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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
간(Liver) (4) 토시살(Hanging Tender) (5) 염통 : 이 부위는 소의 심장부위이다. 2. 위를 구성하는 백색 부산물 (1) 깐양(tripe): 소의 제 1위 (2) 양깃머리(Mountain chain trip) (호주: rumen pillar) (3) 벌집위(honeycomb): 소의 제 2위 (4) 처녑...
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죽기전에 먹어봐야 할 음식들 1001 2022.04.05해당카페글 미리보기
Goose Tripe Tuscan Wild Boar Veal Sweetbread Vilsau Mutton Volaille de Bresse Wedzonka Krotoszunska Weisswurst Westphalian Ham Woodcock Yunnan Ham Zampone di Modena Zebra Biltong (AROMATICS) Aceto Balsamico Tradizionale Aioli Ajowan...
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죽기 전에 먹어봐야 할 음식 1001가지 요리 2022.04.05해당카페글 미리보기
양 Tripe 526 소시송 다를 Saucisson 544 소프레사 델 파수비오 Soppressa del Pasubio 547 소프레사타 디 칼라브리아 Soppressata di Calabria 547 송아지 간 Calf’s Liver 524 송아지 스위트브레드 Veal Sweetbread 520 쇠오리 Teal 485 수오바스...
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달걀 요리의 종류 / 스테이크를 주문할 때 / 쇠고기 부위 영어 표현 / 기내 식사 2022.04.05해당카페글 미리보기
간(Liver) - 토시살(Hanging Tender) - 염통(heart) : 이 부위는 소의 심장부위이다. ⑫ 위를 구성하는 백색 부산물 - 깐양(tripe): 소의 제 1위 - 양깃머리(Mountain chain trip) (호주: rumen pillar) - 벌집위(honeycomb): 소의 제 2위 - 처녑(omasum...
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축산물 용어 한.영풀이 2019.10.10해당카페글 미리보기
Shin shank 부산물 (Beef Variety Meat) 볼살 Cheek Meat 우설 Beef Tongue 식도근 Beef Weasand 양(1위) Tripe Intestline 벌집위(2위) Honeycomb 천엽(3위) Omasum 홍창(4위) Abomasum 곱창 Small Intestline 대창 Large Intestline 간 Liver 스지...
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소고기, 돼지고기 부위별 영어 2018.06.03해당카페글 미리보기
목뼈 → Neck Bone 목 늑간살 → Chuck finger 막창 → Abomasum 머리고기 → Heel Meat 바 박막 → Membrance 벌집위 → Honeycomb Tripe 볼기살 → Top Round 볼떼기살 → Cheek Meat 부분육 → beef cuts 부채살(낙엽살) → Top Blade/flatiron 비장...
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(책) 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001, 저자 프랜시스 케이스 2016.01.12해당카페글 미리보기
양 TRIPE 526 소시송 다를 SAUCISSON 544 소프레사 델 파수비오 SOPPRESSA DEL PASUBIO 547 소프레사타 디 칼라브리아 SOPPRESSATA DI CALABRIA 547 송아지 간 CALF’S LIVER 524 송아지 스위트브레드 VEAL SWEETBREAD 520 쇠오리 TEAL 485 수오바스...
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미국산 쇠고기 부위 정보 - 특수부위 2015.07.31해당카페글 미리보기
있어 장시간 조리하거나 끓이는 메뉴로 활용한다. 양 1위 Tripe 양은 소의 첫 번째이자 가장 큰 위. 맛이 강한 막대 모양의 양...띄며 씹히는 맛이 강한 막대 모양의 장기이다. 벌집위 2위 HoneyComb 벌집위는 소의 두번째 위 벌집과 같은 모양으로 이루어...
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죽기 전에 꼭 먹어봐야할 1001가지 음식? 2015.05.05해당카페글 미리보기
양 TRIPE 소시송 다를 SAUCISSON 소프레사 델 파수비오 SOPPRESSA DEL PASUBIO 소프레사타 디 칼라브리아 SOPPRESSATA DI CALABRIA 송아지 간 CALF’S LIVER 송아지 스위트브레드 VEAL SWEETBREAD 쇠오리 TEAL 수오바스 SUOVAS 순록 REINDEER 슈바르츠발트...
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이탈리아 요리 2014.11.10해당카페글 미리보기
맑은 국을 끓이기도 하고 차갑게 식혀 샐러드로 만들어 먹기도 한다. 첫 번째 위(Blanket tripe), 두 번째 위(Honeycomb tripe), 세 번째 위(Book Tripe)를 주로 쓰며 이물질이 없도록 잘 씻은 뒤 육질을 부드럽게 하기 위해 2~3시간 끓여 사용한다. 소의...