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가다랑어포의 화려한 변신 2009.06.07해당카페글 미리보기
포 뜨기 해서 증기로 한 번 찐 후 말려서 단단하게 만든다. 그런 후 전용 칼로 대패 밀듯 얇게 썬 것을 가다랑어포라고 한다. 일본어로는 가쓰오부시라고 하는데 ‘가쓰오’는 가다랑어를 말하는 것이고 ‘부시’는 맛을 내는 재료를 말한다. 일본에서는...
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한국어속의 일본어(1) 2022.02.22해당카페글 미리보기
하늘색 橙色(だいだいいろ) 귤색, 주황색 ◾음식 일본어 한국어 일본어 한국어 焼(やき) 구이 唐揚げ (からあげ) 튀김 (주로 닭...かぶりにく) 돼지 등겹살 鍋(なべ) 냄비 鰹節 (かつおぶし) 가다랑어포 叩き (たたき) 양념장 (다데기) 孝行芋 (こうこう...
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반장 파스타 자랑하러왔어! (+) 마제파스타란? 2023.02.25해당카페글 미리보기
마제소바 알아 반장?? 일본식.. 비빔면? 인데 일본어 "마제소바"는 "섞다"를 뜻하는 "마제루(混ぜる)와 "메밀국수"를 뜻하는...그런데 고기 다진거랑 다진파랑 김이랑.. 고추기름? 노른자 가다랑어포가루 이런거 섞어서 먹는 건데 그거를 파스타로 만든 거...
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긴자 큐베이 (銀座 久兵衛) 초밥 2013.09.22해당카페글 미리보기
가쓰오부시 (가다랑어포) 를 이 생선으로 만듭니다. 가쓰오를 스시로 먹는건 처음인 것 같은데 맛있었습니다. 쉐프님 뭐하세요? 안알랴줌^^ 넓쩍한 무를 펼쳐놓으십니다. 다이콘 (大根 / 무) 입가심하라고 주는 겁니다. 안에 작은 깻잎과 된장을 발라서...
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만화 속 날 설레게 했던 음식들 실사판 총정리 (초초스압) 2023.10.05해당카페글 미리보기
만화에선 가다랑어포 안올라갔거든요ㅎㅎ) 6.스폰지밥 게살버거 귀엽ㅋㅋㅋㅋㅋ 7. 월레스와그로밋 비스킷과 치즈 8. 짱구는못말려 초코비 주먹밥 돈까스 귤 푸딩 떡 짱구하면 초코비!! 근데 만화 속 초록상자안에 든 초코비는 실제로는 초코색! 맛은 그...
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[지역특산물]고흥 - 갯장어 2011.05.27해당카페글 미리보기
뜻의 일본어 ‘하무’에서 유래되었다고 한다. 뱀장어목 갯장어과 물고기이다. 비슷한 장어로는 ‘아나고’라고 불리는 붕장어, 민물장어로 불리는 뱀장어, 꼼장어로 불리는 먹장어가 있다. 모양새나 맛에서 붕장어와 많이 헛갈리는데, 시중에서 갯장어...
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(한문화)20년 젊어지는 우엉차 건강법 10분 2011.09.29해당카페글 미리보기
에서 일본어 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《소셜 브레인》《완벽한 프리젠테이션》《제품보다 스토리를 팔아라》《게임에 빠지듯 공부에 빠지게 하라》 등이 있다. 책 속으로 우엉의 껍질에 많이 들어 있는 사포닌은 ‘비누’를 뜻하는 희랍어...
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일본 음식에 관한 용어 2011.05.24해당카페글 미리보기
그냥 일본어로 술이란 말입니다. 오란 존경을 뜻하는 접두사를 술에 붙여서 오사케라고 발음하며 사케라고도 말합니다. 보통 사케하면 정종같은 술을 말하며 정종은 일본에서 오래전에 들어온 브랜드라고 보시면 됩니다. 지금은 일본에서 예전보다는...
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배부른 휴일 오사카 별미… 오사카가 편애하는 간식 2009.04.25해당카페글 미리보기
마요네즈, 가다랑어포 등 다양한 양념을 곁들이는 형태로 발전했다. ▲ 오사카 옛 정취 물씬한 신세카이 지역. 아이즈야(會津屋)_ 다코야키 '원조집'이란 자부심이 대단하다. 1933년 문 열었다. "다코야키란 소스를 찍지 않는, 손도 더럽히지 않는, 식어도...
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일본인들 '김치찌개'도 좋아한다?(겨울연가를 패러디한 김치찌개 양념 TV광고) 2005.02.18해당카페글 미리보기
광고는 일본어로 된 애니메이션 형식이다. 플래시가 시작되자 겨울연가 배경음악이 흐르며 욘사마식 목도리에 갓을 쓰고 두루마기를 걸친 남성이 등장한다. 이어 한복을 입고 안경을 쓴 여성이 그를 뒤따라가며 "알려줘요 알려줘요 당신의 김치"라고...