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횟집 매운탕 끓이는법 양념 재료 서더리탕 2024.07.17해당카페글 미리보기
횟집 매운탕 끓이는 법: 서더리탕 레시피 (최고의 맛!) 정통 횟집 매운탕을 집에서도 간편하게 끓일 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 제가 직접 다녀온 횟집에서 비법을 전수받아 여러분께 최고로 맛있는 서더리탕 레시피를 소개하려 합니다! 신선한...
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너푸·감태…봄 바다서 갓 건져 올린 푸르름 2023.09.10해당카페글 미리보기
받으며 횟집이나 선물용으로 팔려가고, 오백원짜리 동전만 한 꼬마 전복은 칼국수나 라면용으로 팔린다. 크기와 용도에 따라 전복을 골라도 3년 키운 것은 같다. 사시사철, 어느 곳에서나 전복을 맛볼 수 있다. 사실 제주 여행에서 먹는 전복도 대부분...
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★★★★★당면 삶지않고 쫄깃 탱글탱글한 잡채만들기★★★★★ 2023.01.22해당카페글 미리보기
고기.." .. "횟집의 진실!! 이정도면 진짜 다 보여준거다!! .. "이정도까지 보여드려도 될까요?" .. "[요리강좌] 우럭회뜨기와 매운탕 - 초보자를 위한 자세한 영상 - 그냥 보고 따라하시면 됩니다 .. "[요리강좌] 광어회뜨기 - 초보자를 위한 쉬운 방법...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
3회로 끓이는 방법이 가장 적당한 방법이라고 하며, 오래 끓일 경우 영양성분이 오히려 줄어들 수도 있다. 풍부한 고단백의 건강식으로 알려져있는 음식이나, 동물성 지방이 많고, 칼슘 흡수를 방해하는 인이 많이 들어있으며, 간을 맞추기 위해 소금을...
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'민어의 섬' 임자도와 '소금섬' 증도 기행 2020.12.08해당카페글 미리보기
따라 끓이는 방법이 달랐습니다. 남자들 먹을 것은 쌀 뜬물에 더덕을 넣고 끓인 반면 여자들은 쌀 뜬물에 산도랏(산도라지)을 넣고 끓였습니다. 이것을 민어곰탕이라 했습니다. 산모에게 특히 효과가 많아 산도랏 건정 민어탕을 먹으면 젓이 쑥쑥 잘도...
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우리 수산물의 모든 것 2017.08.26해당카페글 미리보기
맛있게 끓이는 방법 주꾸미 볶음, 야들야들하게 만드는법 자연산 붉은쏨뱅이로 만든 맑은탕(지리), 초밥, 구이 입질의 추억의 회...크기가 엄청난 자연산 개우럭찜 일식집을 능가하는 매운탕 끓이기 비법 제주도식 톳나물 양념 무침 생선 초밥 만드는 방법...
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민물매운탕 2017.06.23해당카페글 미리보기
매운탕을 끓이는 방법과 큰 차이는 없습니다. 생선을 깨끗이 손질하여 준비하시고 야채는 무, 호박, 대파, 양파, 풋고추(청양고추)등의 기본야채를 넣으시고 특유의 민물생선 냄새가 있기때문에 끓이다가 요리가 완성될 무렵에 쑥갓이나 미나리, 깻잎 등의...
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[우럭매운탕] 매운탕의 지존!! 우럭매운탕. 2016.12.18해당카페글 미리보기
저는 매운탕 끓이는법을 애들 아빠한테 배웠습니다. 그때는 별다른 재료없이도 얼큰하고 시원한 매운탕이 만들어지는게 신기...아빠가 비늘치고 내장빼고 다듬어 토막내 주었습니다. 보통 횟집에서 우럭을 사면 여기까지 손질해 줍니다. 집에와서 꼼꼼하게...
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제주 사는 맛 2016.11.15해당카페글 미리보기
소주나 한잔 해야겠다 이런 생각이었죠. 혼밥을 먹다보니, 횟집에 가는게 어려워, 좋아하는 회를 구경 못한 지 꽤 되었거든요...내장이랑 알도 있는데 말이죠..이거 참.. 집사람한테 매운탕 끓이는 법을 간단히 듣고 십분만에 끓였습니다. 혼자 먹기엔 양...
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맛난 생선들 구경하세요 2016.07.29해당카페글 미리보기
직접 회집에 가시지않고 이젠 집에서 싱싱한 광어회를 맛보세요. 가정에서...직장에서...야외에서...바로드시면 된답니다. 광어회는 회를떠서 바로 드시기보다는 하루정도 숙성해서 드시면 더욱 쫄깃하고 야들야들한 맛이랍니다...5시까지 마감을해서 7...