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맥주분류(7) 2024.01.05해당카페글 미리보기
등록해주세요) 이제부터 영국식 맥주입니다. 하지만 요즘 영국식 맥주는 인기가 없어요. 다시 한번 용어를 설명합니다. 몰티(Malty) : 몰트의 고소한 느낌 호피(Hoppy) : 홉의 향긋한 느낌 - 유럽식 : 꽃/흙/허브 느낌 - 미국식 : 열대과일/시트러스...
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맥주분류(5편) 2024.01.03해당카페글 미리보기
작성하세요(위 설명글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 이제 막 넘어갑니다~ 어제까지 겨우 3번 한거네요~ 4. Pale Malty European Larger (페일 몰티 유러피안 라거) 혹시 지금까지 정독을 하셨다면 아래 내용은 아실건데요 페일은 밝은색 맥주...
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아쌈홍차 2022.10.15해당카페글 미리보기
홍차와 빅토리안샌드위치케익으로 티타임합니다. 홍차는 테일러즈오브헤로게이트의 ASSAM TEA입니다. 팩키지에는 Strong & Malty Black Tea라고 되어있는데요. 티백을 우릴때 빨리 우러나라고 흔들지만 않으면 농후하면서도 단맛이 풍부한 그야말로 Malty...
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싱싱 벨기에 정보통!🇧🇪 2022.09.14해당카페글 미리보기
있고 풋사과, 배, 오렌지, 후추 등등의 상쾌하면서(Spicy) 상큼한 효모 맛으로 돌출되기도 합니다. 효모 맛과 맥아의 단맛(Malty Sweet)이 합세해서 벨기에 맥주들은 캐러멜이나 시럽, 캔디, 과일 잼이 들어간 초콜릿 등의 맛이 나오며, 반대 세력으로...
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생맥주 팬분들을 위해 오스틴 탑 리뷰 브루어리 정보 퍼옵니다 2022.04.15해당카페글 미리보기
style. Highlights of Live Oak’s sudsy offerings include hefeweizens, Pilsners, lagers, a Polish-style Grodziskie, the malty Oaktoberfest, limited-edition beer varieties, and a tempting selection of traditional-style smoke beers. Spend a...
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[Tastemaker Awards] 2021년 오스틴 베스트 레스토랑, 쉐프, 추가 수상자들 리스트 2021.08.07해당카페글 미리보기
sensation, one that’s just as tasty when employed in a light and crispy Mexican lager as it is in a thick and malty cherry stout. In February of 2021, Blue Owl did the unthinkable, brewing an assortment of respectable non-sour IPAs and...
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제19회 KHC Strong 부문 금상 레시피(Belgian Blonde Ale) 2021.05.26해당카페글 미리보기
10 min Yeast White Labs - Monastary Ale Yeast WLP500 Priming Method: sucrose Amount: 7g/1L CO2 Level: 2.5 g/l Target Water Profile: Light colored and malty Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO3- 60 5 10 95 55 0 BelgianBlonde2020December.htm 13.47KB
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술: 벨기에 스타일 맥주 - 김만제, 맥주 스타일 사전 2020.04.04해당카페글 미리보기
성향이 검 붉은 과일이 아닌 레몬이나 오렌지의 형태로 나타납니다. 트리펠이 두벨보다 알코올 도수는 높지만 맥아적인Malty 성향에서 비롯한 단맛은 적습 니다. 두벨이 마치 검붉은 과일류 맛의 쟁이 든 캐러멜-초콜릿 등으로 그 맛이 대변 된다면...
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Lager 이스트를 이용한 Ale Malt 발효 2020.04.01해당카페글 미리보기
에일 몰트를 라거 이스트를 이용하여 저온 발효 시켜서 Easter를 억제하고 Dry hopping하여 Malty 하면서 Hoppy ? 한 맥주를 만드는 실험. OG: 1.046, FG: 예상(1.007) 결과(1.010) ABV: 5.01% IBU: 12.86 SRM: 4.31 MESH PH: 5.63 Fermentables Joe white...
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맥주 스타일 사전 2019.10.22해당카페글 미리보기
맥주 Section 07. 아일랜드의 맥주 Section 08. 인디아 페일 에일(India Pale Ale) Section 09. 잉글리쉬 몰티비어(English Malty Beer) 에일 Section 10. 스코티시(Scottish) 에일 Section 11. 벨기에 맥주 스타일 Chapter 04. 즉흥 발효 : 람빅(Lambic...