 잘게 다진 뒤 소금을 뿌려 10분간 절인 다음 손으로 물기를 꼭 짠다. 양파는 잘게 다진다. 나머지 오이 1개는 필러로 길고 얇게 깎아 오이 리본을 만든다. 2 토마토는 속의 씨...
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두릅샐러드 2024.03.09해당카페글 미리보기
준비하기> 2인분 두릅 300g, 루콜라 100g, 딸기 2알, 올리브유 2큰술, 참기름 2큰술, 어육장(또는 간장) 1큰술, 화이트발사믹식초 2큰술 <만들기> 1. 손질한 두릅을 끓는 물에 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐둔다. 2. 흐르는 물에 루콜라를 깨끗이...
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식초의 다양한 용도 2024.02.22해당카페글 미리보기
만든다 ©Shutterstock 식초의 독특한 산도는 오랫동안 주방의 요리사들이 양념장을 만들기 위해 사용 되어왔다. 발사믹, 화이트, 사과 사이다, 화이트 와인 식초는 모두 고기의 육질을 부드럽게 하는 인기 있는 선택이다. 그러나 궁극적으로 식초의 선택은...