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[계절스케치 37] 김장 풍경 2021.11.18해당카페글 미리보기
서로의 몫이 대체로 정해져 있습니다. 모두 한 집에 20~30포기씩 모두 약 150포기의 배추, 깍두기와 동치미용 무, 그리고 소금...젓, 멸치액젓... 수도 없이 많은 부수 재료와 양념이 미리 준비됩니다. 김장은 무척이나 오랜 준비의 과정을 거칩니다. 일...
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나의 김장법은 독특한가? 2018.12.24해당카페글 미리보기
나의 김장법은 독특한가 ? 혼살이 오래이다 보니 모든 일은 셀프로 해결한다 연중 가장 큰일인만큼 보람도 있으니 해 보는거지...5개씩 하는걸로. . 벗. 그게 뭐 설계대로 되나 ? 일단 양념은 30포기분 넉넉히 만들어 놓고 1차 대전은 10포기 절임 성공...
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간단하게 담은 김장김치 2016.11.19해당카페글 미리보기
니다 30포기정도 되는데 작년에비하면 15포기정도 됩니다 3년된 천일염소금사용 하루밤 자고일어나니 배추의 간이 알맞게 되어 씻어놓고 물기뺏고 ~~ 육수~황태머리 배 사과 다시마 멸치 무우 양파 대파 보리새우 넣고 만든맑은 육수 입니다 육수에서...
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[살아가는..] 지금은 김장중 입니다^*^ 2015.11.29해당카페글 미리보기
봄부터 여름내내 직접 농사지은 양념재료며 배추 무우로 어제부터 김장이 시작되었습니다 매년 이맘때면 형제들 나눔용 배추 150...절반은 이웃이나 어려운 곳에 나눔하고 5형제 각 30포기씩 김장을 하게 된답니다^^ 김장철되면 형제들 자동차에 빵이며...
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김장하기... 나만의 레시피로 혼자서하는 김장 2014.11.28해당카페글 미리보기
볼께요~ ^^ 재료는요: 배추 12포기 기준, 소금 1.5kg정도, 젓국700ml(멸치 또는 까나리, 갈치액젓), 고춧가루 종이컵기준 소복히 14컵, 간마늘 공기밥기준 소복히 2 공기, 생강 1 공기, 새우젓다진것 1 공기, 찹쌀풀 6 공기, 배 3개, 양파 6개, 미나리...
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배추쌈밥 2014.05.26해당카페글 미리보기
한 30포기정도? 김장 김치하면서 짜투리로 배추가 떨어져 나가거나 작은 배추가 있을때 어떻게 처리하시겠어요^^ 머 배추국이나...불고기 배추 쌈밥!!! 자!! 이제 만들어볼까요?^^ 우선 재료 소개입니다.^^ 주재료: 쇠고기 150g, 배추 작은거 1통, 표고...
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친구들~~김장 했니?^^ 2013.11.23해당카페글 미리보기
찍는거 가토~~~ㅎㅎㅎ 어때?얘들아~^^ 늘 하는거 자랑꺼리냐구? 작년까진 10포기~15포기했거든..그런데 30포기도전..자랑맞지? 난 뭐했냐구? 내 김장1주일 계획에서 모든준비는 내가 했지~~ 하루에 한가지씩말얌~~ㅎ은근 그게 더 힘든거알지?ㅋㅋㅋ [각종...
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1 버지니아의새벽 20111122 화 60점 저도 드디어 김장 했어요^_____^ 2011.11.22해당카페글 미리보기
김장재료 사 나르고 마늘까면서 준비했었죠. 어젯밤엔 포항 다녀와서 피곤해 죽겠는데도 양념을 후렸답니다 ㅋㅋ 작년엔 남편과 둘이 김장하다가 힘들어 죽을 뻔 해서 이번엔 솜씨 좋으신 분들을 초청하는 잔머리를 굴렸답니다ㅋㅋㅋ 일종의 품앗이죠. 그...
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위슬러 김치 필요하신분? 2010.11.13해당카페글 미리보기
혹시 같이 김치 좀 담으실분 없나요? 저 월요일에 김장 좀 하려고 하는데... 저희집에 한 25~30포기정도의 김치를 담을 수있는양...절이는것부터 보고 싶으면 오후 열두시에서 한시 사이쯤 오시면 되고 양념만 같이 만들고 싶으면 한 세네시 사이에 오시면...
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포기배추김치 담았어요!! 2010.09.13해당카페글 미리보기
담기 재료 : * 배추 3포기, 무 반개, 쪽파한컵, 부추반단 * 절이기 (1포기 기준) - 물 4컵, 저염도 소금 (김장용 ) 1컵 * 속 만들기(3포기 기준) - 반개, 배 채 3컵(1개 분), 고춧가루 한컵, 생새우 2/3컵, 미나리 2컵, 쪽파 2컵, 까나리 액젓 1컵, 다진...