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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <19> 부산 돼지고기와 갈비 수육 국제신문 2023. 7. 19 2024.10.11해당카페글 미리보기
이으며 3대가 일을 배우고 있는 곳이다. 이곳 돼지국밥은 육수에 잡내가 없고, 고소하면서도 가볍지 않아 좋다. 그러나 이곳의 시그니처 음식은 돼지국밥이 아닌 ‘갈비 수육’이다. 적당한 지방을 품은 등갈비 부위를 장만하여 특별한 비법의 양념으로...
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[ 160419 ] 東歐彰明한 文化遺産의 맛을 孫女들과 함께 [4] 2024.10.08해당카페글 미리보기
돼지족발 6개를 시켜서 일행과 나누며 포식을 하였다. ▶ 체스키크룸로프 역사는 역동적으로 동서양을 가르지만 낙동강 줄기가 마을을 S자로 휘감아도는 안동 하회마을과 외향은 닮은 꼴로 정감이 간다. 현지인 여자 가이드의 안내로 여유 있게체스키...
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요즘 온라인에서 퍼지는 신세계 정용진 전국 맛집 리스트.txt 2024.09.29해당카페글 미리보기
발랑코/"3대째 운영하고 있는 짜글이 가게로, 짜글이에 사용할 고기를 선택할 수 있으며, 짜글이 익히는 시간, 즉 골든타임 12분이 생명인 맛집" ▲경기도/부천시/한식/해물찜/바닷가 왕해물찜/부천 해물찜/부천 해물맛집 ▲경기도/부천시/한식/삼겹살...
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빵 축제부터 김밥 축제까지, 요즘 뜨는 지역 축제 2024.09.27해당카페글 미리보기
1세대 파독 근로자 가족이 실제로 거주하는 터전이자 관광객을 위한 체험 마을로 운영되고 있다. 독일마을 맥주 축제는 세계 3대 축제인 독일 뮌헨의 ‘옥토버페스트’를 모태로 한다. 독일 문화를 체험하고, 정통 독일 맥주와 소시지, 독일식 족발 ‘학센...
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[맛집추천] 판교 맛집 슈퍼타이 추천 2024.09.26해당카페글 미리보기
양쌀국수 14,000원 팟타이 13,000원 카오카무 28,000원 세계 3대 스프 똠양꿍에 면을 넣은 똠양쌀국수는 오감을 자극하기에 완벽...수 있는 메뉴입니다. 마지막으로 카오카무는 우리나라 족발과 같은 메뉴인데요~ 훨씬 부드럽고 깊은 맛이 납니다. 태국...
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여요 도자기의 감정:북송 여요의 진위를 간파하려면, 차훈아트와 함께 연구해야 합니다. 2024.09.25해당카페글 미리보기
말기에는 3대 청동기를 모방한 제사 예물, 예를 들면 수선분, 삼족세탁, 존, 방호 등을 전문적으로 굽기도 했습니다. 또한 연꽃류 장식조형의 각종 기물, 예를 들면 그릇, 접시, 향로. 그리고 용무늬를 장식하는 병, 화분, 그릇 뚜껑 등이 있습니다...
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나이 들수록 심해지는 몸 냄새 ‘이곳’만 잘 씻어도 덜 난다 2024.09.20해당카페글 미리보기
노년기에는 3대 실명 질환인 황반변성, 녹내장, 당뇨망막병증의 위험이 높아지므로, 조기 발견과 관리를 위해 1년에 한 번씩 안저검사를 받아보면 좋다. 순천향대 부천병원 안과 김진하 교수는 “현대 생활에서 디지털 기기 사용을 피할 수는 없지만, 과도...
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후쿠오카1(9/7-14) 2024.09.09해당카페글 미리보기
일본의 3대 맥주이다. 아사히가 압도적으로 크고 그 다음이 기린, 세번째가 삿뽀로이다. 실제 삿뽀로는 북쪽지역에 위치해있지만 후쿠오카 지역에도 공장이 있다. 이곳에서 생산되는 맥주는 전량 한국으로 수출된다고 한다. 후쿠오카 지역이 강수량이 많아...
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어제의 점심과 저녁 2024.09.07해당카페글 미리보기
자리에 앉으니 서브된 갈비탕 대단한 용기가 필요했던 젓가락 샷 저녁은 이곳으로 원래 그냥 집에 가려했는데 서울 3대 족발이란 말에 검증차 따라왔습니다 근데.. 뭔 골목이 죄다 이 족발집입니다 기대가 됩니다 대짜 쟁반막국수 손맛이 들어가게...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
2대~3대째 대물림하는 칼국숫집도 많다. 대전시 내에 칼국수 전문집만 해도 600여 개 된다. 칼국수를 파는 분식집을 합하면 1000여 개는 족히 된다는 것이다. ▮ 이토록 다채로운 ‘변주’ 칼국수 종류와 맛깔도 각양각색, 천차만별 다채롭다. 육수의 종류...