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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
사케를 만들기에 유리하다고 한다. 재배면적이 사카마이 중 2위로 약 25%를 차지한다. 2022년 12월 일본 니가타현에 내린 눈에 덮인 차의 모습. 이곳은 이렇게 한겨울에 많이 내린 눈을 봄에 차가운 물로 가둬 벼를 키워서 술맛이 더 있다는 설도 있다...
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맛있는 초밥 집에서 빠르고 간편하게 만들기 팁~♡ 2022.07.22해당카페글 미리보기
후에도 촛물만 넣고 비벼도 여전히 쫀득~ 윤기 있구요 이렇게 식혀서 위생 장갑을 끼고 초밥을 뭉치면(식혀서) 장갑에 밥알도 달라 붙고 그러진 않아요 영업용 초밥보다 크기도 작게 뭉치면 초밥 먹으려다 탄수화물 과다 섭취도 줄이고요.. 쉽게 초밥 뭉치...
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제철 햇생강으로 너무 쉬운 생강 초절임 만들기~♡ 2018.11.07해당카페글 미리보기
맘으로 오늘은 진짜 쉬운~~거져 먹기~ㅎ 누구나 따라하시기 쉬운 생강 초절임~~♡ 으로 합니다. 일식요리에 곁들여 나오는 회초밥에 나오는 얇게 저민 생강 초절임은 일본 용어로는 '가리'라고 하고 장어구이나 규동 위에 곁들인 채썬 생강초절임을...
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인터냇 레스피 2016.06.11해당카페글 미리보기
때 회를 얻으면 가장 맛있습니다. 3.배합초 1) 식초3 설탕2.5 소금1을 냄비에 넣고 약불에 올립니다. (절대 끓이면 안됨..그냥...그냥 살짝 불을 올린후 불을 끄고 녹이면 됩니다. 3) 다 녹으면 레몬 1/8정도 꼭짜서 넣습니다. **김밥을 만들때도 초밥방식...
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집에서 내맘대로 만든초밥 2016.01.16해당카페글 미리보기
남편이 광어회을 1Kg 떠와서 맛있게 먹고 조금 남았는데 그것으로 초밥을 만들어 먹었어요. 보기에는 별로인데 맛은 괜찮은것 같네요.회가 두꺼워서 제대로 만들수가 없어요. 재료: 2인분 . 밥1.5공기.회12조각.식초3큰술.설탕2큰술.소금0.8큰술.연겨자1T...
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봉잎말이 초밥 2016.01.06해당카페글 미리보기
준비와 손질, 단촛물만들기 소금설탕1:3:4 다시마 레몬을 넣는다. 소금식초1:4:4 오디가루와 뽕잎가루를 넣어 같이섞어둔다...넣어양념하며 양념된 밥은 빠른시간 내에 식힌다, 초밥용 회를 물기를 빼서 준비하며밥알을 15알정도 타원형으로 만들어와사비...
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해피랑의 초밥 만들기 2014.04.10해당카페글 미리보기
더욱 회가 쫀득해집니다. 저는 일식요리를 배운 것도 아니고 단지 제가 원하는 초밥을 실컷 먹으보려고 인터넷에서 배운 것이니...드릴 태니 점수도 딸 겸 도전해 보시기 바랍니다 해피랑의 초밥 만들기 1.밥은 4인용기준으로 하면되고 물은 평소보다 약간...
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9900원으로 맛집 부럽지 않은 초밥 즐기는 방법^^* 2012.03.17해당카페글 미리보기
골고루 비벼서 살짝 식혀놓습니다. ※ 초밥 만들기에서 가장 중요한 촛물 만들기 식초3큰술, 설탕2큰술, 소금1큰술을 작은...대충 흉내만 냈습니다.ㅎ 먼저 밥을 먹기 좋은 크기로 뭉친뒤에 와사비를 조금 찍어올리고 회를 덮었는데~ 회에 와사비를 올린뒤...
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기념일 Party 2012.03.16해당카페글 미리보기
산삼 양주로 그이름 帝 輝 라고 하는데 값이 만만치 않게 비싼 술이다. 좋은 회가 있으니 서툴지만 생선 초밥을 만들고 있다 촛물에 밥을 비벼 놓고 장갑을 낀 손에 밥을 올려 놓고 초밥을 만든다 셰프도 아닌 처지에 요리법을 설명하고 밥 위에 고추 냉이...
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불초밥 만들기 2012.01.29해당카페글 미리보기
죽음입니다, 회를 좋아하시면 요렇게 드시면 좋구요. 익힌걸 원하시면 요렇게....... 다라께 쉐프이신 최인선'S께 배웠던 기억을...컵, 다시마 사방 5cm1장, 고추냉이1t, 허브(송송썬 쪽파) 촛물: 식초3T, 설탕2T, 소금1t 맛간장(농축간장) 다시마 한쪽...