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가다랑어포의 화려한 변신 2009.06.07해당카페글 미리보기
포 뜨기 해서 증기로 한 번 찐 후 말려서 단단하게 만든다. 그런 후 전용 칼로 대패 밀듯 얇게 썬 것을 가다랑어포라고 한다. 일본어로는 가쓰오부시라고 하는데 ‘가쓰오’는 가다랑어를 말하는 것이고 ‘부시’는 맛을 내는 재료를 말한다. 일본에서는...
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한국어속의 일본어(1) 2022.02.22해당카페글 미리보기
하늘색 橙色(だいだいいろ) 귤색, 주황색 ◾음식 일본어 한국어 일본어 한국어 焼(やき) 구이 唐揚げ (からあげ) 튀김 (주로 닭...かぶりにく) 돼지 등겹살 鍋(なべ) 냄비 鰹節 (かつおぶし) 가다랑어포 叩き (たたき) 양념장 (다데기) 孝行芋 (こうこう...
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반장 파스타 자랑하러왔어! (+) 마제파스타란? 2023.02.25해당카페글 미리보기
마제소바 알아 반장?? 일본식.. 비빔면? 인데 일본어 "마제소바"는 "섞다"를 뜻하는 "마제루(混ぜる)와 "메밀국수"를 뜻하는...그런데 고기 다진거랑 다진파랑 김이랑.. 고추기름? 노른자 가다랑어포가루 이런거 섞어서 먹는 건데 그거를 파스타로 만든 거...
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긴자 큐베이 (銀座 久兵衛) 초밥 2013.09.22해당카페글 미리보기
가쓰오부시 (가다랑어포) 를 이 생선으로 만듭니다. 가쓰오를 스시로 먹는건 처음인 것 같은데 맛있었습니다. 쉐프님 뭐하세요? 안알랴줌^^ 넓쩍한 무를 펼쳐놓으십니다. 다이콘 (大根 / 무) 입가심하라고 주는 겁니다. 안에 작은 깻잎과 된장을 발라서...
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만화 속 날 설레게 했던 음식들 실사판 총정리 (초초스압) 2023.10.05해당카페글 미리보기
만화에선 가다랑어포 안올라갔거든요ㅎㅎ) 6.스폰지밥 게살버거 귀엽ㅋㅋㅋㅋㅋ 7. 월레스와그로밋 비스킷과 치즈 8. 짱구는못말려 초코비 주먹밥 돈까스 귤 푸딩 떡 짱구하면 초코비!! 근데 만화 속 초록상자안에 든 초코비는 실제로는 초코색! 맛은 그...