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생활의 정보 2024.10.13해당카페글 미리보기
실수로 개발되었다는 거 알고 계시나요? 현재는 초콜릿 속 충전물로 사용되는 초콜릿 크림인 가나슈. 가나슈는 프랑스어로 ‘멍청이’, ‘바보’라는 뜻인데요. 19세기 프랑스의 과자공장에서 일하던 견습생이 실수로 초콜릿이 담긴 그릇에 끓는 우유를...
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카멜레온 효과 외 2024.11.16해당카페글 미리보기
넉넉히 포용할 줄 아는 어른이 많아질수록 세상은 살 만한 곳이 되지 않을까. ( 손재환 ) - 가나슈 : 초콜릿 크림 '가나슈'는 프랑스어로 '바보'라는 뜻이다. 19세기에 프랑스 과자 공장에서 일한 견습생이 초콜릿 그릇에 끓는 우유를 쏟는 실수를 저질러...
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일시 231016. 가나슈 쵸코렛 2023.10.15해당카페글 미리보기
일시 231016. 가나슈 쵸코렛 쵸쿌렛에 생크림을 섞어 만든 크림을 ‘가나슈’ 라고 부른다. 프랑스어로 ‘바보’ ‘얼간이’ 라는 뜻을 가진 단어이다. 어떻게 이런 이름이 붙었을까? 19세기 프랑스의 과자 제조 공장에서 한 견습생이 판형 쵸컬릿의 재료...
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내가 한 요리가 너무 맛있어서 괴로운사람의 요리모음집2 2024.11.01해당카페글 미리보기
들어간다는 뜻의 나물무침같은건데 간단하고 맛있어 예전에 네이버에 다른거 검색하다가 발견해서 따라해보고 계속 해먹음 각종 양배추찜 양배추 잔뜩 깔고 재료는 있는대로.. 양배추 숙수 표고버섯 팽이버섯 불고기 베이컨 차돌박이 우삼겹 냉동불고기...
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