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화면해설방송 10월21일~10월27일 주간 편성안내 (한시련) 새창으로 읽기 2024.10.21해당카페글 미리보기
12시00분~13시20분 이번 생도 잘 부탁해 3회 10월 21일 월요일 EBS 12시10분~13시00분 극한직업 시간이 만든 맛 이색 소금과 훈연 멸치 10월 21일 월요일 tvN DRAMA 13시00분~14시20분 이번 생도 잘 부탁해 2회 10월 21일 월요일 tvN DRAMA 13시20분~14...
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소바 맛집 BEST 5 2024.10.13해당카페글 미리보기
깃든 면발도 맛있지만, 달큰하고 구수한 육수도 빼놓을 수 없다. 육수는 정성껏 우린 가다랑어 포 육수가 베이스가 되는데, 훈연에 향을 더한뒤 설탕과 맛술, 간장 등으로 간을 맞춰 손님상에 오르게 된다. 가게마다 이 육수 비법이 조금씩 다른데, 멸치와...
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가슴속까지 시원한 메밀국수 2024.08.21해당카페글 미리보기
가슴속까지 시원한 메밀국수 https://youtu.be/2y4Jvvmj7LY?t=412 가쓰오부시로 만드는 메밀국수와 훈연 멸치로 만드는 메밀국수 두 가지 버전입니다. 장국 한번 만들어서 냉장고에 쟁여두시면 여름 동안 드시기 편할 거예요~ 메밀 장국 (ver. 가쓰오부시...
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"불과 맛의 예술!" 서울 우드파이어 그릴 맛집 BEST 4 2024.08.03해당카페글 미리보기
기장 멸치, 바비큐, 트러플 버섯 중에서, 스테이크는 닭 반마리, 채끝, 등심 중에서 각각 선택할 수 있습니다. 특히 주목할 만한 점은 스테이크와 함께 제공되는 소스와 소금입니다. 청양고추와 된장으로 만든 치미추리 소스는 한식의 감성을 느낄 수 있게...
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Seven(세븐)으로 돌아온 BTS 정국 고기 맛집 5 2024.06.11해당카페글 미리보기
지면 멸치액젓에 한 번 담근 후 양파 절임과 함께 먹어 보자. 육즙이 입안 가득 터지면서 돼지고기보다 소고기 같은 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 기본으로 나오는 푸짐한 양의 계란찜 역시 이곳의 별미. 참고로 2시간 시간제한이 있어 시간 확인하면서...
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동원F&B, 참치 명가 노하우로 만든 ‘동원참치액’ 3종으로 시장 본격 공략 2024.04.08해당카페글 미리보기
풍미가 진해 국물 요리는 물론 조림, 찜, 볶음 요리 등에 다양하게 활용할 수 있다. ‘동원참치액 순’은 참치액의 훈연 향은 줄이고 멸치 숙성액을 넣어 시원하고 깔끔한 맛을 낸다. ‘동원참치액 프리미엄’은 고급 참치 어종인 황다랑어 추출물을 함유...
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담배 꽁초에 관한 내용들 2024.03.13해당카페글 미리보기
해양어류인 상판( Atherinops affinis ) 및 멸치 에 대한 독성을 조사하였다. 담배 폐기물이 해양 및 담수 생태계에 미치는 영향...담배꽁초(SCB)(훈제 필터 + 담배), 훈제 필터(SF)(담배 없음) 및 비훈연 필터(USF)(담배 없음)가 대표적인 해양 및 민물...
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외식창업 식당창업 레시피코리아 2024년 무료레시피 283가지 공개 2024.02.15해당카페글 미리보기
고추멸치볶음-정식 반찬으로 잘나가요 쉐프본가 http://recipekorea.com/ld_0502/53333 224 오일 파스타 개념정리, 맛있는 해산물 오일파스타 클래씨 http://recipekorea.com/ld_0502/53466 225 초간단 밑반찬6탄 꽈리고추찜입니다 실전요리사 http...
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노원, 태릉입구~공릉역 맛있었던곳, 가본곳들.. 2024.02.06해당카페글 미리보기
나무 훈연막창 여기 개애애야애애존맛⭐️⭐️⭐️ 제발 없어지지마세요ㅜㅜㅜ 기본으로 식전에 칼국수를 줌 배달도 하는갓같던데 배달은 안주겠지..? 데리야끼랑 매콤 반반이었나? 데리야끼였나;; 암튼 존맛이야 여기도 훈제맛 장난아니고 막창도 야들야들 잡내 안...
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멸치연구 카톡으로받은글입니다 2024.01.03해당카페글 미리보기
2 멸치 효능 눈에 더 잘 보이게 4가지 이상 조사하기 살살이 383 2023. 12. 27. 공감해요 8 댓글 6 사진 개수5 맛남의 광장 훈연멸치 연구개발로 육수 만들다! rimy 2020. 2. 1. 공감해요 10 댓글 3 사진 개수16 SBS 맛남의 광장) 백종원의 훈연멸치 연구...