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먹을 수 있는 혼합요리 ▲인공 감미료·설탕이 첨가된 음료 ▲알코올 음료 ▲기타 초가공 식품 이다. 참가자는 계란, 우유, 과일과 같은 가공되지 않거나 최소한으로 가공된 식품(MPF)이나 통조림 생선, 치즈, 소금에 절인 견과류, 전통적인 빵, 통조림...

좋다. 모든 유제품은 당질함량이 낮지 않아 당뇨환자들은 당질함량을 꼭 확인한 다음 개인별 권장섭취량을 준수해야 한다. 식물성우유 중에서도 가공과정에서 우유와 비슷한 맛을 내기 위해 당류를 첨가하는 경우가 있어 주의할 필요가 있다 #오늘의 고사성어

차지하게 된 것은 두 번에 걸친 '우유 혁명'이 일어난 후였다. 첫 번째 우유 혁명은 7000여 년경, 몸 밖에서 시작됐다. 우유를 가공해 '몸에 해롭지 않은 것'으로 바꾸는 비법을 알아낸 것이다. 일단 갓 짠 우유를 상온에 방치하면 우유 위에 크림층이...

팀이 개발한 ‘식품분류체계(NOVA)’에 따른 개념입니다. 식품의 가공 정도와 특성에 따라 ▲미가공식품/최소가공식품(채소, 과일, 곡류, 우유 등) ▲가공 식재료(기름, 버터, 설탕, 소금 등) ▲가공식품(통조림, 치즈, 빵, 맥주 등) ▲초가공식품(라면...