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가짜치즈 구별법 (인터넷에 돌아다니는 구별법은 믿지 않는게 좋음) 2024.09.03해당카페글 미리보기
잘 늘어난다고 써붙여 놓는 경우도 많아. http://www.foodtoday.or.kr/mobile/article.html?no=130072 [푸드투데이] "자연치즈’와 '가공치즈' 구분하는 사람은 100명 중 3명뿐" 각종 식재료와 어울리고 요리하기 쉬운 ‘치즈’. 최근에는 찌개에 넣어...
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자연치즈, 가공치즈 2023.11.01해당카페글 미리보기
치즈와 가공치즈로 구분된다. 자연치즈는 원유를 유산균에 의해 발효하고 효소로 응고시킨 후 수분을 제거해 만든 것이다. 가공치즈는 맛과 형태를 균일하게 유지하기 위해 자연치즈를 주원료로 다른 식품이나 식품첨가물 등을 더해 유화시켜 재가공한 것...
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세계 각국의 다양한 치즈 2024.09.28해당카페글 미리보기
치즈강국이됨 치즈는 만드는 방식에따라 여러가지로 분류돼 자연치즈(자연적으로 숙성하고 발효) 가공치즈(자연치즈를 가열하고 섞어서 새롭게 만든것) 생치즈(수분함량80%이상) 연성치즈(수분함량50~70%) 반경성치즈(수분함량40~50%) 경성치즈(수분함량30...
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지역 특색 담은 다양한 치즈로 인도 치즈 시장은 성장 중 2024.08.20해당카페글 미리보기
달러(약 5120억 원)에 달할 것으로 예상된다. <인도 치즈 시장 규모, 2017~2029 년> (단위: US$ 백만) [자료: Statista] 가공 치즈는 인도에서 가장 인기가 많다. 요리, 패스트푸드, 스낵 등에 널리 사용되며 약 50%의 시장 점유율을 차지하고 있다. 가공...
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치즈 절단 인허가 2024.10.08해당카페글 미리보기
---------------------------------------- 치즈 블럭 받아 슬라이스 절당하여 내포장 후 판매 유형은 가공치즈 이거 치즈생산공장 아니면 할수없나요? 혹시 기타가공품으로 풀어서 생산할 수 있는 방법있을까요? 자사 운영중인 매장으로 보낼 제품으로...
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“10% 더 먹었을 뿐인데”… 초가공식품이 당뇨병 부른다 2024.10.01해당카페글 미리보기
첨가된 음료 ▲알코올 음료 ▲기타 초가공 식품 이다. 참가자는 계란, 우유, 과일과 같은 가공되지 않거나 최소한으로 가공된 식품(MPF)이나 통조림 생선, 치즈, 소금에 절인 견과류, 전통적인 빵, 통조림 과일과 채소와 같은 가공식품(PF)으로 대체해...
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마트음식 초가공식품 확인하는 법 2024.05.22해당카페글 미리보기
미가공식품/최소가공식품(채소, 과일, 곡류, 우유 등) ▲가공 식재료(기름, 버터, 설탕, 소금 등) ▲가공식품(통조림, 치즈, 빵, 맥주 등) ▲초가공식품(라면, 햄, 소시지 등)으로 분류됩니다. 초가공식품에는 식품첨가물이 다량 들어갑니다. 에너지 밀도...
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치즈 효능 8가지 14종류 2024.03.15해당카페글 미리보기
지방이 많아서 부드럽고 크리미 한 맛 속에 가벼운 산미가 있다. 그대로도 먹을 수 있지만 하얗고 부드러우며 가공하기 쉽기 그리해서 치즈케이크 등의 재료로도 많이 사용돼요. 8. 깜보졸라 치즈 체다, 고다, 파르메산 등으로 대표되는 하드 치즈나 브리...
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‘치즈’포함된 가공식품들 꼭 확인해볼 것 2023.03.25해당카페글 미리보기
마트에서도 가짜 치즈를 팔기 때문에 원재료를 꼼꼼히 살펴야 한다. 물론 100% 자연 치즈나 자연 치즈가 소량 들어간 가공 치즈를 사용하는 업체도 있다. 하지만 자연 치즈를 사용했다고 광고하지 않는 이상 대부분 가짜 치즈를 사용한다는 것이 업계...
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[닥터U] 비만과 다이어트, 초가공식품이 비만의 원인 2024.01.28해당카페글 미리보기
등만 처리한 것 ② 쌀가루, 밀가루, 말린 과일, 냉동과일, 100% 과일주스, 우유 등 4) 가공식품 ① 비가공식품과 최소가공식품을 혼합하여 가공한 식품 ② 신선한 빵, 치즈, 통조림, 절임 견과류 등 ③ 식품첨가물이 들어있지 않음 2. 초가공식품 1) 제조...