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어류도감 - 쏨뱅이目 - 성대科 - 쌍뿔달재 2024.10.12해당카페글 미리보기
1∼3월이며, 산란기 동안에 약 2,000∼3,500개의 알을 낳는다. 알은 부유 생활을 한다. 전장 약 13㎝가 되면 성적으로 성숙한다...부수어로 잡히며 생선으로 판매된다. 맛이 좋은 어종이다. 제철은 가을부터 이듬해 봄까지이다. 비늘은 매우 단단해서 잘...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 성대科 - 꼬마달재 2024.10.05해당카페글 미리보기
1∼3월이다. 저인망으로 대부분이 어획된다. 부식용으로 이용되지만 어획량이 많지 않으며, 맛도 근연종인 성대나 달강어보다 떨어진다. 제철은 가을부터 이듬해 봄까지이다. 비늘은 매우 단단해서 잘 벗겨지지 않는다. 등지느러미 등의 가시는 날카롭고...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 성대科 - 밑달갱이 2024.09.29해당카페글 미리보기
크기는 전장 10㎝ 정도이다. 산란기는 1~3월이며, 저인망에 의해 부수어획된다. 제철은 명확하지 않다. 비늘은 작고 단단하다...비율이 낮지만 생선회로도 먹으며, 국이나 조림으로 요리해도 맛이 좋다. 찌개는 살이 적당히 조여지고 단맛이 나며 아주...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 성대科 - 달강어 2024.09.29해당카페글 미리보기
곳에서 3월까지 월동하다가 봄이 되면 다시 북쪽으로 이동한다. 저인망으로 어획하며, 어획량은 많지 않다. 살은 담홍색이며...이용하며, 하룻밤 정도 말려서 구워먹으면 특히 맛있다. 제철은 가을부터 이듬해 봄까지이다. 산란기가 되어 난소와 정소가...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 은대구科 - 은대구 2024.09.29해당카페글 미리보기
1~3월이고, 알은 직경 2mm의 부성란이다. 약어는 표층에서 수심 150m 층에서 서식하며, 전장 30㎝ 전후에서 수심 150~1,500m의...어획한다. 백색육 어류이지만 지방 함량이 높다. 제철은 가을부터 겨울이다. 비늘은 작아서 벗기기 쉽다. 껍질은 두툼하고...
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토란 효능 토란 심는시기 토란 칼로리 2024.09.27해당카페글 미리보기
철에 제철을 맞이하는 한국의 대표적인 건강 식품입니다. 독특한 단맛과 쫄깃한 식감으로 다양한 요리에 활용되며, 풍부한 영양과 건강 으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 토란의 , , 심는 시기, 칼로리, 그리고 맛있는 조리법까지 알아보는 시간을...
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전호나물 무엇일까? 전호나물 특징 알아 보기 2024.09.26해당카페글 미리보기
편이지만, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력을 가지고 있습니다. 또한, 아삭아삭한 식감으로 샐러드, 무침, 국 등 다양한 요리에 활용되어 사람들에게 사랑받고 있습니다. 봄철만 맛볼 수 있는 귀한 산나물: 전호나물은 3월부터 5월까지 짧은 기간 동안만...
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새조개 및 시세 새조개 제철 언제일까 2024.09.26해당카페글 미리보기
샤브샤브, 탕, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다. 이번 블로그 포스팅에서는 새조개의 제철과 시세, 그리고 맛있는 새조개를...소개합니다. 1. 새조개 제철 새조개의 제철은 11월부터 5월까지입니다. 특히 12월부터 3월까지는 새조개가 가장 살이 꽉 찬...
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월별 음식 달력 2024.09.22해당카페글 미리보기
3월 제철 음식 3월은 봄의 시작을 알리는 달로, 신선한 나물과 채소들이 많이 나옵니다. 이 시기에는 봄철 나물과 같은 가벼운 음식들이 많아 몸을 정화하기 좋습니다. 냉이 봄을 알리는 대표 나물로, 특유의 씁쓸한 맛이 입맛을 돋워줍니다. 냉이는...
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9월 22일 (일) 가을의 분기점 秋分 2024.09.22해당카페글 미리보기
후 3월 17~26일에, 추사일은 입추 후 9월 18~27일에 있으며, 춘사에는 부지런히 일하자는 뜻에서, 추사에는 풍성하게 된 것을 기뻐하자는 뜻에서 지신과 농신에게 제사를 지냈다. 또 바람이 서북쪽(건방)이나 동남쪽(손방)에서 불어오면 다음해에 큰 바람...