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매화촌 이진사(조주청사랑방이야기) 2024.10.03해당카페글 미리보기
사랑방 이야기 (381) 매화촌 이 진사 마 서방은 삼대째 새우젓장수다. 저잣거리에 있는 젓갈도매상에서 새우젓·멸치젓·황새기(황석어)젓·굴젓을 떼서 나무통에 담아 바소쿠리 대신 나무판자를 깔고 그 위에 젓갈통 네개를 가지런히 놓고 그 지게를 지고...
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갈치속젓 2024.07.19해당카페글 미리보기
선호하는 편이다. 우리집 냉장고 문을 열면 내부에는 각종 젓갈류가 절반을 찾이하고 있다. 가장 흔한 멸치젓갈,성게 알젓, 황새기젓갈,조기젓갈,멍기젓갈,어리굴젓,새우젓,갈치젓,갈치속젓,오징어젓,조개젓 등등이다. 갈치속젓은 두어달 전 부전시장에...
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[산지발송] 뻘낙지,열기,황석어,하모회,하모샤브 2024.06.21해당카페글 미리보기
1kg 5마리 🎏제철생선 황석어 들어왔습니다!!🎏 6월까지만 드실수있는 생물 황석어! 조기절대아닙니다 !!!! 지역에따라 강달어 황새기 깡다리 황실이등등 다양하게 불리는데 제철 황석어 젓갈은 귀한 음식으로 취급되었죠^_^ 요녀석 구이로 드시면 뼈가연해...
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출항준비물 2024.06.09해당카페글 미리보기
육각렌치세트 릿퍼,뻰치,전기테이프,막쓰는노끈 수경,모자,슈트,오리발, 예비옷, 비옷,헤드렌턴,상비약,복용약 무우말랭이 건미역 멸치볶음 깻잎김치 마늘쫑짱아치 오징어젓갈 명란젓갈 낚지젓갈 창란젓갈 황새기젓갈 마른김,된장.고추장.초장.와사비간장...
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서해랑길 85코스 제2부 : 평택호 관광지의 아름다움과 평택호 소리길 2024.05.16해당카페글 미리보기
조업을 할 수 없는 작은 배들은 투망, 사들, 쪽대와 같은 원시적인 어구들을 사용하였다. 이것으로 숭어, 거물치, 준치, 황새기 같은 어종들만 잡아 올렸다는데 잡은 고기는 주민들에게 나눠준 뒤 가을에 곡식으로 받았다고 한다. 현재 이곳 노랑바위...
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서해랑길 85코스 제1부 : 아산호 호반에 찔레꽃 향기는 날리는데 2024.05.14해당카페글 미리보기
배 서너척으로 멀리는 어청도까지, 작은 배는 아산만 일대에서 강다리·거물치·뱅어·새우·조기·숭어·거물치·준치· 황새기 등을 잡았다. 잡은 고기는 농촌마을에 나눠준 뒤 가을에 곡식으로 받았다. 어업이 끝나면 모내기를 했다. 현재 신왕리는...
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숭어 3편 2024.04.30해당카페글 미리보기
노란 색깔을 띠고 있으면서 조기처럼 돌이 머리에 들어 있어 이 고기를 황석어(黃石魚)라 했는데 그것이 변하여 대개 ‘황새기’라고 부르고 있다. ‘치’ 계열도 마찬가지로 빛이 검게 생긴 고기라 하여 ‘가물치’(옛날에는 검을 현을 가물현이라 했다...
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자식이 뭔지! 2024.04.13해당카페글 미리보기
아버지도 이런 마음으로 우리를 키우셨다. 내가 좋아하는 젓갈을 해마다 보내주셨는데 엄마가 돌아가신 뒤로 마지막 남은 황새기 젓갈을 버리지 못하고 냉장고 위 칸에 엄마 보듯이 보관했었다. 어느 날 냉장고 청소하면서 꺼내보니 젓갈이 소금 덩어리가...
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▶ 중국생활 TIP시장볼때 꼭 필요한 중국어모음-27 2024.04.08해당카페글 미리보기
ahī 젓갈(전복젓) 鳆鱼酱 fù yú jiàng 젓갈(조개젓) 蛤蜊酱 gé li jiàng 젓갈(창란젓) 内脏酱 nèi zàng jiàng 젓갈(황새기젓) 剑鱼酱 jiàn yú jiàng 조미료 调料 diào liào, 调味(料) diào wèi (liào), 作料 zuò liào, 佐料 zuǒ liào...