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[사람 이야기] 세상의 가장 낮은 곳에 입 맞춥니다... 할머니 의사 '조병국 2024.03.05해당카페글 미리보기
못한 70년대에는 그랬어요. 힘없이 사그라지는 생명을 지켜보며 사망진단서를 써야 할 때 나의 무능함을 탓했지요. 세상 누구보다 불행한 출생을 경험한 아이들인데 마지막 가는 길도 창호지 몇장에 싸여…. 내 손으로 서명한 사망진단서의 이름들을 잊지...
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나는 생명의 떡이니(요 6:32-40) - 20240303 2024.03.04해당카페글 미리보기
막걸리빵, 아주 특별한 것은 아니지만, 그래도 사 먹는 이유는, 어릴 적 추억이 새록새록 기억나기 때문입니다. 어릴 적에는...속에 넣어두면, 크게 부풀어 오르던 모습이 생생합니다. 70년대-90년대, 우리나라는 참 먹고 살기 힘든 나라였습니다. 쌀독에...
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간증: 1335. [역경의 열매] 조형섭 (1-17) 28년 사랑으로 섬긴 선교지 ‘에볼라’로 큰 고통 2023.11.18해당카페글 미리보기
마른 빵을 먹고 땅바닥이나 선교센터 승합차 밑에서 잠을 자며 한인과 현지인 성도 15명을 승합차에 태워 기니로 피신시켰다. 하지만 라이베리아에는 떠날 돈도, 떠날 곳도 없는 500여명의 현지인 성도가 남아 있었다. 기니에서 성도들을 안정시킨 후 다시...
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중국요리의 세계사 2023.10.16해당카페글 미리보기
한국의 급식을 세계에 알리겠다며 ‘한국의 식판’을 내세운 프로그램부터 유명 연예인들이 국외에 나가 음식점을 차리고 떡볶이, 불고기, 김밥, 라면, 치킨, 짜장면, 짬뽕, 백반 등을 세계인에게 알리겠다는 프로그램들까지 다양한 시도가 있어왔다. 이를...
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[신간소개]중국요리의 세계사 - 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 ?(2023, 이와마 가즈히로) 2023.10.10해당카페글 미리보기
흰 빵, 흑빵 316 | 퍼의 탄생, 중국의 국수와 프랑스의 저민 쇠고기 317 | 퍼의 보급, 베트남 북부에서 남부로 그리고 세계로 322 | 베 트남 화인과 중국요리의 중심지 쩔런 324 | 베트남 요리와 중국요리의 경계 326 3장·태국─팟타이의 국민 음식화와...
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전설의 백두령 길 2023.07.24해당카페글 미리보기
학교급식으로 받던 노란 강냉이빵에 대한 아련한 추억이다,. 맛이 괜찮다, 두 그릇이나 비우고 돈을 건네자 받지 않는다. 죽 종류는 무한 리필에 1원인데 받기 그렇다고 한다. 1원은 우리 돈 160원 정도다. 산골사람들의 포근한 인심이다. 고맙습니다...
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“돈가스에 아이스크림, 나보다 잘먹네” 2023.06.20해당카페글 미리보기
초류향 2023.06.20 13:18:47 노가다 날품팔이 일용직들은 밥 사 먹기 아까워 빵 조각 하나에 맹물로 때우는 사람들도 많은데, 범죄자들에게 호사스런 무상급식이라니... 답글작성 1 0 어감빵문 2023.06.20 13:07:58 사형도 없고 아무리 흉악범죄를...
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논산 훈련소 (전문 요원 )4주 훈련 후기 (다시올림) 2023.06.05해당카페글 미리보기
학교 급식 수준은 된다/그보다 낫다 정도의 코멘트를 했습니다. 물론 육군훈련소가 전국의 육군 병영식당 중 그나마 먹을만한 밥이 나오는 곳이라서 그렇다고는 합니다. 다들 자대 가면 밥의 질이 확 떨어진다고 하더라고요. 반찬의 구성은 이렇습니다. 1...
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미국 급식 사례 2023.05.21해당카페글 미리보기
거에 빵조가리 우유.. 사실 자라나는 아이들 영양공급에 너무 악조건이죠.. 문제의식을 느낀 미국 어떤 학교학부모회에서 수소문하다 K급식을 접하고 미국급식과 다른 음식의 엄청난 퀄리티에 감동했다가 K급식의 꽃이 조리사 어머님인걸 알게 된거죠...
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2023 농부학교 - 안전한 먹을거리 (김은진교수) 2023.05.19해당카페글 미리보기
학교급식을 해야 하는 이유로 쌀소비 촉진을 들었다. 당시 1인당 쌀소비가 지속적으로 줄어들고 있었기 때문에 쌀자급률이 100%를 넘는 상황에서 쌀소비 촉진은 아주 중요한 문제처럼 보였다. 이를 위해 막걸리에서부터 각종 과자류까지 쌀을 원료로 하는...