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일본 등에서 황다랑어와 날개다랑어를 통조림으로 사용한다. 우리나라가 참치 통조림에 사용하는 생선은 가다랑어다. 얕은 물에서 사는 2~4년생의 가다랑어로 만든 대부분의 국산 참치 통조림은 메틸수은 함량이 낮아 안전한 편이다. 머큐로크롬(Merbromin...

수은 걱정?… 일주일에 몇 개? 깊은 바다에서 자라는 참치를 먹을 때 수은 함량을 걱정하는 경우가 있다. 참치캔의 원료 가다랑어는 참치회의 참다랑어보다 작아 수은 농도가 낮은 편이다. 일반 참치캔의 내용물은 200~250g 가량인데, 임산부나 어린이는...

그 대신 참다랑어보다는 싸기 때문에 뷔페같은 음식점에서 쓰이기도 한다. 잡히는 가다랑어는 90%에 달하는 높은 확률로 참치 통조림 공장에 납품되는데 이는 가다랑어가 참치랑 같은 다랑어 종류이기 때문에 같은 다랑어과로 캔을 만들었으니 참치캔...

수 있다. 가다랑어 ©Shutterstock 환경보호기금에 의하면, 눈 다랑어나 흰날개 다랑어와 같은 더 큰 종들은 가벼운 참치나 가다랑어보다 더 높은 수은을 가지고 있다고 한다. 수은 섭취량 감소 ©Shutterstock 수은 섭취를 제한하는 것은 어린이와 임산부의...

위험할 수 있습니다. 이들은 수은 노출을 최소화하기 위해 참치 섭취량을 제한하고, 낮은 수은 함량을 가진 참치 종류(예: 가다랑어)를 선택하는 것이 좋습니다. 2. 알레르기 반응 일부 사람들은 참치 또는 다른 어류에 알레르기가 있을 수 있습니다. 어류...

경험을 통해서 참치에 대해 좀 알거든요. 생선 모양을 보게 되면 참다랑어 눈다랑어 황다랑어 날개다랑어 그리고 가다랑어 등 ... 참치라는 이 녀석들은 태평양에서 가장 많이 살고 있으며 두 번째는 인도양 그리고 대서양에서도 참치가 삽니다. 원양어선...

참다랑어 되겠수다!! 참치캔에 들어가는 가다랑어는 아래 요만큼!! 보통 80~ 1m 사이즈 되겠수다!!! 참치 사이즈 ㄷ

추출 요게 북어머리 농축액 5톤의 북어머리로 약 1톤의 농축액이 나온다고 북어머리 외에도 바지락, 멸치, 다시마, 참치, 가다랑어 등등 해산물 육수는 동일하게 농축액을 만든다 해산물 농축액을 트레이에 담고 채소와 마찬가지로 급속동결 ㄱㄱㄱ 급속...

추억이 생각 난다 인도의 고기잡이 포경(捕鯨)으로 잡아 낸 고래를 자랑스러워 하는 일본의 어부들은 고래뿐만이 아니라 가다랑어(참치) 잡이 전문 어부들도 있는데 300kg이 넘는 대물을 낚시로 잡기도 한단다 내후년 부터는 한국인의 고유 음식이던...