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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 가다랑어 2023.11.18해당카페글 미리보기
재료로 하기 때문이다. 가쓰오부시를 빼면 일본 국물요리의 절반은 없어진다고 봐도 과언이 아니며, 국물요리뿐만이 아니라 웬만한 요리에 가다랑어 포에서 달인 육수를 넣는 경우가 많아서 일본 요리의 1/4는 소멸될 것이다. 인도네시아 술라웨시 섬...
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가다랑어 요리법이 너무 궁금합니다. 2011.10.26해당카페글 미리보기
안녕하세요. 다름이 아니오라 우연찮게 가다랑어를 구했는데요... 이걸 어떻게 손질하고 요리해야할지 너무 고민이예요. 우럭회를 뜨듯이 손질해야 하는건지... 그리고 어떤 요리를 해야 하는지... 따뜻하고 정성스러운 조언 부탁드립니다. ^^
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- 작은가다랑어 Tunny, Little 2023.09.20해당카페글 미리보기
- 작은가다랑어 Tunny, Little . 학명; Euthynnus alletteratus . 서식지; 얕고 따뜻한 연안의 모래나 암석바닥 . 통명; 작은...황갈색 줄무늬와 꼬리의 어두운 반점 . 먹이와 요리법; 조리하여 식용 1 학명과 서식지 - 학명; Euthynnus alletteratus...
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아!진짜루 왜 없냐구~~???? 2024.08.21해당카페글 미리보기
동ㅇ참ㅊ액(꼭 이회사꺼요 진한맛 순한맛 둘다좋다고ㅎㅎ 요거 구입해준다고 와우회원 다시 가입했자 노요ㅠㅠ) 가다랑어 냄새가 많이 안나서 모든 요리에 잘 어울린데요 써보니 그렇다네요 마시지의 약자👉 MSG 끝났네 끝났어👍👍 오늘은 또 어떤 님들과...
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204 가다랑어 Tuna, Skipjack 2023.09.19해당카페글 미리보기
- 가다랑어 Tuna, Skipjack . 학명; Katsuwonus pelamis . 서식지; 따뜻한 바다물의 수심 260미터 이내 표층에 떼로 서식 . 통명...몸과 뾰쪽한 주둥이, 가늘고 단단한 꼬리자루 . 먹이와 요리법; 회로, 말리거나 훈제, 구이, 튀김, 통조림 등 다양하게 섭취
