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넉넉히 포용할 줄 아는 어른이 많아질수록 세상은 살 만한 곳이 되지 않을까. ( 손재환 ) - 가나슈 : 초콜릿 크림 '가나슈'는 프랑스어로 '바보'라는 뜻이다. 19세기에 프랑스 과자 공장에서 일한 견습생이 초콜릿 그릇에 끓는 우유를 쏟는 실수를 저질러...

일시 231016. 가나슈 쵸코렛 쵸쿌렛에 생크림을 섞어 만든 크림을 ‘가나슈’ 라고 부른다. 프랑스어로 ‘바보’ ‘얼간이’ 라는 뜻을 가진 단어이다. 어떻게 이런 이름이 붙었을까? 19세기 프랑스의 과자 제조 공장에서 한 견습생이 판형 쵸컬릿의 재료...

들어간다는 뜻의 나물무침같은건데 간단하고 맛있어 예전에 네이버에 다른거 검색하다가 발견해서 따라해보고 계속 해먹음 각종 양배추찜 양배추 잔뜩 깔고 재료는 있는대로.. 양배추 숙수 표고버섯 팽이버섯 불고기 베이컨 차돌박이 우삼겹 냉동불고기...

ㅈㄱㄴ

파베초콜렛] ​ 파베초콜렛은 생초콜렛이라고도 불러요. '파베'(pavé)라는 단어는 프랑스어로 벽돌이라는 뜻으로 가나슈(초콜렛과 생크림을 섞어서 만든 소스)에 버터를 넣어 잘 저어서 식히고 굳혀서 만드는데요. ​ 만들기도 쉽고 맛도 있는 파베초콜렛은...

라는 뜻이다. 피스타치오는 일단 손과 눈, 입이 즐거운 견과류다. 딱딱한 껍데기는 살짝 벌어져 있는데 손끝으로 쉽게 벗길 수 있는 재미가 있다. 껍데기를 벗기면 나오는 연둣빛 속살은 눈이 즐겁고, 씹을수록 배어 나오는 고소함과 은은한 달콤함은 입을...

장소는 울산 중구에 위치한 신울산슈가케익제빵학원입니다. 붓세는 프랑스어로 한입에 먹는 작은크기의 구움과자를 뜻 합니다. 이번시간은 이 귀여운 구움과자에 가나슈를 더한 초코렛 붓세를 직접 만들어 보려 합니다.^^ 부드러운 가나슈가 한가득...

이란 뜻을 가진 까눌레. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 쫀득한 식감. 버번 바닐라빈을 함유해 향긋한 풍미가 일품. 오렌지 마들렌 메종오띠에리의 오렌지 마들렌 한입 베어 물면 캔디 오렌지필의 향긋하고 산뜻한 풍미가 입안 가득 유튜브 에 레시피...

보길. 언티크 인스타그램 @untique_official 하나뿐인 상점이라는 뜻을 지닌 언티크는 프리미엄 마들렌을 전문으로 판매한다...향긋함을 살린 바질 레몬, 고소한 글라세와 진한 흑임자 가나슈를 올린 흑임자 등 시그너처 마들렌을 꼭 먹어 보길. 촉촉하고...