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수영 2024.01.30해당카페글 미리보기
및 hyperin을 함유한다. 과실은 quercetin과 hyperin을 함유한다. 약리작용에서 potassium oxalate 및 어떤 종류의 tartaric acid를 함유하기 때문에 신맛이 난다. 또 oxalid acid의 함유량 과다에 의한 중독을 일으키는 경우가 있는데, 문헌에는 소아가...
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최신 미병의학 69강 - 1. 유기산(젖산=유산, Latic acid) 발효 2023.11.30해당카페글 미리보기
구연산, 주석산, 미량의 개미산 레몬 - 구연산, 사과산 포도 - 주석산(tartaric acid), 사과산(maleic acid), 구연산(citric acid) 신김치 - 젖산(lactic acid), 푸미르산(fumaric acid) 복숭아 - 사과산, 구연산, 미량의 fumaric acid 요구르트 - 젖산...
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파스퇴르: 저온살균법 창시자 2023.11.06해당카페글 미리보기
아르부아(Arbois)에서 유년 시절을 보냈다. 파스퇴르가 과학계에서 처음으로 명성을 얻게 된 것은 1848년 주석산(Tartaric acid)과 화학식이 동일한 라세미산(Racemic acid)이라는 물질이 주석산의 광학 이성질체임을 밝혀내 이학박사가 된 때부터다...
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제채(薺菜)[본초] 2023.10.31해당카페글 미리보기
兔,薺菜略有退熱作用。 약화학성분(藥化學成分) 全株含草酸(oxalic acid),酒石酸(tartaric acid),蘋果酸(malic acid),丙酮酸(pyruvic acid),對氨基苯磺酸(sulfanilic acid),精氨酸(arginine),天冬氨酸(aspartic acid),脯氨酸...
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東醫寶鑑 單方處方 중 食材料活用에 관한 연구 2023.09.25해당카페글 미리보기
용도에 따라 조미용과 건강용 식초로 나누어진다.11) 쌀식초는 Fructose와 Glucose를 포함한 4종의 당과 Tartaric acid, Latic acid, succinic acid 등 6종의 유기산 그 리고 Lysine, Serine, Leucine, Valine 등 16종의 아미노산이 들어 있다.12) 식초는...
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관절 신경통 질환에 효능이 좋은 천연물 15 - 관동화(관동,과동,토해,동화,저동,찬동,탁오,호수) 2023.09.22해당카페글 미리보기
gallic acid, 탄성(彈性)이 있는 rubber와 같은 물질, dextrin, mucilage, inulin, stearic acid 및 phytosterol, glyceryl palmitate, tartaric acid, malic acid, 전화당(轉化糖), choline, 탄화수소(C26 H56, C28 H58)와 사포닌을 함유하고 있다. 회분...
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산수유(山茱萸) 2023.08.31해당카페글 미리보기
葡萄糖(Glucose)、果糖(Fructose)和蔗糖(Sucrose)。 山茱萸果實中尚含有鞣質、沒食子酸(Gallic acid)、蘋果酸(Malic acid)、酒石酸(Tartaric acid)及維生素A。 山茱萸種子的脂肪油中有棕櫚酸(Palmitic acid)、油酸(Oleic acid)及亞油酸(Linoleic acid...
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옥수수 2023.08.20해당카페글 미리보기
이밖에 cryptoxanthin, 비타민 C, 판토텐산, inositol, 비타민 K, sitosterol, stiamasterol, malicacid, 레몬산, tartaric acid, acetic acid 등이 들어 있다. 안덕균씨가 쓴 <한국본초도감>에서는 옥수수 수염에 대해서 이렇게 기록하고 있다. "옥수수...
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냉이 2023.08.18해당카페글 미리보기
骨皮), 양근초(羊筋草), 구륜초(九輪草), 제채화(濟菜花), 제채자(濟菜子) ㆍOrganic acids : Oxalic acid, tartaric acid, sulfaniric acid ㆍAmino acid : Arginine, aspartic acid, methionine ㆍCholine, acetylcholine ㆍTyramine, inositol, diosmin...
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해바라기씨 2023.08.16해당카페글 미리보기
acid, palmitic acid, stearic acid ·Phospholipid, β-sitosterol, β-carotein ·Organic acid : Citric acid, tartaric acid, chlorogenic acid, quinic acid, caffeic acid. ·Cellulose, lignin, pantothenic acid, paraffin, protein ·Phytin, 3...