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문화유산 될까 항아리 모양의 ‘바나나맛우유’ 용기가 국가등록문화유산이 될 수 있을까. 식품업체 ‘빙그레’는 가공우유 제품인 바나나맛우유 용기의 국가등록문화유산 등재를 추진한다고 10일 밝혔다. v.daum.net 식품업체 ‘빙그레’는 가공우유 제품...

오직 비타민 C이다. 약 10%에서 20%의 비타민 C가 손실된다. 우유를 끓여야 하는가? ©Shutterstock 열처리 및 울트라-고열 가공처리된 우유(UHT)는 끓일 필요가 없다. 이 우유들은 이미 해로운 박테리아를 없애는 과정을 통과했다. 망고와 우유를 함께...

먹을 수 있는 혼합요리 ▲인공 감미료·설탕이 첨가된 음료 ▲알코올 음료 ▲기타 초가공 식품 이다. 참가자는 계란, 우유, 과일과 같은 가공되지 않거나 최소한으로 가공된 식품(MPF)이나 통조림 생선, 치즈, 소금에 절인 견과류, 전통적인 빵, 통조림...

차지하게 된 것은 두 번에 걸친 '우유 혁명'이 일어난 후였다. 첫 번째 우유 혁명은 7000여 년경, 몸 밖에서 시작됐다. 우유를 가공해 '몸에 해롭지 않은 것'으로 바꾸는 비법을 알아낸 것이다. 일단 갓 짠 우유를 상온에 방치하면 우유 위에 크림층이...