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안녕하세요. 다름이 아니오라 우연찮게 가다랑어를 구했는데요... 이걸 어떻게 손질하고 요리해야할지 너무 고민이예요. 우럭회를 뜨듯이 손질해야 하는건지... 그리고 어떤 요리를 해야 하는지... 따뜻하고 정성스러운 조언 부탁드립니다. ^^

- 작은가다랑어 Tunny, Little . 학명; Euthynnus alletteratus . 서식지; 얕고 따뜻한 연안의 모래나 암석바닥 . 통명; 작은...황갈색 줄무늬와 꼬리의 어두운 반점 . 먹이와 요리법; 조리하여 식용 1 학명과 서식지 - 학명; Euthynnus alletteratus...

- 가다랑어 Tuna, Skipjack . 학명; Katsuwonus pelamis . 서식지; 따뜻한 바다물의 수심 260미터 이내 표층에 떼로 서식 . 통명...몸과 뾰쪽한 주둥이, 가늘고 단단한 꼬리자루 . 먹이와 요리법; 회로, 말리거나 훈제, 구이, 튀김, 통조림 등 다양하게 섭취

있는데요. 가다랑어 다음으로 비타민D 함량이 높아 칼슘과 인의 흡수를 도와주고 골다공증, 노화 예방에 좋습니다. 특히, 노화 방지 및 피부 재생에 좋은 비타민E와 니아신이 함유되어 있어 중년층에게는 최고의 보양식으로 손꼽힙니다. ​ ​ 방어 조림...

먹는 것 외에 가다랑어포의 원료가 되고, 일본의 어식문화와 옛부터 밀접한 관계가 있다. 또 가다랑어는 고기잡이가 번성한 지역에서는 향토요리로 가다랑어 요리가 많다. 지방 사투리로는 혼가트오, 마가트오(각지) 코야트, 빙고(센다이 : 어린고기) 야타...

별도의 해동 과정 없이 고기부터 채소, 양념, 우동면 등 모든 재료를 냄비에 넣고 10분간 조리하면 집에서도 일본 대표요리 중 하니인 스키야키 전골의 맛을 제대로 느낄 수 있는 제품으로 달콤한 간장 베이스에 말린 가다랑어를 진하게 우려낸 육수로...

이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 시금치 250g, 가다랑어포 2큰술, 실고추(약간), 소금(약간) · 부재료 : 다시마(우린 물) ½컵, 가다랑어포 3큰술, 맛술 2큰술, 간장 2...

동ㅇ참ㅊ액(꼭 이회사꺼요 진한맛 순한맛 둘다좋다고ㅎㅎ 요거 구입해준다고 와우회원 다시 가입했자 노요ㅠㅠ) 가다랑어 냄새가 많이 안나서 모든 요리에 잘 어울린데요 써보니 그렇다네요 마시지의 약자👉 MSG 끝났네 끝났어👍👍 오늘은 또 어떤 님들과...

와후'라는 생선인데 한국명은 모르겠군요..('큰 삼치'쯤 되려나?) 일본어로는 '카마수 사와라'라고 하는데 맛있는 생선 중 하나이지요..^^; 이건 타다끼라고 겉은 익히고 속은 날것인 상태로 만든 요리인데.. 가다랑어로 만든 대표적인 요리입니다...